Alles Over Kweekvlees: In Gesprek Met Bio-ingenieur Indi Geurs Welkom In Het Antropoceen podcast

Inhoud geleverd door Welkom in het Antropoceen and WePlanet Nederland. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Welkom in het Antropoceen and WePlanet Nederland of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Welkom in het Antropoceen »
Alles over kweekvlees: in gesprek met bio-ingenieur Indi Geurs

1M ago 1:00:36

MP3•Thuis aflevering

Hoe zit het nou met kweekvlees? Hoe werkt het precies, 'vlees kweken'? Hoe ver staan we nog af van een definitief product dat je op de markt kan brengen? Kan kweekvlees een oplossing bieden voor de negatieve klimaat- en milieugevolgen van traditionele vleesproductie? Waarom kampt kweekvlees met negatieve beeldvorming? Over al deze vragen en meer praten we met Indi Geurs. Indi verricht onderzoek naar kweekvlees. Ze doet dat bij het FWO-project 'Customeat', dat een samenwerking is van diverse labo's van de UGent en de KU Leuven. Binnen dat onderzoek werkt Indi aan een nieuwe, 'slimme' matrix waarop spiercellen kunnen hechten en uitgroeien tot volwassen spiervezels.

54 afleveringen

#Tech #Studio Ecomodernisme