Artwork

Inhoud geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

#96 Joël Broekaert Live

1:16:10
 
Delen
 

Manage episode 372311799 series 2537131
Inhoud geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Joël Broekaert schrijft inmiddels ruim 10 jaar restaurantrecensies voor het NRC. Zijn recensies kunnen een onbekende zaak op de kaart zetten of bekende zaak de maat nemen. Wij praten uitgebreid met Joël over hoe hij te werk gaat, de druk van het recenseren en wanneer koken overgaat van ambacht naar kunst.

Joel proeft niet alleen professioneel, hij wil ook dat Nederlanders beter leren proeven. En dus maakt hij televisieprogramma’s over smaak, heeft hij een boek geschreven over proeven en geeft hij interactieve proefcolleges. Eerst in het theater, maar nu ook op lokatie in Toscane.

Kortom, ruim een uur lang de diepte in met de eindbaas van de Nederlandse foodnerds.

Alle recepten en informatie van deze aflevering staan in de shownotes.

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  continue reading

125 afleveringen

Artwork

#96 Joël Broekaert Live

Wat Schaft de Podcast

66 subscribers

published

iconDelen
 
Manage episode 372311799 series 2537131
Inhoud geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Wat Schaft de Podcast, Jonas Nouwen, and Jeroen Doucet of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Joël Broekaert schrijft inmiddels ruim 10 jaar restaurantrecensies voor het NRC. Zijn recensies kunnen een onbekende zaak op de kaart zetten of bekende zaak de maat nemen. Wij praten uitgebreid met Joël over hoe hij te werk gaat, de druk van het recenseren en wanneer koken overgaat van ambacht naar kunst.

Joel proeft niet alleen professioneel, hij wil ook dat Nederlanders beter leren proeven. En dus maakt hij televisieprogramma’s over smaak, heeft hij een boek geschreven over proeven en geeft hij interactieve proefcolleges. Eerst in het theater, maar nu ook op lokatie in Toscane.

Kortom, ruim een uur lang de diepte in met de eindbaas van de Nederlandse foodnerds.

Alle recepten en informatie van deze aflevering staan in de shownotes.

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  continue reading

125 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding