#108: Kerststol en panettone met Edwin Klaassen en Boudewijn Nijmeijer

Smaakmakers

In deze feestelijke laatste Smaakmakers van 2024 duiken Zegert en Susan in de wereld van kerstbroden. Wat maakt een kerststol écht traditioneel, en waarom verovert de Italiaanse panettone steeds meer Nederlandse harten?

Het feestbrood met #amarenekersenamandelspijseneenvleugjebanketbakkersroom van Edwin Klaassen is al heel wat jaren een begrip. Boudewijn Nijmeijer probeert met zijn bedrijf House of Bakers Nederland aan de panettone te krijgen. In deze aflevering liggen de beste feestbroden van Nederland naast elkaar op tafel.

We bespreken de tradities rond Kerst, het verschil tussen een kerststol en een paasstol, en waarom Boudewijn het aandurfde om in Italië mee te doen aan de wereldkampioenschappen panettone bakken.

Bestel hier het feestbrood van Edwin Klaassen: https://www.broodheeren.nl/shop#SHOPFEESTBROOD
Bestel hier de panetonne van Boudewijn Nijmeijer: https://houseofbakers.nl/collections/panettones

De broden zijn ook te koop bij diverse bakkerijen en delicatessenwinkels in het land, waaronder Landwaart Culinair, Bakkit en House of Taste.

Volg Edwin, Boudewijn, Zegert en Susan:

Instagram Edwin: https://www.instagram.com/edwin_klaasen/
Instagram Boudewijn: https://www.instagram.com/boudewijn_nijmeijer/
Instagram Zegert: https://www.instagram.com/zegertvdlinde/
Instagram Susan: https://www.instagram.com/susanaretz/
Website Susan: https://www.susanaretz.nl/

Over Smaakmakers

In de podcast Smaakmakers praten podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken. Heb je vragen over de podcast, opmerkingen over een aflevering of interesse in een samenwerking? Stuur dan een mail naar [e-mail].