In Smaakmakers praten kokende podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken.
…
continue reading
Over crypto wordt wel eens gezegd: "Alles wat je niet begrijpt over geld, gecombineerd met alles wat je niet begrijpt over computers." Dit vat precies samen hoe journalist Elke van Boxmeer zich voelt als het over crypto gaat. In deze serie duikt Elke in de wereld van cryptocurrency en onderzoekt ze de tien belangrijkste personen die deze raadselachtige industrie hebben gevormd. Van helden tot whizzkids en oplichters—ze komen allemaal voorbij tijdens Elkes reis door Cryptoland. Elke in Crypto ...
…
continue reading
1
#110: Het is winter, tijd voor comfort food
31:22
31:22
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
31:22
Door Zegert van der Linde
…
continue reading
1
#109: Struinen over de Horecava
29:45
29:45
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
29:45
De eerste aflevering van Smaakmakers komt vanaf de Horecava. Zegert en Susan verkennen de grootste horecabeurs van het land. Ze lopen veel oude en nieuwe bekenden tegen het lijf en spotten misschien wel dé trend van het nieuwe jaar: non-alcoholische drankjes voor volwassenen. Hier hebben we het over: Fever Tree: https://fever-tree.com/nl_NL Soof: h…
…
continue reading
1
10. Larry Fink: De beursgang van Bitcoin
34:08
34:08
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
34:08
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Larry Fink, de CEO van de Amerikaanse vermogensbeheerder BlackRock en een drijvende kracht achter de ‘beursgang’ van Bitcoin. De degelijke bestuurder Larry Fink is helder: Bitcoin is het digitale goud. Als CEO van vermogensbeheerder BlackRock speelt hij een cruciale …
…
continue reading
1
9. Elizabeth Warren: De grootste tegenstander van Bitcoin
24:09
24:09
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
24:09
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Elizabeth Warren, de Amerikaanse politica en uitgesproken criticaster van crypto. De Amerikaanse senator Elizabeth Warren ontpopte zich in 2020 als een van de meest prominente critici van crypto. Tot op de dag van vandaag verzet zij zich tegen het gebruik ervan. Haar…
…
continue reading
1
8. Beeple: 69 miljoen dollar voor een digitaal kunstwerk
28:08
28:08
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:08
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Beeple, de kunstenaar die symbool staat voor de explosieve opkomst van NFT's. In 2021 werd het kunstwerk Everydays: the First 5000 Days van de kunstenaar Beeple geveild voor 69 miljoen dollar. Het bijzondere aan dit kunstwerk: je kunt het niet aan de muur hangen of i…
…
continue reading
1
7. Nayib Bukele: De president die Bitcoin een wettig betaalmiddel maakte
33:11
33:11
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:11
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Nayib Bukele, de president van El Salvador en de man achter een van de meest gedurfde crypto-experimenten ter wereld: het legaliseren van Bitcoin als wettig betaalmiddel. In 2021 verraste El Salvador de wereld door als eerste land ter wereld Bitcoin te omarmen als we…
…
continue reading
1
#108: Kerststol en panettone met Edwin Klaassen en Boudewijn Nijmeijer
46:38
46:38
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
46:38
In deze feestelijke laatste Smaakmakers van 2024 duiken Zegert en Susan in de wereld van kerstbroden. Wat maakt een kerststol écht traditioneel, en waarom verovert de Italiaanse panettone steeds meer Nederlandse harten? Het feestbrood met #amarenekersenamandelspijseneenvleugjebanketbakkersroom van Edwin Klaassen is al heel wat jaren een begrip. Bou…
…
continue reading
1
6. Sam Bankman-Fried: De opkomst en ondergang van FTX
35:06
35:06
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
35:06
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Sam Bankman-Fried, de oprichter van het ooit veelbelovende handelsplatform FTX. In 2019 lanceerde Sam Bankman-Fried FTX, een cryptoplatform. Al snel groeit FTX uit tot een van de grootste spelers in de sector. Op het hoogtepunt werd het bedrijf gewaardeerd op 32 milj…
