1️⃣ Geitenkaas en rauwe melk met Joël Broekaert

Kaas

Inhoud geleverd door Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos, Lieven Heeremans, and Joppe Gelderloos. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos, Lieven Heeremans, and Joppe Gelderloos of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

3+ y ago 1:04:46

MP3•Thuis aflevering

In deze eerste aflevering proeven we met smaakkenner Joël Broekaert een kaasplankje met alleen maar geitenkazen. Traditioneel gezien is dat namelijk waar je een kaasplank mee begint. We gaan op reportage naar Jubbega, waar Doetie Trinks op een unieke wijze rauwmelkse geitenkaas maakt. Ook hebben we het over rauwe melk, brood en crackers, drinken we cider, en leer je hoe je kaas goed snijdt.

Voor dat laatste, zie ook dit plaatje op onze website. Daar zie je ook foto's van Doetie en haar geiten.

Als je mee wil proeven heb je nodig: een Swarte Tour en Lytse Witte van Doetie Trinks, en een Chabichoux de Poitou, zowel lekker rijp als helemaal ingedroogd.

Koop hier kaarten met Kaas artwork er op om te delen met je kaasminnende vrienden!

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

8 afleveringen

#Eten #Arts #Lieven Heeremans en Joppe Gelderloos #Joppe Gelderloos #Lieven Heeremans