Appetitlich aussehen (mit Foodstylist Torsten Hülsmann) [Food Trends]

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Wenn Torsten Hülsmann zum Interview in seinen Garten bittet, steht da wie zufällig ein Salat auf dem Tisch, ein paar Beeren in einer Schüssel, ein aufgeschnittenes Croissant, zwei Vasen mit Wildblumen. Aber wahrscheinlich ist das hier nicht zufällig - schließlich ist der Mann ein Profi: Der gelernte Koch aus Düsseldorf arbeitet seit vielen Jahren als Foodstylist. Durch Zufall kam er mit dem Thema in Kontakt und ist jetzt seit knapp 15 Jahren selbstständig, mit Kunden wie Lufthansa, Kerrygold oder der TV-Show "The Taste".

In dieser Episode erzählt Hülsmann nicht nur, was seinen Beruf ausmacht und wie er arbeitet, sondern auch, wie er die Gastro-Branche und die Arbeit in der Küche erlebt hat - und wie das seine Philosophie geprägt hat. Mehr Informationen über Torsten findet ihr hier auf seiner Website.