…
continue reading
1
5. Michael Saylor: Alles op Bitcoin
30:14
30:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:14
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Michael Saylor, een van de grootste pleitbezorgers van Bitcoin. Michael Saylor ziet Bitcoin als de toekomst. In 2021 voorspelde hij dat Bitcoin de plek van goud zal innemen. Daarom investeerde hij met zijn bedrijf MicroStrategy op grote schaal in Bitcoin. Inmiddels i…
…
continue reading
1
#107: Cocktails en mocktails met Tess Posthumus
1:03:55
1:03:55
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:03:55
In deze aflevering van Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van cocktails én mocktails. Dat doen ze samen met Tess Posthumus: award-winning bartender, auteur van drie cocktailboeken en eigenaar van drie gerenommeerde cocktailbars. Tess heeft de afgelopen jaren een sleutelrol gespeeld in de opkomst van de Nederlandse cocktailscene. Haar b…
…
continue reading
1
4. Jihan Wu: Oorlog in cryptoland
27:11
27:11
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
27:11
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Jihan Wu, de man die crypto naar China bracht én met Bitmain een digitale crypto-oorlog ontketende. Jihan Wu maakte Bitcoin toegankelijk voor de Chinese markt door het beroemde white paper te vertalen, wat een revolutie in gang zette. Maar hij speelde ook een sleutel…
…
continue reading
1
3. Vitalik Buterin: Ethereum geeft het vertrouwen in crypto een boost
28:17
28:17
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:17
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Vitalik Buterin, de man achter Ethereum, die met zijn platform de grenzen van de cryptowereld verlegde. Vitalik Buterin lanceerde Ethereum in 2015. Hiermee bracht hij een revolutie teweeg in de cryptowereld: waar Bitcoin alleen als digitale munt diende, maakte Ethere…
…
continue reading
1
#106: Madame Jeanette en de Surinaamse keuken met Raghenie Bhawanie
43:30
43:30
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:30
In deze aflevering van Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de rijke keuken van Suriname. Dat doen ze samen met Raghenie Bhawanie, schrijfster van Madame Jeanette. We bespreken de invloed van de verschillende culturen in Suriname – van Creools en Hindoestaans tot Javaans en Chinees – die de Surinaamse keuken hebben gemaakt tot wat die nu is. Raghe…
…
continue reading
1
2. Jed McCaleb: De diefstal van 850.000 Bitcoin
29:34
29:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
29:34
In deze aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer Jed McCaleb: oprichter van Mt. Gox, de cryptobeurs waar 850.000 Bitcoin werd gestolen. In 2010 lanceerde de Amerikaanse programmeur Jed McCaleb Mt. Gox, een platform waarop Bitcoin verhandeld kon worden. Al snel groeide Mt. Gox uit tot de grootste cryptobeurs ter wer…
…
continue reading
1
1. Adam Back: De godfather van de crypto
26:16
26:16
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
26:16
In deze eerste aflevering van Elke in Cryptoland portretteert journalist Elke van Boxmeer een van de grondleggers van crypto, Adam Back. In 2008 schudt Wall Street op zijn grondvesten door het faillissement van Lehman Brothers. In datzelfde jaar wordt op een mailinglijst voor online privacy-analisten een idee gepubliceerd voor digitaal geld. De bed…
…
continue reading
1
#105: London Loy deelt zijn liefde voor eten én sport
49:00
49:00
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
49:00
In deze aflevering van Smaakmakers is tv-kok en sportfanaat London Loy te gast. In gesprek met Susan en Zegert vertelt hij over zijn leven na Koffietijd. Er is zeker geen sprake van een zwart gat, London staat weer in keuken en natuurlijk is hij altijd op zoek naar een nieuwe sportieve uitdaging. Volg London, Zegert en Susan: Instagram London Loy: …
