show episodes
 
Deze podcast is voor mensen die zelfverzekerd de kaaswinkel binnen willen stappen. Voormalig kaasverkopers Joppe en Lieven nodigen zichzelf uit aan de keukentafels van culinair experts en kaasmakers. In het eerste seizoen leer je over vijf verschillende kaasfamilies en hoe je aan de hand daarvan een doordachte kaasplank samenstelt. Ook nemen Joppe en Lieven je mee op reportage naar kaasmakers in Nederland en daarbuiten.
 
Podcastclub is de avond voor podcastfans, makers en bingeluisteraars. Een boekenclub, maar dan voor podcasts. In deze podcast hoor je de opnames van de avonden waarin steeds een andere podcast centraal staat. De podcastclub: daar wil je bij horen!
 
Loading …
show series
 
Dave Aaldering was al eerder spraakmakend te gast in onze podcast. Hij had toen net zijn bedrijf Breedband Arnhem verkocht om vervolgens voor onbepaalde tijd met pensioen te gaan en een kind te krijgen. Dave wees ons er destijd op dat niet veel gasten twee-of-meermaal te gast zijn. We sloten dus het pact hem nogmaals uit te nodigen zodra wij weer i…
 
Julian Huijbregts is fotograaf, journalist en een meer dan geschikte nerd om eens gezellig een potje Pokémon Go mee te spelen. Julian is sinds 2015 nieuwsredacteur bij het welbekende Tweakers, waar hij (op moment van schrijven) verantwoordelijk was voor zo’n 6374 nieuwsberichten! Enigszins ingevoerd in de technieuws kun je hem dus wel noemen. Dat b…
 
Erik Bais kwam ons vertellen over zijn nieuwe inkoopcombinatie voor datacentra in de regio Amsterdam genaamd DC1.amsterdam. Hij was eerder te horen in MNOT over ‘naughty ports’, DDOS’en en over de handel in schaarse IPv4 adressen. Erik is een all-round netwerknerd die data op allerlei manieren van A naar B brengt en presenteert in deze aflevering a…
 
Eric van Uden is country manager voor AVM, dat bekend is van hun Fritz!box lijn van modems en routers. We spraken hem over het ontstaan van dit Duitse bedrijf en de bijzondere cultuur die daar hangt. Fritz!box wordt vaak in één adem genoemd met XS4All of de Consumentenbond. En waar veel fabrikanten hardware maken speciaal voor ISP’s weet AVM haar e…
 
Onze gastnerd van deze week is Foeke Postma. Foeke is onderzoeker en trainer bij Bellingcat, een bekende naam in de ‘open source intelligence’ wereld. Bellingcat is een burgerjournalistiek-netwerk dat is opgericht door de Britse blogger Eliot Higgins. De organisatie wint zo’n beetje jaarlijks een journalistieke prijs en werd onder meer bekend door …
 
Boris Veldhuijzen van Zanten is CEO en oprichter van TNW (The Next Web), heeft een goed gelezen nieuwsbrief en wordt ook wel serie-ondernemer genoemd. Hij begon zijn eerste bedrijf V3.com in redirect-domeinen en verkocht dat aan Fortunecity in 1997. Zijn tweede bedrijf was Nederlands eerste Wi-Fi hotspot operator en is nu KPN Hotspots. TNW is een m…
 
Onze gastnerd van deze week is Eefje Depoortere, beter bekend als ‘Sjokz’. Eefje is vooral host van Europese toernooien rond e-sport League of Legends, host van de League of Legends World Championship. Eefje is erg bedreven in het menselijk maken van e-sports en diens spelers en is mede daardoor meervoudig winnaar ‘Best Esports Host’ bij ‘The Game …
 
Onze gastnerd is Floor Drees. Bijzonder bedreven in het managen van communities, het organiseren van evenementen en het nastreven van inclusiviteit, gelijkheid en toegankelijkheid. Voorheen was Floor Managing Director bij sektor5 coworking spaces in Wenen, Developer Relations Program Manager voor Microsoft en inmiddels Technisch programma manager k…
 
