))
Holy Shroom Paddenstoelenkwekerij - Over Eten #48
Manage episode 321752020 series 3114988
Inhoud geleverd door Stijn Deschacht. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Stijn Deschacht of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
De Sint Amanduskerk in de Antwerpse Seefhoek staat op heilige grond. Onder die grond, in de kelders, bruist het van het leven. Verschillende verenigingen vonden er een thuis, en een daarvan is Holy Shroom. Een stadsboerderij gespecialiseerd in allerlei paddestoelen zoals shitakes, oesterzwammen en lion's mane. Edon Bejta vertelt me hoe hij door het bovengrondse moestuinieren naar het leven onder de grond begon te kijken en met paddestoelen in aanraking kwam en wat er nu allemaal bij het kweken van paddestoelen komt. Dat daarbovenop lokaal, korte keten en circulair gewerkt wordt, zorgt ervoor dat ik enkel nog meer gecharmeerd ben door Edon en Holy Shroom.
Meer info over Holy Shroom vind je hier:
▸ https://www.instagram.com/fingeronthetriger
▸ https://www.facebook.com/holyshroom
Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.
Schrijf je hier gratis in!
Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:
▸ http://www.overetenpodcast.be
▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast
107 afleveringen
Delen