…
continue reading
Over crypto wordt wel eens gezegd: "Alles wat je niet begrijpt over geld, gecombineerd met alles wat je niet begrijpt over computers." Dit vat precies samen hoe journalist Elke van Boxmeer zich voelt als het over crypto gaat. In deze serie duikt Elke in de wereld van cryptocurrency en onderzoekt ze de tien belangrijkste personen die deze raadselach…
…
continue reading
1
#104: Restauranttips, nieuwe kookboeken en keukenhacks
37:30
37:30
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:30
Na twee afleveringen met gasten zijn Susan en Zegert deze keer weer gewoon met z’n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken in deze aflevering van Smaakmakers. Verwacht een podcast culinaire tips. Susan heeft een aantal mooie nieuwe kookboeken binnen gekregen, Zegert heeft een restauranttip en we bespreken een aantal binnen gekomen foodhacks. Volg…
…
continue reading
1
#103: Alles over sojasaus met Tomasu
1:15:51
1:15:51
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:15:51
In de nieuwe Smaakmakers duiken Zegert en Susan in de wereld van sojasaus. Dat doen ze samen met Thomas Uljee en Bert Mulder van Tomasu, de enige Nederlandse sojasaus. Thomas Uljee begon met één vraag: kunnen we sojasaus maken? En hoewel hun sojasaus inmiddels wordt gebruikt in de keukens van topchefs als Joris Bijdendijk, wetenschappers van over d…
…
continue reading
1
#102: Van Men’s Health tot millefeuille: in gesprek met Joris Bijdendijk
52:12
52:12
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
52:12
Het 13e seizoen van Smaakmakers gaat beginnen! In deze eerste aflevering na de zomervakantie praten Zegert en Susan met Joris Bijdendijk. Joris is chef van de restaurants Rijks, Wils en Wils Bakery Café, kookboekenschrijver én covermodel. Want ja, natuurlijk moeten we het met Joris hebben over zijn cover van Men's Health. Maar er is meer. Naast ste…
…
continue reading
1
#101: Bucketlists afvinken en culinaire souvernirs kopen
40:16
40:16
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:16
In de laatste Smaakmakers voor de zomer gaan Zegert en Susan er nog even goed voor zitten. Want ook al is de vakantie in zicht, er is nog genoeg moois te bespreken. Zo heeft Zegert nog een paar goede restauranttips, proefde Susan een champagne van €300 en kan er ook een mooi kookboek op je verlanglijstje. Maar we kijken natuurlijk ook vast vooruit …
…
continue reading
1
#100: Smaakmakers prijzenfestijn!
41:28
41:28
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
41:28
Het is feest in deze 100e aflevering van Smaakmakers! Zegert en Susan blikken terug op ruim 6 jaar Smaakmakers. Zegert laat wat horen uit een aantal van zijn favoriete afleveringen, natuurlijk beantwoorden we weer mooie vragen uit ons Koffiepotje, maar vooral geven we prijzen weg. Heel veel prijzen! Van boeken tot pepermolens en van Tony Chocolonel…
…
continue reading
1
#99: Yvette van Boven en Oof Verschuren
55:45
55:45
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
55:45
Yvette van Boven en Oof Verschuren zijn de gasten in de nieuwe aflevering van Smaakmakers! Yvette ken je natuurlijk van haar kookboeken, haar tv-programma's en haar podcast. Oof ken je ook, want hij maakt al sinds jaar en dag de foto's voor de kookboeken van Yvette. In deze 99e aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan met Yvette en Oof ove…
…
continue reading
1
#98: Allemaal uitgesproken meningen over knutseleten
37:43
37:43
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:43
In deze podcast bespreken Zegert en Susan een controversieel onderwerp: knutseleten. Je weet wel, vegaburgers en poedermixjes. We vroegen naar jullie meningen en jullie hebben geleverd! En natuurlijk hebben Zegert en Susan ook wat te melden hierover. Verder won Zegert een mooi pakket 0.0 bubbels, bezocht Susan een paar mooie restaurants en vond Zeg…
…
continue reading
1
#97: Alles over de toko met Mai Nguyen
50:54