Arco Gnocchi is de eerste hoofdredacteur van Dag & Nacht Media, ‘s lands grootste podcastuitgever. Met Nerds om Tafel maakt deel uit van Dag & Nacht Media en dus hebben we het met Arco uitgebreid over het wel en wee van podcasts en zijn rol bij Dag & Nacht. Wie Arco kent – bijvoorbeeld van Twitter – weet dat we tevens met de grootste ’emo-Ajacied’ …
 
Rachid Finge werd bekend als radionieuwslezer voor de NOS en is werkzaam als communicatiemanager voor Google. Sinds de eerste keer dat hij te gast was bij Met Nerds om Tafel is hij fanatiek aan de Crossfit, heeft hij een kind gekregen en heeft Google aardig wat nieuwe producten en diensten geïntroduceerd. We spraken over Google IO en het spanningsv…
 
Dr. Anna Luna Post is docent Geschiedenis aan de Universiteit van Amsterdam, haalde haar PhD door te onderzoeken welke impact Galileo’s bekendheid en reputatie hadden op zijn wetenschappelijke geloofwaardigheid (in de 17e eeuw). We kennen haar van Vierkante Ogen Show en doordat Esther en Sicco haar al voorgingen is onze popcultuur-bingo-kaart nu of…
 
Vincent Houwert is zo’n ondernemer voor wie het starten van een bedrijf meer een uit de hand gelopen hobby was. Toen hij begin jaren 00 aan de wieg stond van True was dat vooral uit enthousiasme voor het spelen met servers. Niemand kon toen verwachten dat het sponsoren van Tweakers zijn bedrijf enorme bekendheid onder de tweakende doelgroep zou bez…
 
Robert-Jan Huijsman is zo’n gastnerd die bijna eens per seizoen voorbij komt. Vandaag praten wij bij over zijn lenzenstartup Tracis Labs dat het tijdens de corona-pandemie opvallend moeilijk heeft gekregen. Zijn achtervang in Silicon Valley is zo gek nog niet; Robert-Jan kan op afroep weer bij Google aan de slag en aldaar schandalig goed verdienen.…
 
De smartphone is misschien niet altijd zo rooskleurig als dat hij doet voorkomen. Er lijkt veel tijd “verloren” te gaan in doelloos smartphonegebruik. Tijd die je bijvoorbeeld ook zou kunnen besteden aan meditatie, of bier drinken. Dit en meer bespreken we in deze aflevering van MNOT met Jorn Rigter. Hij studeerde Industrieel Ontwerpen aan de TU De…
 
De Nederlandse huizenmarkt staat onder druk en daarom is het belangrijker dan ooit precies het goede bod uit te brengen. Op het moment dat deze aflevering uitkomt is het helemaal niet gek dat er 15% of meer bovenop de vraagprijs komt. Daarom begon Steven van Wel zijn start-up Walter Living om mensen te helpen de juiste waarde van huizen te bepalen.…
 
Waar we vorige week spraken over het klimaat, praten we deze week over diens grootste vijand: Bitcoin. Althans, zo hor je steeds vaker in de wandelgangen. Onze gastnerd is Bart Mol van de podcast Satoshi Radio. Bart is een ware cryptokenner en onderscheidt zich vooral door zijn genuanceerde blik op zaken. In deze aflevering vergelijkt hij de blockc…
 
Wie de afgelopen aflevering heeft geluisterd heeft het al wel meegekregen: Ruurd zit erg met het klimaat in zijn maag. Daarom nodigde hij Manu Busschots uit om met ons te komen praten. Manu is klimaatpsycholoog en kan daarom uitleggen waarom Ruurd het gevoel heeft als enige in de bus wakker te zijn terwijl de chauffeur recht op een klif afrijdt. Ti…
 
