Artwork

Inhoud geleverd door Worldchefs. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Worldchefs of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

Episode 118: Winning the Global Chefs Challenge - A Taste for Victory with World's Best Chef Ale Mordasini

29:37
 
Delen
 

Manage episode 457693765 series 2813315
Inhoud geleverd door Worldchefs. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Worldchefs of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

On this episode, Ragnar speaks with the 2024 Worldchefs' Global Chef Challenge winner, Ale Mordasini. Chef Ale traces his inspiring journey from apprenticing in Switzerland to taking home the title of World's Best Chef this October in Singapore. From Bocuse d’Or to his role as Head Chef at hotel-restaurant Krone in Regensberg, he shares secrets behind creating award-winning dishes, the intricate process of preparing for international competitions, and the significance of mental training in achieving culinary excellence. World on a Plate is supported by Nestlé Professional and Electrolux Food Foundation.

  continue reading

119 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 457693765 series 2813315
Inhoud geleverd door Worldchefs. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Worldchefs of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

On this episode, Ragnar speaks with the 2024 Worldchefs' Global Chef Challenge winner, Ale Mordasini. Chef Ale traces his inspiring journey from apprenticing in Switzerland to taking home the title of World's Best Chef this October in Singapore. From Bocuse d’Or to his role as Head Chef at hotel-restaurant Krone in Regensberg, he shares secrets behind creating award-winning dishes, the intricate process of preparing for international competitions, and the significance of mental training in achieving culinary excellence. World on a Plate is supported by Nestlé Professional and Electrolux Food Foundation.

  continue reading

119 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding

Luister naar deze show terwijl je op verkenning gaat
Spelen