La poire, et si elle ajoutait son grain de sel dans les plats ?

Sexy Veggie, les fruits et légumes mis à nu

Juteux et sucré, ce fruit délicat sublime de nombreux plats salés. On aime bien jouer les contrastes en le mariant notamment avec des fromages au goût puissant comme la fourme d'Ambert. Le chef étoilé Alain Passard réunit ces deux ingrédients sur une pâte feuilleté. Cette recette de tarte fine d'une extrême simplicité vous fera succomber.