Als universitair docent aan de Universiteit van Tilburg weet dr. Gerine Lodder PhD alles over eenzaamheid en mentale gezondheid. We kennen haar goed want ze is admin op onze Slack, weerwolven-sectator en speler van het eerste uur en host van de Heetste Podcast. In het dagelijks leven onderzoekt zij eenzaamheid, sociale relaties en sociale gezondhei…
 
Joost heeft een druk jaar achter de rug. Zo druk dat hij stopte met Met Nerds om Tafel en inmiddels bijna als gastnerd door ons moet worden aangekondigd. Toch werd het als vanouds gezellig toen we het hadden over zijn scoop omtrent recente datalekken en zijn verslaggeving over de verkiezingen en coronastatistiek. Oh en Randal doet een poging iets t…
 
Je herkent het wel: vol trots laat je je partner of huisgenoten zien hoe je de verlichting van je woonkamer met een app kunt bedienen. Naast een paar verbaasde blikken krijg je vooral de vraag of de lampen ook nog gewoon met de oude knoppen werken? Voor ons nerds is het volledig automatiseren van alles met een stekker misschien verleidelijk, maar d…
 
Danijel Dercksen is creative director voor Qontent Matters. Qontent Matters is een creatief bureau dat onder toeziend oog van Danijel merken en bedrijven helpt hun producten en diensten begrijpelijk aan de man te brengen. Bovendien helpen zij om wat ze met een modewoord ‘content’ noemen te produceren voor die bedrijven. Een goed gevulde website is …
 
In aanloop naar de tweedekamerverkiezingen praten wij met de partijen die misschien wel het meest met tech ophebben. Onze gastnerds zijn Matthijs Pontier van de Piratenpartij en Nilüfer Gündoğan van Volt. Matthijs Pontier is lijsttrekker voor de Piratenpartij, haalde zijn M.Sc. in cognitieve wetenschappen en Ph.D. in Kunstmatige Intelligentie aan d…
 
Vandaag hadden Floris, Jurian en Randal het genoegen niet één maar twee splinternieuwe Nerdbiertjes te proeven. In deze aflevering hoor je welke smaken dat zijn en wat je ervan kunt verwachten. En niet getreurd: jij kunt deze biertjes weldra proevern! Kijk op Nerdbier.nl om jouw sixpacks te bestellen. Proost! 🍻 Zie het privacybeleid op https://art1…
 
In deze aflevering spreken wij Zijne Koninklijke Hoogheid Constantijn Christof Frederik Aschwin Prins der Nederlanden, Prins van Oranje-Nassau, Jonkheer van Amsberg, maar voor ons: Constantijn over het startup-klimaat van Nederland. Constantijn is speciaal gezant voor TechLeap.nl en ambassadeur voor de Dutch Startup Association. In aanloop naar de …
 
Met de verkiezingen voor de deur spraken wij Tom Louwerse van Peilingwijzer.nl over het analyseren van peilingen. Zijn peilingwijzer geeft een overzicht van geaggregeerde peilingen om een zo accuraat mogelijk beeld te geven van de tussenstanden van de tweede-kamer-verkiezingen. Tom is universitair hoofddocent politicologie en kan ons daarom goed ve…
 
Esther Crabbendam werkt als campaigner voor Bits of Freedom, maakt de Vierkante Ogen Show en je kunt haar kennen van Fris en Vurig Liedje (Game of Thrones podcast). We spraken haar over de macht van de ‘grote twee’ internetbedrijven die zich uit in censuur, profileren, curatiemacht, dark patterns en zelfmanipulatie. Maar waar deze aflevering eigenl…
 
Na het overweldigende succes van het eerste seizoen werden we door Wat Schaft de Podcast uitgenodigd voor een heuse crossover aflevering, over... kaasfondue! Jonas en Jeroen hebben al heel wat onderwerpen weten te verslaan in Wat Schaft de Podcast. En ze weten prima welke kaas ze lekker vinden, maar de materie achter Kaasfondue is toch wel echt and…
 
