#268 - A Hora Ácida: O Papel Do Lúpulo Em Cervejas Ácidas Em Geral Brassagem Forte podcast

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#268 - A Hora Ácida: O papel do lúpulo em cervejas ácidas em geral

12d ago 52:50

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🍻 O lúpulo é um aliado ou um inimigo das cervejas ácidas? 🌿

No segundo episódio da série "A Hora Ácida", Henrique Boaventura e Diego Simão (Cozalinda) mergulham no papel do lúpulo em cervejas ácidas. Será que ele atrapalha ou pode ser usado estrategicamente para agregar complexidade e controle microbiológico? Vamos explorar os diferentes métodos de fermentação, o impacto do IBU na acidez e como cervejeiros estão inovando com dry hopping em cervejas ácidas.

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