show episodes
 
Artwork

1
WTOL Academy Podcast

Ruud Weterings

icon
Unsubscribe
icon
icon
Unsubscribe
icon
Wekelijks
 
Hi! Je luistert nu naar de podcast van WTOL Academy We nemen je graag mee in de wereld van Food Wine & Hospitality en vertellen je hier alles over. Meer weten over onze erkende wijnopleidingen? https://wtol-academy.nl/
  continue reading
 
Artwork
 
Een podcast met interessante (semi)actuele onderwerpen binnen en buiten de geneeskunde. De pod-docs nemen de luisteraar mee op een uitdagende afspraak van 30-45 minuten. Van nieuws, naar literatuur, ook de niet medische, naar gezondheidsvragen en boeiende personen met uitgangspunt: Dokter wat doet u nu? Meer informatie op onze website: www.dokterinpodcast.nl
  continue reading
 
Artwork

1
Wijncast

Dennis van den Buijs

icon
Unsubscribe
icon
icon
Unsubscribe
icon
Maandelijks
 
Dé Nederlandstalige podcast over wijn met VRT-radiostem Dennis van den Buijs. Voor liefhebbers van een goed glas én een goed verhaal.
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Send us a text Onze planning voor 2026 staat vol met nieuwe cursussen en opleidingen, zoals digitale marketing, BHV en vinoloog/sommelier-opleidingen. Met professionele docenten en praktische lesmethoden bieden we trainingen als Omgang met agressie in de horeca, een 9-delige cursus Spaanse wijnen en interactieve BHV-training. Vergroot je kennis en …
  continue reading
 
In aflevering 22 “Waar? In de Ahr?” deelt Liffert zijn bijna-ongeluk op de fiets, gevolgd door een avontuurlijke wijnreis naar het Duitse wijngebied de Ahr. Tussen rampjournalistiek en Spätburgunder proeven door keren de hosts terug in de tijd met huisarts Joost Swart, die vertelt over vaderschap en nieuwe balans. Verder in deze aflevering: het mys…
  continue reading
 
Send us a text Ga mee op unieke wijnstudiereizen naar topbestemmingen als Noord-Frankrijk, Mallorca, Zuid-Afrika, Valencia, Bordeaux en Nederland. Leer alles over wijn, proef lokale specialiteiten en beleef de cultuur en natuur van beroemde wijnregio’s. Van culinaire tours tot safari’s. Support the show ¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨…
  continue reading
 
Deze keer vieren de pod-docs de 21e aflevering van Is er een dokter in de podcast. We kijken terug en vooruit. In deze aflevering wordt de 50e verjaardag van daddy Liffert nog eens gevierd, nieuws over bevallen in Amerika, verkiezingsadvies van chatGTP. We spreken onze terugkerende gast Joris weer. Deze keer over Smetana en zijn gehoorproblematiek.…
  continue reading
 
Send us a text Tijdens Gastvrij Rotterdam op 23 september 2025 werd de 50e SVH Register Vinoloog/Sommelier gehuldigd, een erkenning van vakmanschap in de wijnwereld. De beschermde titel wordt toegekend na strenge examens en biedt erkenning, status en zichtbaarheid in het vak. Inschrijving in het register waarborgt permanente bijscholing en professi…
  continue reading
 
Send us a text Na een moeilijk 2024 herstellen Nederlandse wijnboeren zich sterk dankzij innovatie, investeringen in duurzaamheid en een gunstige zomer. De oogst van 2025 is veelbelovend, met een hogere kwaliteit en eerdere pluk. De groeiende waardering voor lokale en duurzame wijnen biedt nieuwe kansen voor de sector. Meld je nu aan voor de 3-deli…
  continue reading
 
Send us a text In 2025 staan wijncursussen in het teken van duurzaamheid, online leren, natuurlijke wijnen, verdieping in foodpairing en wijnreizen. Leer over biologische en biodynamische wijnbouw, volg interactieve online lessen, ontdek natuurlijke wijnen en verbeter je foodpairing-skills. Daarnaast kun je deelnemen aan inspirerende wijnreizen naa…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van wijn en spijs. Leer hoe het dynamische smaakprofiel van wijn en gerechten samenkomen voor de perfecte combinatie. Ontdek hoe bereidingswijze, ingrediënten en wijnmaken het resultaat beïnvloeden. Wil je je verder verdiepen? Luister verder of volg een erkende wijncursus, onlin…
  continue reading
 
