Talkshow met prominenten uit de kunst, cultuur en media.
…
continue reading
Inhoud geleverd door Esther Molenwijk. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Esther Molenwijk of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Overeenkomstig met Studio Plantaardig
De Nachtzuster biedt hulp en verzachting bij vragen en zoektochten, met respect voor de luisteraar en zijn of haar ervaring en kennis.
…
continue reading
DOCS is de podcast voor audiodocumentaires van de publieke omroep onder eindredactie van NTR en VPRO. Onze host Mina Etemad presenteert iedere week een bijzonder verhaal.
…
continue reading
In 2013 wordt de 27-jarige Hannah Rentmeester vermoord. Haar vriend, Robert Josse, is direct hoofdverdachte, maar hij lijkt van de aardbodem te zijn verdwenen. Pas als er een link wordt gelegd met een moordzaak die zich tien jaar eerder afspeelde, vallen de puzzelstukjes langzaam maar zeker op hun plek. Puzzelstukjes die één beeld lijken te vormen, dat van een grauwe kustplaats in België: Blankenberge. In De Blankenberge Tapes komen twee moordzaken en één prille liefde samen tot een lugubere ...
…
continue reading
In RELAAS hoor je waargebeurde verhalen, verteld door mensen die ze zelf hebben meegemaakt.
…
continue reading
Nachtelijk gesprek van Femke van der Laan met een gast uit de kunst of actualiteit. Cultuurpodcast van de VPRO. Vijf afleveringen per week. Op vrijdag presenteert Lotje IJzermans.
…
continue reading
Podcast met de mooiste radio-documentaires en hoorspelen, geselecteerd door bevlogen radiomakers. Host Stef Visjager, bezorgd door NPO Radio 1 en VPRO.
…
continue reading
In Touché neemt Friedl' Lesage de tijd voor een goed gesprek met een veelzeggende gast over leven en werk, schoonheid en troost, succes en twijfel. Over dromen die zijn uitgekomen en wensen die zijn blijven liggen. Over winst en verlies, over memorabele momenten en vergeten gebeurtenissen. Over eros en thanatos. Over de dingen die het leven de moeite waard maken. Kortom, over alles wat een mens kan raken. De muziek, gekozen door de gast zelf, is hierbij de toegangspoort.
…
continue reading
Beluister hier de mooiste historische verhalen. Het Spoor Terug is de documentaire-rubriek van geschiedenisprogramma OVT. Elke week vind je hier een nieuw geschiedenisverhaal, verteld door verschillende makers, in 1 of meer delen. Meer geschiedenis? Ga naar de podcast van OVT.
…
continue reading
De Eeuw van de Amateur is een podcast over het leven en alles wat daar bij komt kijken. Gemaakt door Botte Jellema, Ype Driessen en (soms) Paulien Cornelisse. Een keukentafelpodcast over actuele kwesties en levensvragen, met een knipoog, een regenboogvlag, voicemailberichten van de Eeuw-o-Foon, de post en natuurlijk de rubriek die niemand zat is: de theezakjesvraag.
…
continue reading
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !
Ga offline met de app Player FM !
))
#23 Deze dame maakt de horeca klaar voor vega(n) - Femke van den Heuvel (VIP)
Manage episode 342649752 series 2999631
Inhoud geleverd door Esther Molenwijk. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Esther Molenwijk of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Een broodje hummus, pompoensoep en een vegetarische salade geitenkaas. Het zijn de altijd maar weer terugkerende keuzes voor de vegetariër op de menukaart. Niks mis mee, maar… kan het niet wat creatiever?
Dat is precies waar mijn gast van vandaag zich voor inzet. Femke van den Heuvel werd verkozen tot op één na beste vegetarische chef van Europa. Ze is oprichter van de kookschool VIP Health & Nutrition, waarin ze chefkoks opleidt in de vegetarische en veganistische keuken.
In deze aflevering:
- Hoe is het gesteld met de vega(n) opties in de Nederlandse horeca?
- Wat is de meest gemaakte fout?
- Wat moet een goede vega(n) chef kunnen?
- Waarom vergt vega(n) koken een heel andere menu-opbouw?
- Hoe ontwikkel je smaak?
- Is er onder ROC koks-leerlingen interesse in vega(n) koken?
Gast: Femke van den Heuvel, koksopleiding VIP Health & Nutrition
Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
Meer info?
- Koksopleiding Femke van den Heuvel: https://viphealthandnutrition.nl
- Gilde bedrijfsopleidingen Venlo, leergang Vegan Chef: https://www.gildebedrijfsopleidingen.nl/opleidingen/vegan-chef
- “Plant-based” ROC koksopleiding in Amsterdam (let op: 80% plantaardig, 20% dierlijk) https://www.rocva.nl/MBO-onderwijs/Sectoren/Horeca-Bakkerij-Facilitair/Plant-based-Chef
Het Vegan Journaal met Pablo Moleman van Proveg
- Daling omzet vleesvervangers in de supermarkt
- Vlees- en zuivelvervangers groeiden door in horeca ondanks lockdown
- Friesland Campina lanceert vegan Chocomel
- Enough bouwt grootste eiwitfabriek van Europa in Zeeland
Studio Plantaardig
- Web: https://www.studioplantaardig.nl
- Instagram: @Studioplantaardig
- Twitter: #Studioplantaardig
Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt!
Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt!
- Web: https://www.studioplantaardig.nl
- Instagram: https://www.instagram.com/studio_plantaardig
- Facebook: https://www.facebook.com/studioplantaardig
- YouTube: https://www.youtube.com/@studioplantaardig
- TikTok: https://www.tiktok.com/@studioplantaardig
- X: #StudioPlantaardig
100 afleveringen
Delen
Manage episode 342649752 series 2999631
Inhoud geleverd door Esther Molenwijk. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Esther Molenwijk of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Een broodje hummus, pompoensoep en een vegetarische salade geitenkaas. Het zijn de altijd maar weer terugkerende keuzes voor de vegetariër op de menukaart. Niks mis mee, maar… kan het niet wat creatiever?
