Artwork

Inhoud geleverd door Zegert van der Linde. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Zegert van der Linde of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie

54:53
 
Delen
 

Manage episode 365391530 series 2435216
Inhoud geleverd door Zegert van der Linde. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Zegert van der Linde of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering.

Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studenteneten en Knorr Wereldgerechten en Zegert heeft eindelijk gembervlees gemaakt.

Reageren op de aflevering kan:

www.instagram.com/zegertvdlinde

www.instagram.com/susanaretz

Hier check je alle Berlijnse restauranttips van Susan: https://www.susanaretz.nl/berlijn-restauranttips/

Hier staan alle restauranttips van Zegert: https://www.instagram.com/reel/Cr880YpJBFV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Zelf gembervlees maken?

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie

1 kilo hamlappen, in blokjes

1 kilo ui, grof gesneden

85 gram gember, geraspt

2 el suiker

150 ml water

100 ml ketjap manis

4 el aardappelzetmeel

Bereiding

Verhit de zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. Bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Schep uit de pan, zet het vuur middelhoog en voeg de uien toe. Bak ze glazig. Voeg dan het vlees, de gember, suiker, water en ketjap toe. Doe het deksel op de pan en zet het vuur zo laag mogelijk. Laat het vlees langzaam gaar pruttelen. Dit duurde bij mij zo’n 2 uur, maar check vooral zelf. Als het vlees zacht is en bijna uit elkaar valt, is het klaar. Zet het vuur hoog, voeg het aardappelzetmeel toe en laat kort doorkoken. Serveer met rijst, doperwtjes en komkommersalade.

  continue reading

166 afleveringen

Artwork

#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie

Smaakmakers

47 subscribers

published

iconDelen
 
Manage episode 365391530 series 2435216
Inhoud geleverd door Zegert van der Linde. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Zegert van der Linde of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering.

Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studenteneten en Knorr Wereldgerechten en Zegert heeft eindelijk gembervlees gemaakt.

Reageren op de aflevering kan:

www.instagram.com/zegertvdlinde

www.instagram.com/susanaretz

Hier check je alle Berlijnse restauranttips van Susan: https://www.susanaretz.nl/berlijn-restauranttips/

Hier staan alle restauranttips van Zegert: https://www.instagram.com/reel/Cr880YpJBFV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Zelf gembervlees maken?

Ingrediënten

2 el zonnebloemolie

1 kilo hamlappen, in blokjes

1 kilo ui, grof gesneden

85 gram gember, geraspt

2 el suiker

150 ml water

100 ml ketjap manis

4 el aardappelzetmeel

Bereiding

Verhit de zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. Bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Schep uit de pan, zet het vuur middelhoog en voeg de uien toe. Bak ze glazig. Voeg dan het vlees, de gember, suiker, water en ketjap toe. Doe het deksel op de pan en zet het vuur zo laag mogelijk. Laat het vlees langzaam gaar pruttelen. Dit duurde bij mij zo’n 2 uur, maar check vooral zelf. Als het vlees zacht is en bijna uit elkaar valt, is het klaar. Zet het vuur hoog, voeg het aardappelzetmeel toe en laat kort doorkoken. Serveer met rijst, doperwtjes en komkommersalade.

  continue reading

166 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding

Luister naar deze show terwijl je op verkenning gaat
Spelen