Send us a text In deze podcast van WTOL Academy leer je hoe zoete wijnen worden gemaakt. Van restsuikers na gisting tot technieken als edele rotting, cryoextractie en het toevoegen van geconcentreerde most. Ook port, sherry en icewine komen aan bod, elk met hun unieke methodes en smaken. Wil je meer weten of je verdiepen in wijn? Luister verder of …
  continue reading
 
Send us a text In deze podcastaflevering duik je in de wereld van volle, krachtige rode wijnen. Je leert over de belangrijkste druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Malbec, Nebbiolo en Syrah, hun kenmerken en rijping. Ontdek hoe rijping en eikenhout de smaak beïnvloeden en waarom deze wijnen perfecte maaltijdbegeleiders zijn. Wil je meer weten? L…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van zachte, fruitige rode wijnen. Leer de kenmerken van druivenrassen als Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Blauer Zweigelt en Tempranillo kennen. Ontdek het vinificatieproces, het belang van schillen en tannines, en hoe serveertemperatuur de smaak beïnvloedt. Interesse in meer wi…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast neemt je mee in de veelzijdige wereld van roséwijn. Leer alles over de productieprocessen, de invloed van druivenrassen zoals Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Zinfandel en Merlot, en ontdek het verschil tussen rosé uit de Provence en Spanje. Proef de variatie in stijl, kleur en smaak, beïnvloed door klimaat en wijnmakers…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast neemt je mee langs beroemde wijnlanden, van Frankrijk en Italië tot Chili en Australië. Je leert over unieke druivenrassen, klimaten en tradities die elke regio bijzonder maken. Ontdek waarom Frankrijk het wijnland bij uitstek is, hoe Spanje innoveert, en wat Zuid-Afrika, Argentinië en Californië zo uniek maakt. Wil je m…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van frisse, fruitige witte wijnen. Leer over de invloed van klimaat, druivenrassen als Riesling, Chardonnay en Sauvignon Blanc, en moderne vinificatietechnieken. Frisse witte wijnen komen vooral uit koele gebieden, zijn vaak aromatisch en ideaal als maaltijdbegeleider of aperiti…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van rijpe, fruitige witte wijnen. Leer over druivenrassen als Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Gris en Viognier, hun aroma’s, wijnbereidingstechnieken zoals houtlagering en malolactische gisting, en serveertips. Ideaal bij maaltijden of feestjes. Wil je meer leren? Volg onze SV…
  continue reading
 
Send us a text Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de diverse wereld van mousserende wijnen zoals Champagne, Cava, Sekt en Prosecco. Leer over de verschillende productiemethodes, het belang van de méthode traditionnelle, en ontdek de smaakverschillen. Nieuwsgierig naar het nut van het kuiltje onderin een Champagnefles? Stuur je antwoord i…
  continue reading
 
Send us a text Ontdek hoe je wijn proeft als een echte professional: van het kiezen van het juiste glaswerk en observeren van kleur tot het ruiken en proeven van aroma’s en smaken. Leer hoe aandacht voor details en kennis van herkomst en productie zorgen voor een diepere waardering van wijn. Wil je je verder verdiepen? Luister naar onze podcast of …
  continue reading
 
Send us a text Ontdek in deze WTOL Academy podcast alles over wijndruiven, druivenrassen, terroir en de invloed van klimaat en bodem op wijnkwaliteit. Leer over de dreiging van phylloxera, het belang van snoeimethoden, ziektebestrijding en het oogstproces. Krijg inzicht in vinificatie en ontdek hoe elke stap bijdraagt aan de uiteindelijke smaak van…
  continue reading
 
Send us a text Ontdek de reis van druif tot wijn: van wijngaard, druivenrassen, terroir en klimaat tot de rol van wijnboer en wijnmaker. Leer over de invloed van bodem en microklimaat, groeimethoden, pers- en vinificatietechnieken. Begrijp hoe keuzes in productie, regelgeving en weersomstandigheden de smaak en kwaliteit van wijn bepalen. Luister na…
  continue reading
 
