Ga offline met de app Player FM !
Frysen – en del av matproduktionens globalisering
Manage episode 287706857 series 2896475
Frysen utökade möjligheterna att långtidslagra råvaror och överblivna portioner av lagad mat. Men framförallt har frysen förändrat hur den mat vi köper i butiken produceras och marknadsförs, från fina ärtor och utsökt benlös fisk till räkor som skalas för hand på andra sidan jordklotet.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Expert: Nina Wormbs, teknikhistoriker på KTH
Producent och programledare: Erik Laquist
10 afleveringen
Manage episode 287706857 series 2896475
Frysen utökade möjligheterna att långtidslagra råvaror och överblivna portioner av lagad mat. Men framförallt har frysen förändrat hur den mat vi köper i butiken produceras och marknadsförs, från fina ärtor och utsökt benlös fisk till räkor som skalas för hand på andra sidan jordklotet.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.
Expert: Nina Wormbs, teknikhistoriker på KTH
Producent och programledare: Erik Laquist
10 afleveringen
सभी एपिसोड
×Welkom op Player FM!
Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.