50:54
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
50:54
Kookboekenschrijfster Mai Nguyen is de perfecte gast voor een aflevering over de toko. Zoals Susan het omschrijft: de keuken van Mai is net een kleine toko. Daarom schuift ze vandaag aan in Smaakmakers om met Zegert en Susan te praten over één van hun favoriete winkels: de toko! Verwacht heel tips over de toko, nieuwe ingrediënten en culinaire insp…
…
continue reading
1
#96: Champagne, prosecco, cava: alles over bubbels
58:57
58:57
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
58:57
Dit is de aflevering waar Susan al weken naar uitziet. Te gast zijn namelijk Lukas Wiegman & Thomas Traa van winebar NOTK wine uit Rotterdam. Thema: champagne, cava, prosecco. Met andere woorden: bubbels! In deze aflevering krijg je een spoedcursus bubbels en leer je waar je een fatsoenlijke fles kunt kopen voor een schappelijke prijs. En de mannen…
…
continue reading
1
#95: Uit eten in je pyjama en chips zonder pit
43:03
43:03
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:03
Het is weer tijd voor culinaire koffietijd in je podcast-app. Zegert en Susan hebben weer veel te bespreken in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers. Zo liep Zegert in de supermarkt tegen een nieuwe serie chips-smaken van Croky aan. Die moeten natuurlijk geproefd worden! Susan gooide het over een heel andere boeg. Ze genoot bij Oudeland op Texel v…
…
continue reading
1
#94: Jermain de Rozario kiest zijn eigen weg
1:03:43
1:03:43
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:03:43
In deze aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan chefkok Jermain de Rozario. Jermain is de chef van restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant heeft een Michelinster, maar verwacht vooral geen stijve bedoening. Jermain runt zijn restaurant op zijn manier. Aan Susan en Zegert vertelt Jermain over zijn filosofie op eten, restaurants…
…
continue reading
1
#93: Over Rijks, thuis uit eten gaan en kookboeken
38:08
38:08
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
38:08
Zegert en Susan hebben weer genoeg te bespreken. Na een vorige aflevering ontdekte Susan dat het tóch mogelijk is om in je pyjama uit eten te gaan. Zegert at bij Rijks. Naast het eten viel vooral de ontspannen sfeer op. Maar het grootste deel van de aflevering praten Zegert en Susan over een gedeelde liefde: kookboeken! Ze bespreken een aantal van …
…
continue reading
1
#92: Alles over pasta met Master of Pasta Sarah Puozzo
48:43
48:43
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
48:43
Tagliatelle, penne, farfalle, spaghette: deze Smaakmakers gaat over pasta! Zegert en Susan ontvangen niemand minder dan Master of Pasta, Sarah Puozzo. Samen duiken ze in de wereld van pasta, bespreken ze alles van verse tot droge pasta en hoor je waarom je die bakjes 'verse pasta' van de Albert Heijn lekker links moet laten liggen. Disclaimer: zorg…
…
continue reading
1
#91: Het wensenlijstje voor 2024
28:47
28:47
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:47
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers kijken Zegert en Susan vol verwachting naar 2024. Het wensenlijstje is uitgebreid: bijzondere restaurants, mooie tripjes: als het aan Zegert en Susan ligt wordt 2024 een heerlijk culinair jaar. Maar er is meer. Het gesprek loopt van culinaire verrassingen tot miso en van specerijen naar staafmixers. Kortom: d…
…
continue reading
1
#90: Janny van der Heijden over Heel Holland Bakt
1:04:26
1:04:26
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:04:26
Zegert en Susan ontvangen hoog bezoek in de eerste Smaakmakers van 2024. Janny van der Heijden is te gast! Aan de vooravond van het 11e seizoen van Heel Holland Bakt geeft het jurylid een kijkje achter de schermen bij dé bakwedstrijd van Nederland. Hoe verloopt de samenwerking tussen Janny en Robèrt, heeft ze ook wel eens genoeg van alle taarten en…
…
continue reading
1
#89: Kerst, kerst, kerst!