Zoals een wijs mens ooit zong: “life is life”. En zo overkwam het leven twee van onze deelnemers die voor deze aflevering gepland stonden waardoor wij even zonder gastnerd kwamen zitten. Niet getreurd, want gelukkig is er de #lounge waar alleen de meest charmante en capabele donateurs van onze Slack zich verzamelen. We vroegen hen wie wij toch écht…
 
Onze gastnerd is Pim Verlaan van de podcast Jong Beleggen. Pim was voorheen software-ondernemer maar nu vooral bekend als host van Jong Beleggen. Samen met Milou Brand legt hij wekelijks verslag van zijn eigen ontdekkingsreis met het doel om geld ‘voor hem te laten werken’. Jong Beleggen is de onbetwiste koning op Vriend van de show.nl doordat vrie…
 
Arnoud Engelfriet is bekend van zijn blog Ius mentis en zijn werk voor ICTRecht. In het dagelijks leven geeft hij betaald juridisch advies over ICT-gerelateerde kwesties en schrijft hij gratis blogs over dergelijke onderwerpen. Deze aflevering vragen wij Arnoud de hemd van het lijf en bespreken wij actuele onderwerpen zoals het lek bij de GGD, de n…
 
Dave Aaldering is zo’n nerd die nooit ondernemer heeft willen worden. Het is hem allemaal overkomen. Zo maakte hij van Arnhem volstrekt per ongeluk het snelste stukje internet van de wereld. Waar de gevestigde orde een markt op slot gooit is Dave die nerd die ontdekt dat alles makkelijker kan. Want als men in 1958 al een transatlantische kabel door…
 
Felix Hamer, ook wel “Electric Felix” werd jaren geleden verliefd op elektrische voertuigen toen hij voor het eerst in een elektrische Smart door Amsterdam reed. Optrekken als een gek en gratis kilometers sparen door lesauto’s netjes onder de 30% lading aan laadpalen te hangen werd zijn roeping in het leven. Tegenwoordig blogt hij over het leven me…
 
Lieven Heeremans is maker van de kaaspodcast genaamd Kaas. Hij schreef een spraakmakend stuk over de verborgen kosten van het maken van een podcast. We spraken hem natuurlijk ook over kaas. En over kaas is veel te zeggen, zo ontdekte wij deze aflevering waarom Old Amsterdam eigenlijk niet oud is. We speculeerden over een illegale kaas die je helema…
 
Het was een bijzonder jaar vol tegenslagen, maar ook hoogtepunten. Deze aflevering is de tweede in een tweedelige terugblik op 2020. We kijken om naar een jaar vol corona, verkiezingen, games en stoppende podcasts. En het hele panel doet mee, dus maak je borst maar nat voor twee volle afleveringen luisterplezier. Als je na het luisteren van deze af…
 
Het was een bijzonder jaar vol tegenslagen, maar ook hoogtepunten. Deze aflevering is de eerste in een tweedelige terugblik op 2020. We kijken om naar een jaar vol corona, verkiezingen, games en stoppende podcasts. En het hele panel doet mee, dus maak je borst maar nat voor twee volle afleveringen luisterplezier. Joost belde met Jelle Prins over zi…
 
In de één na laatste aflevering van dit jaar blikken we terug op de coronacrisis. Maar dat doen we niet zonder goed gezelschap. Een korte terugblik op het jaar 2020 die Maarten opnam met Marino van Zelst en Yorick Bleijenberg van Red Team liep zodanig uit de hand dat het bijna een hele aflevering werd. De heren zaten al eerder in onze studio om het…
 
Blauw, blauwer, blauwst. Een imposante gast voor een imposante kaasplank. Chef-kok Ricardo van Ede deelt zijn diepgaande kaaskennis en - liefde vanuit zijn restaurant “Vessel”. De bijzonder rijpe reportage met kaasmirakel Peter Boonen leert ons hoe de mooist gemarmerde kaas van de wereld haar karakteristieke kronkels krijgt. We nemen je mee in de r…
 