Send us a text In deze Podcast vind je meer informatie over de geschiedenis van de wijnbouw. Terug in de tijd dus! Hoe is de wijnbouw ontstaan? Waren het de Grieken of de Romeinen die de wijnstok verspreidden in Europa? Wat hebben de monniken met de wijnbouw gedaan?Je komt het allemaal in deze podcast tegen. Support the show ¨Leren over wijn was no…
  continue reading
 
"Heeft u nog van die Belgische cava?"Wijnmakers van kwaliteitsvolle bubbels uit België huiveren bij die uitspraak,al krijgen ze die geregeld te horen. Iedereen kent champagne, prosecco of cava,maar bubbels uit eigen land zijn nog vaak onbekend. Belgische mousserende wijnen van de Westhoek tot in Luikhebben nochtans meer met elkaar gemeen dan dat ze…
  continue reading
 
Deze keer vieren de pod-docs de twintigste aflevering van Is er een dokter in de podcast. Een feestelijke mijlpaal: een jubileum in het jubeljaar 2025. Presentatoren Sanne en Liffert vieren niet alleen hun twintigste aflevering, maar ook Lifferts benoeming tot voorzitter van de Nederlandse federatie voor Nefrologie (NfN). Uiteraard komt het nieuws …
  continue reading
 
In deze aflevering duiken de pod-docs in de werking van de nieren en waarom je dorstprikkel minder goed werkt na je 65e. Moeten we standaard meer water drinken? We bespreken ook weer Dry January en een recente studie over de gunstige relatie tussen matige wijnconsumptie en hartgezondheid. Verder genieten we van Oostenrijkse wijn en bekijken we de b…
  continue reading
 
In aflevering 18 zijn er maar 2 dokters in de podcast. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken in deze aflevering thema's zoals de mistige wereld waarin we leven, keuzes in voeding en de invloed van sociale fenomenen op onze gezondheid. We bespreken trends voor 2025, de grootste Amsterdammers in de geschiedenis en hoe nostalgie onze huidige keuzes beïn…
  continue reading
 
Iedereenkent Regula Ysewijn als British Baking Queen en pittig jurylid in Bake OffVlaanderen. Maar wist je dat ze ook dol is op porto? Niet de stad, wel deversterkte portwijn. Porto is als geen andere drank verweven met de Engelsen enhun tradities, en dan gaat Regula's culinaire Britse hart sneller slaan. Bij onsheeft portwijn een eerder stoffig im…
  continue reading
 
Wim Vanleuven van La Buena Vida in Mol gelooft al 30 jaar in de kracht van Spaanse topwijn. Dat klinkt logisch, maar begin jaren 90 moest hij vechten tegen spreekwoordelijke windmolens. In de Lage Landen vond je toen enkel belabberde Spaanse landwijn of een overjaarse Rioja. Als jonge jurist in Barcelona reisde Wim van kelder naar kelder op zoek na…
  continue reading
 
In aflevering 17 zijn er weer 4 dokters en 1 vinoloog in de podcast. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken het nieuws met aandacht voor Songfestival met de hoax van Liffert over de locatie van het songfestival en de inside informatie over de diskwalificatie van Nederland, wijnland Italië bezwijkt onder de warmte, sociale media slecht voor kinderen en…
  continue reading
 
"Vandaag is een echte rosédag",lacht Joris van Almenkerk. We klinken in de zon en kijken uit over de groeneheuvels vol wijngaarden in Elgin, de appelstreek van Zuid-Afrika. "Somsdwaalt er een caracal tussen onze wijnranken, een rooikat. Zeg maar een forseAfrikaanse lynx. Onze medewerkers zijn er doodsbenauwd voor." Joris verliet West-Vlaanderen zo'…
  continue reading
 
Wie is de beste sommelier van België? In 2023 was dat Jeno Del Turco van restaurant Le Chalet de la Forêt in Ukkel. Hij stond op de hoogste trede van het podium van het laatste BK voor sommeliers, geflankeerd door Charlotte Crul en Margaux Balemans. Niet toevallig de twee vorige gasten van Wijncast! Maar wie is Jeno? Begin maart was ik samen met he…
  continue reading
 