33:45
33:45
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:45
Het is kerst in Smaakmakers! Zegert en Susan bespreken hun eigen kerstplannen en jullie kersttradities. Die gaan van gourmetten (heeft Susan nog nooit gedaan…) via beschuit met muisjes naar de zin en onzin van uitgebreid koken voor kerst. Trek je kersttrui aan, pak een stuk stol (wat doe jij met het spijs) en geniet van de laatste Smaakmakers van 2…
…
continue reading
1
#88: Chips proeven met Snackspert
40:14
40:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:14
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan dé snackexpert van Nederland: Eke Bosman aka Snackspert. Sinds 2014 recenseert hij op Instagram alle snacks die je maar kunt bedenken: van kroket tot kaassoufflé en van hamburgers tot spare ribs. Nu zijn de beste tips gebundeld in zijn eerste boek: 'Snackspert, de ultiieme snackgids.…
…
continue reading
1
#87: Achterhoeks wild, Londense kerstgekte en de Crompouce
38:26
38:26
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
38:26
De nieuwe aflevering van Smaakmakers heeft Zegert een culinaire verrassing voor Susan. Het is roze, het is zoet en is het de laatste weken veelvuldig in het nieuws. Inderdaad: de crompouce. Maar er zijn meer verrassingen. Bijvoorbeeld de Achterhoek. Susan was in de Achterhoek en daar ging het er wild aan toe. Niet gek, met een wild-arrangement. Daa…
…
continue reading
1
#86: Allemaal aan de lokale seizoensproducten met Laura de Grave
40:18
40:18
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:18
Laura de Grave kookt het liefst met lokale seizoensproducten. Dat is gezond, lekker, goed voor de planeet én voor de portemonnee. In deze podcast geeft ze inspiratie om vaker te koken met seizoensgroenten en -fruit. In gesprek met Zegert en Susan vertelt Laura over haar liefde voor koken met de seizoenen. En ja, dat kan dus ook heel goed in de herf…
…
continue reading
1
#85: Alles over thee met theesommelier Mariëlla Erkens
47:47
47:47
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
47:47
Het is theetijd in Smaakmakers! Zegert en Susan praten in deze aflevering uitgebreid met Mariëlla Erkens. Zij is theesommelier en weet dus alles over het belangrijkste onderdeel van je kopje thee... water. Maar ook over thee zetten natuurlijk. Geloof ons, na deze aflevering zet je nooit meer op dezelfde manier een kopje thee. Je leert alles over he…
…
continue reading
1
#84: Over culinaire reizen in eigen land, ketchupchips en een kattenkookboek
37:14
37:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:14
Jullie reacties stelden niet teleur! Zegert en Susan vroegen naar dingen die jullie vroeger lekker vonden en nu niet meer. Van chips met ketchupsmaak tot pisang ambon met 7Up, in deze afleveringen nemen ze uitgebreid de tijd voor jullie suggesties. Maar er is meer. Susan was jurylid op Texel Culinair en proefde een heel bijzondere Opkikker. Zegert …
…
continue reading
1
#83: Roberta Pagnier en die heerlijke 'cucina povera'
36:03
36:03
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
36:03
Met 'Roberta's Cucina Povera' schreef Roberta Pagnier een heel persoonlijk kookboek. Ze verzamelde de verhalen en recepten uit het land van haar moeder: Italië. Het boek is een ode aan haar moeder, maar ook aan de filosofie van La cucina povera: eenvoudig, goede ingrediënten, geen verspilling en vooral ontzettend lekker. In de podcast vertelt Rober…
…
continue reading
1
#82: Smaakmakers nu altijd met Susan!