Dat is precies waar mijn gast van vandaag zich voor inzet. Femke van den Heuvel werd verkozen tot op één na beste vegetarische chef van Europa. Ze is oprichter van de kookschool VIP Health & Nutrition, waarin ze chefkoks opleidt in de vegetarische en veganistische keuken.
In deze aflevering:
- Hoe is het gesteld met de vega(n) opties in de Nederlandse horeca?
- Wat is de meest gemaakte fout?
- Wat moet een goede vega(n) chef kunnen?
- Waarom vergt vega(n) koken een heel andere menu-opbouw?
- Hoe ontwikkel je smaak?
- Is er onder ROC koks-leerlingen interesse in vega(n) koken?
Gast: Femke van den Heuvel, koksopleiding VIP Health & Nutrition
Presentatie: Esther Molenwijk, Bureau DaadWerk
Vegan VoxPop: Ernie van Dalen, de Groene van Dalen
Audio en design: Marlon van der Pas, Nothing Blank
Meer info?
- Koksopleiding Femke van den Heuvel: https://viphealthandnutrition.nl
- Gilde bedrijfsopleidingen Venlo, leergang Vegan Chef: https://www.gildebedrijfsopleidingen.nl/opleidingen/vegan-chef
- “Plant-based” ROC koksopleiding in Amsterdam (let op: 80% plantaardig, 20% dierlijk) https://www.rocva.nl/MBO-onderwijs/Sectoren/Horeca-Bakkerij-Facilitair/Plant-based-Chef
Het Vegan Journaal met Pablo Moleman van Proveg
- Daling omzet vleesvervangers in de supermarkt
- Vlees- en zuivelvervangers groeiden door in horeca ondanks lockdown
- Friesland Campina lanceert vegan Chocomel
- Enough bouwt grootste eiwitfabriek van Europa in Zeeland
Studio Plantaardig
- Web: https://www.studioplantaardig.nl
- Instagram: @Studioplantaardig
- Twitter: #Studioplantaardig
Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt!
Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt!
- Web: https://www.studioplantaardig.nl
- Instagram: https://www.instagram.com/studio_plantaardig
- Facebook: https://www.facebook.com/studioplantaardig
- YouTube: https://www.youtube.com/@studioplantaardig
- TikTok: https://www.tiktok.com/@studioplantaardig
- X: #StudioPlantaardig
100 afleveringen
Alle afleveringen
×
Welkom op Player FM!
Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.
Overeenkomstig met Studio Plantaardig
Talkshow met prominenten uit de kunst, cultuur en media.
…
continue reading
De Nachtzuster biedt hulp en verzachting bij vragen en zoektochten, met respect voor de luisteraar en zijn of haar ervaring en kennis.
…
continue reading
DOCS is de podcast voor audiodocumentaires van de publieke omroep onder eindredactie van NTR en VPRO. Onze host Mina Etemad presenteert iedere week een bijzonder verhaal.
…
continue reading
In 2013 wordt de 27-jarige Hannah Rentmeester vermoord. Haar vriend, Robert Josse, is direct hoofdverdachte, maar hij lijkt van de aardbodem te zijn verdwenen. Pas als er een link wordt gelegd met een moordzaak die zich tien jaar eerder afspeelde, vallen de puzzelstukjes langzaam maar zeker op hun plek. Puzzelstukjes die één beeld lijken te vormen, dat van een grauwe kustplaats in België: Blankenberge. In De Blankenberge Tapes komen twee moordzaken en één prille liefde samen tot een lugubere ...
…
continue reading
In RELAAS hoor je waargebeurde verhalen, verteld door mensen die ze zelf hebben meegemaakt.
…
continue reading
Nachtelijk gesprek van Femke van der Laan met een gast uit de kunst of actualiteit. Cultuurpodcast van de VPRO. Vijf afleveringen per week. Op vrijdag presenteert Lotje IJzermans.
…
continue reading
Podcast met de mooiste radio-documentaires en hoorspelen, geselecteerd door bevlogen radiomakers. Host Stef Visjager, bezorgd door NPO Radio 1 en VPRO.
…
continue reading
In Touché neemt Friedl' Lesage de tijd voor een goed gesprek met een veelzeggende gast over leven en werk, schoonheid en troost, succes en twijfel. Over dromen die zijn uitgekomen en wensen die zijn blijven liggen. Over winst en verlies, over memorabele momenten en vergeten gebeurtenissen. Over eros en thanatos. Over de dingen die het leven de moeite waard maken. Kortom, over alles wat een mens kan raken. De muziek, gekozen door de gast zelf, is hierbij de toegangspoort.
…
continue reading
Beluister hier de mooiste historische verhalen. Het Spoor Terug is de documentaire-rubriek van geschiedenisprogramma OVT. Elke week vind je hier een nieuw geschiedenisverhaal, verteld door verschillende makers, in 1 of meer delen. Meer geschiedenis? Ga naar de podcast van OVT.
…
continue reading
De Eeuw van de Amateur is een podcast over het leven en alles wat daar bij komt kijken. Gemaakt door Botte Jellema, Ype Driessen en (soms) Paulien Cornelisse. Een keukentafelpodcast over actuele kwesties en levensvragen, met een knipoog, een regenboogvlag, voicemailberichten van de Eeuw-o-Foon, de post en natuurlijk de rubriek die niemand zat is: de theezakjesvraag.
…
continue reading
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !
Ga offline met de app Player FM !
