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Drei Bier sind auch ein Schnitzel
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Deutschland ist das Land der Biertrinker. Aber die Bierliebhaber haben bestimmt keine Vorstellung, welche potenzielle Proteinquelle bei der Produktion ihres Lieblingsgetränkes vernichtet wird. Wäre es möglich, den deutschen Proteinbedarf wenigstens zum Teil aus den Bierabfällen zu gewinnen? Eine spannende Frage, die wir mit Christoph Pitter von der ProteinDistillery erörtern wollen. Denn er will die Protein-Shakes und Schnitzel der Zukunft aus Bierhefe herstellen. Auf dem #kongressbw erfahrt ihr mehr dazu!
Viel Spaß beim Hören!
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