))
19 - De la passion au succès - Elliott Van De Velde nous parle de la création du restaurant Entropy [FR]
Manage episode 364893400 series 2914946
Inhoud geleverd door Compass Group Belgium. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Compass Group Belgium of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Le restaurant Entropy veut être bien plus qu'un simple restaurant. Avec une équipe issue du monde des restaurants étoilés, le chef Elliott Van de Velde vous invite à Bruxelles pour découvrir son univers de gastronomie durable, guidé par la nature et l'intuition.
Le restaurant Entropy est également le bras gastronomique de Hearth Project, une organisation sans but lucratif qui lutte contre le gaspillage alimentaire et l'insécurité sociale.
Elliott est donc très occupé, mais il a pris le temps de venir expliquer ses ambitions à the Food Compass.
20 afleveringen
Delen
