))
Maria Nicolau, crtica i reflexi sobre la cultura culinria
Manage episode 425329914 series 3075570
Inhoud geleverd door Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
La Maria Nicolau talla el bacall als fogons de Catalunya. I mai ms ben dit. Aquesta cuinera que no t pls a la llengua i a qui no li cauen els anells reflexiona a "La fonda" sobre la cuina, les maneres de menjar i de comprar, la sobirania alimentria i el dia a dia als restaurants catalans. Amb el cuiner Jordi vila posem el restaurant Cal Ganso a la "Guia Virginias" i en Jordi Esteve, el nostre vinyataire lliure, hi posa el toc potic i revolucionari.
…
continue reading
338 afleveringen
Delen