34:57
34:57
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
34:57
Smaakmakers is terug, en hoe! Vanaf dit seizoen schuift Susan Aretz elke twee weken aan als vaste co-host. Samen bespreken Zegert en Susan hun culinaire belevenissen. En wees gerust: er komen ook weer toffe gasten langs! Maar deze keer zijn Zegert en Susan met z'n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken. Hoe was de zomervakantie, wat voor rol spe…
…
continue reading
1
#81: Smaakmakers & Susan: van Knorr Wereldgerechten tot borrelen op sterrenniveau
44:24
44:24
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
44:24
In de laatste Smaakmakers voor de zomer hebben Zegert en Susan een afwisselend menu samengesteld. Het gaat van Knorr Wereldgerechten via borrelen op sterrenniveau naar specerijen van The Good Spice en vegan BBQ-en. Hier hebben we het over: Borrelen bij Daalder: https://daalderamsterdam.nl/daalder-streetfood De specerijen van The Good Spice: https:/…
…
continue reading
1
#80: Bart van Olphen over kweekzalm en de Walmart
28:26
28:26
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:26
In deze aflevering van Smaakmakers praat Zegert met Bart van Olphen. Zijn duurzame vismerk Fish Tales is bijna 10 jaar een vaste waarde in de supermarkt. Dit jaar zet Bart met zijn bedrijf twee mooie nieuwe stappen: de introductie van hun eerste kweekzalm én de stap naar supermarktgigant Walmart. Het klinkt misschien gek, een duurzame vis in de Wal…
…
continue reading
1
#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie
54:53
54:53
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
54:53
In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering. Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studentenet…
…
continue reading
1
#78: Bibi Loomans heeft zin in salade
25:31
25:31
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
25:31
De nieuwe Smaakmakers gaat over salade. Een lekker zomers gerecht natuurlijk, maar als het aan Bibi Loomans ligt eten we het hele jaar door sla. Dat kun je breed zien hoor, want alle groente kan een salade zijn. In haar nieuwe boek Zin in Salade deelt Bibi niet alleen haar beste salades met je. Het boek staat vol inspiratie voor je eigen salade bar…
…
continue reading
1
#77: Smaakmakers & Susan: BBQ-en, de Filipijnen en een aspergepan
37:44
37:44
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:44
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over BBQ-en. In maart kwam Susans 6e(!) boek uit, BBQ tijd. Hiermee hoopt ze zelfs de meest verstokte mooi-weer bbq-er (lees: Zegert) uit te dagen eens iets anders te maken dan hamburgers en saté. Maar natuurlijk komt er nog veel meer voorbij. De culinaire verrassin…
…
continue reading
1
#76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken
38:14
38:14
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
38:14
In de nieuwe Smaakmakers praat ik met Katinka Lansink Dodero over haar nieuwe boek Cocina Nikkei. De Nikkei-keuken is het perfecte huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken. De twee keukens delen dezelfde basis, maar doen daar heel verschillende dingen mee. In de Nikkei-keuken komen al die zaken samen. Samen maakt dat een mix tussen aji, su…
…
continue reading
1
#75: De Peruaanse keuken met Katinka Lansink Dodero (herhaling, 2020)
28:09
28:09
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:09
Soms heb je zo'n periode dat niets loopt zoals gepland. De afgelopen maand was zo'n periode. Daarom staat er nu geen nieuwe aflevering voor je klaar. Maar over een paar weken hoor je in Smaakmakers mijn interview met Katinka Lansink Dodero, over haar nieuwe boek Nikkei. Om je kennis even op te frissen, kun je luisteren naar een herhaling van het ge…
…
continue reading
1
#74: Smaakmakers & Susan: over culinair avonturieren
40:03
40:03
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:03
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over culinaire avonturen. Susan beleefde ze op Curacao, waar ze met lokale chefs sprak over de uitdagingen van koken op een eiland. Zegert houdt een pleidooi voor culinair avonturieren in eigen land. De podcast met Mooncake heeft hem aan het denken gezet. Kijk eens …
…
continue reading
1
#73: Leer receptloos koken met Marlies Kooiman
25:00
25:00
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
25:00
In deze aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Marlies Kooiman. Zij schreef het kookboek Receptloos. Inderdaad, een kookboek zonder recepten. In Receptloos leert Marlies je koken uit de losse pols. Dat koken zonder recept was voor Marlies ook een hele opgave. Jarenlang maakte ze alleen gerechten na, met een pakje of een recept. Maar na een …
…
continue reading
1
#72: All You Can Eat is de Mooncake-restaurantgids
39:55
39:55
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
39:55
Op zoek naar de beste falafel, het ultieme Chinese restaurant of juist een totaal onbekend Senegalees eethuis? Dan moet je natuurlijk bij Mooncake zijn! Jonneke de Zeeuw, het brein achter de site, ontdekt al jarenlang de beste culinaire schatten van Nederland. 450 van die bijzondere plaatsen zijn nu verzameld in haar restaurantgids, All You Can Eat…
…
continue reading