Cuno van ‘t Hoff is een bekende wijncriticus en geeft trainingen, cursussen en wijnproeverijen. Hij maakt zelfs zijn eigen wijn. Naast dit alles schrijft hij over wijn in het Financieel Dagblad. Bovendien was ook die guy die Chantal een lesje leerde toen ze bleef slapen bij Gerard Ekdom. Een waarschuwing voordat je begint aan deze aflevering: wij m…
 
We hozen en roeien onszelf naar het eiland waar Marije van der Poel, de gast in deze aflevering, Boeren Goudse Oplegkaas maakt. We bespreken waarom zij en andere boeren harde kaas maken, in Nederland én daarbuiten. We duiken in de invloed van seizoenen, leren in de reportage bij de makers van Remeker wat een natuurkorst is, en komen er achter wat d…
 
S08E10 – Michiel Veenstra zei wát over podcasts!? Michiel Veenstra is een bekende naam voor wie ooit naar 3FM heeft geluisterd. Inmiddels staat hij met één been in het podcastwereldje en het andere nog stevig in radio-land. Als programmadirecteur probeert hij het herboren KINK stevig op de kaart te zetten en in deze aflevering vertelt hij over de s…
 
Schokkend nieuws voor veel kaasliefhebbers: roodschimmel bestaat niet! Roodflora wel, en dat is wat Joppe en Lieven deze aflevering bespreken in de keuken van niemand minder dan... Hiske Versprille. Zij werd nog niet zo lang geleden in een restaurant ondersteboven geblazen door taleggio met wat toevoegingen. En waarom stinkt dit soort kaas eigenlij…
 
Dion Linsen is preventiedeskundige bij Brijder Verslavingszorg. Als kenner op het gebied van alles verslaving vertelt hij ons over de gevaren en valkuilen van het verslaaf raken en stellen wij onszelf de vraag hoe verslaafd wij zelf eigenlijk zijn. Dion legt ons tijdens de tips uit dat het verstandig is om koud te douchen. Zoals alleen Iceman Wim H…
 
Schimmels zijn awesome! We hebben onszelf uitgenodigd aan tafel bij Mathilde van Otterloo, zij maakt Mathilde’s kaas in Amsterdam west. In de reportage achterhalen we de mythe van de Arena kaas, en het kaaswoord van de aflevering is biologisch. Ook bespreken we AOP, AOC en BOB - de beschermde namen van productiewijzen. Als je mee wil proeven heb je…
 
Het zal de Apple-liefhebber niet ontgaan zijn: de eerste early adopters zijn inmiddels in het bezit van hun Macbook of Mac Mini met Apple’s eigen M1-chip. De eerste telg in de Apple Silicon lijn laat zien dat de Mac’s van de laatste handvol generaties hopeloos achter begon te raken als het aankomt op performance en energieverbruik. Speciaal voor de…
 
In deze eerste aflevering proeven we met smaakkenner Joël Broekaert een kaasplankje met alleen maar geitenkazen. Traditioneel gezien is dat namelijk waar je een kaasplank mee begint. We gaan op reportage naar Jubbega, waar Doetie Trinks op een unieke wijze rauwmelkse geitenkaas maakt. Ook hebben we het over rauwe melk, brood en crackers, drinken we…
 
Na het succes van Nerdbier Geel -we verkochten in totaal 160 sixpacks- is het tijd om de volgende smaak aan te kondigen: Nerdbier Rood. Om deze gelegenheid plechtig en leerzaam in te luiden brachten Jurian en Randal een bezoek aan de brouwstudio waar deze heerlije Quadrupel geboren wordt. We nemen deze aflevering op in de brouwstudio van bierguru S…
 
Paul Hulsebosch is bekend als redacteur audio en games voor Tweakers. In een vorig leven maakte hij zelf al games, en stond hij op het podium met de Vengaboys. Onder toeziend oog van zijn collega en onze eigen Jurian legt hij Randal uit welke console hij dit najaar nog echt moet zien te bemachtigen. En waarom dat waarschijnlijk toch niet lukt. Tijd…
 
Loading …

Korte handleiding

Google login Twitter login Classic login