In aflevering 16 zijn er weer 3 dokters en 1 vinoloog in de podcast. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken het nieuws met aandacht voor overgewicht, vrouwen in medisch onderzoek en de Nederlandse inzending voor het Eurovisie songfestival Europapa en praten over een bezoek aan Madrid waar een Gay wijn werd gedronken en het Museo Thyssen werd bezocht. …
  continue reading
 
Margaux Balemans is als kind in een vat vol enthousiasme gevallen. Wie haar tegenkomt, merkt meteen: de kamerbrede glimlach van de Kempense sommelier werkt zeer aanstekelijk. Tijdens deze aflevering lachen we wat af. Ik interview trouwens alweer een slagersdochter (met een brilletje) die dol is op wijn. Op amper 23-jarige leeftijd rijgt Margaux de …
  continue reading
 
Als een frisse Noordzeebries waait Charlotte Crul door de Belgische wijnwereld. In Knokke-Heist heeft ze haar eigen wijnhandel Puro. Daarnaast is Charlotte sommelier in Cuines 33 (*) waar ze haar gasten verwent met succulente pairings. Wijn staat centraal in het leven van deze slagersdochter. Dat bleek ook op het laatste BK voor sommeliers waar Cha…
  continue reading
 
"Plots kreeg ik wijningeschonken van voor de Franse Revolutie", glundert Thea Cipido. Tijdenshet plukseizoen bij wijnmaker Jean-Pierre Robinot in de Loire belandde ze ineen stoffige kelder tussen kranige zeventigers. Jonge piepkuikens in vergelijkingmet de eeuwenoude Chenin Blanc die rijkelijk vloeide. Hoe die proefde? Daarvoormoet je luisteren. Al…
  continue reading
 
Arthur en Hector zijn de twee kinderen van Valérie Bourdeau en haar man Alain Bostoen. Hun derde liefdesbaby heet niet toevallig Artor. De Hongaarse rode wijn die het Vlaamse duo maakt in de glooiende heuvels van Villány. De vonk met die eeuwenoude wijnregio sloeg over op een zakentrip naar de Hongaarse tak van hun chemisch bedrijf. De rest is vloe…
  continue reading
 
Elisabeths thema voor deze aflevering is for obvious reasons niet Kofi Annan, voor even obvious reasons wél De Slimste Mens ter Wereld. Ze vertelt alles over haar - helaas te korte - passage in het programma, terwijl Paula haar Diddl-papier, Anne Geddes-konijn en Me to You-beertjes terug opduikt uit 2003.…
  continue reading
 
In aflevering 15 zijn er 3 dokters en 1 vinoloog in de podcast. Het is een beestenboel met een paar onverwachte wendingen. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken het nieuws met de oratie van Joris Roelofs, de ontmoeting met zijn moeder, rokende jongeren en Birkenstock. In het item dokter wat doet u nu spreken we dokter Rens Reeskamp over websites make…
  continue reading
 
In aflevering 14 zijn er 3 dokters in de podcast. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken weer wat er is gebeurd in de afgelopen periode. De vaste onderwerpen zijn er weer met: Dokter wat doet u nu? Waar komt die naam vandaan? Wie zat er in zomergasten? En natuurlijk wijn. We bellen deze aflevering veel, maar het is lastig om de gasten te pakken te kri…
  continue reading
 
In aflevering 13 zijn er 4 dokters in de podcast. Pod-docs Liffert en Sanne bespreken weer wat er is gebeurd in de afgelopen periode. Gelukkig is dat korter dan tussen aflevering 12 en 13. De vaste onderwerpen zijn er weer met: Dokter wat doet u nu? Waar komt die naam vandaan? En waar is deze staatsman aan overleden? En natuurlijk wijn. Het blijkt …
  continue reading
 
Lambrusco is Italiaanse Coca-Cola vermomd als wijn. Zoete roze brol die je voor 3 euro vindt onderaan in het wijnrek van de supermarkt. Tenminste, zo luidt het cliché. Waarom heeft Lambrusco zo'n belabberd imago? En klopt dat wel? Om alle misverstanden uit de wereld te helpen, sprak ik af met Renske De Maesschalck. Zij is sommelier-conseil en maakt…
  continue reading
 
Loading …

Korte handleiding

Luister naar deze show terwijl je op verkenning gaat
Spelen