Download the App!
show episodes
 
Artwork
 
Alles over olijfolie en het 'mediterrane diet'. Gesprekken met experts,voedingsdeskundigen, chefs, schrijvers over alles wat te maken heeft met deze wondere wereld. Een heerlijk recept met een vleugje humor!
  continue reading
 
tja, waar gaat het eigenijk over? Kasia en haar vader Gregor kijken terug naar allerlei zaken die voorkomen in de media. Met zeer betrouwbaar onderbouwd, visionair commentaar.....not. Het gaat dus nergens over. Vind je het leuk? geen idee, maar wij hebben een hoop lol!
  continue reading
 
Loading …
show series
 
In deze episode breng ik een bezoek aan Richard Wolny en zijn 'olijfolie wereld 'experience' in Nürnberg. Hij is olijfolie expert, lid van het Duitse olijfolie panel en gewoon een erg leuke gast! Verder gaan we op bezoek bij DE plek waar de wereldproblematiek in 1 klap opgelost wordt, de weekmarkt in Bussum, bij het koffietentje van Erik. Prangende…
  continue reading
 
In deze aflevering praat ik tijdens de horeca beurs Gastvrij Rotterdam met Eva Nastas, plv Ambassadeur van Albanië in Nederland en proeven we een heerlijke Albanese olijfolie. Albanese olijfolie? jazeker, Albanese olijfolie! We 'bumpen' even tegen tv chef Alain Caron aan die op de achtergrond wat fluistert over de komende 3e editie van de Amsterdam…
  continue reading
 
1e try-out van een complete onzin podcast van Kasia met haar vader. Waar gaan we het over hebben, hoe gaan we dat doen? intro outro? Geluidskwaliteit moet nog aan gewerkt worden. Conclusie: Barry Stevens: 'vooral doorgaan' Een Dutch podcast award zal het nooit worden! complete nonsense bijna direct van het mediapark in Hilversum.......…
  continue reading
 
Waar beter om een verse start te maken met deze podcast dan in HET olijfolie land ter wereld: SINGAPORE! (not). Ik ga samen met mijn broer een aantal winkels bezoeken waar ze olijfolie verkopen en vliegen van links naar rechts in onze gesprekken. Via olijfolie naar de Aziatische keuken, terug naar koffie en vervolgens een gesprekje met een Singapor…
  continue reading
 
Afgelopen mei heeft de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil competition plaatsgevonden. 79 olijfoliën uit 12 landen werden beoordeelt door een panel van olijfolie experts en een chef vakjury. De experts waren zeer te spreken over de competitie en de olijfolie panelleden stonden versteld van de hoge kwaliteit van de olijfolien. In …
  continue reading
 
we bezoeken de olijfboomgaard van de de broers Gianni en Luca Calvi in Ligurië in Italië die dit jaar 100 jaar lang olijfolie maken en verwonder ik mij over de witte olijfbomen en geniet ik van de boomgaard, de stilte, de kerkklok op de achtergrond en heerlijke gerechten. Chef John Vingerhoets en Mildo Kerstens van restaurant Nobel in Bussum gaan v…
  continue reading
 
(English summery below) In deze aflevering praat ik Met Pavlos Kaplanis, trotse Griek met een enorme passie voor olijfolie. Hij is verantwoordelijk voor Ben Olive Mill op Kalamata en verzorgt rondleidingen en olijfolieproeverijen. Voor meer informatie ga naar https://www.benolivemill.com We praten over zijn mooie vak maar ook over zijn uitvinding d…
  continue reading
 
In deze aflevering praat Gregor Christiaans met prof. dr. ir Saskia van Ruth van de Wageningen University over de wondere en duistere wereld van voedselfraude. Wat is nou precies voedselfraude? Komt het veel voor? Welke voorbeelden zijn spraakmakend? En wat kan de consument er aan doen? Ook gaat hij op bezoek bij Ruud Kager, horeca ondernemer, vino…
  continue reading
 
To all English listeners: 75% of this podcast is in English ;). Enjoy! In deze aflevering beantwoord Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', vragen over olijfolie met 2 experts: Mauro Amelio, chemist, hoofd van het laboratorium van een olijfolieproducent en docent aan een olijfolieschool in Italië en Muge Nebiogl…
  continue reading
 
In deze aflevering praat Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', met Marije van den Boogaard, olijfoliesommelier, restaurateur en olijfolieboer in Portugal. Ze vertelt over haar liefde voor de olijf, het harde werken in de gaard, de zin en onzin van olijfoliecompetities en...dat ze gek is....:). Meer informatie v…
  continue reading
 
In deze podcast is de host Gregor Christiaans In gesprek met Annemieke Jansen, cardioloog in het Groene Hart ziekenhuis te Gouda en Janine Jansen, grafische vormgever en auteurs van de boeken ‘hartstikke lekker’ en ‘hartstikke mediterraan’ over het mediterrane diet. Deze aflevering is opgenomen tijdens het Little Italy evenement in de Westergasfabr…
  continue reading
 
In deze podcast praat de host Gregor Christiaans met Gerrit de Hoop, stemvirtuoos; Hidde Meijer, acteur en Ruud Kager, chefkok. We zitten om de tafel en bespreken wat wel en wat zeer zeker niet in de podcast serie moet komen. Muziek is courtesy van de waanzinnige band Fazzz; Reinier van Bevervoorde. Wij houden van bruikbare op- en aanmerkingen. Stu…
  continue reading
 
Loading …

Korte handleiding