#34 Pizza alla pala - die Geheimnisse der "Schaufelpizza"

Italien für die Ohren - Der Dolce Vita Podcast

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4y ago 24:54

MP3•Thuis aflevering

Pizza - endlich widmen wir uns diesem Gericht, das untrennbar mit Italien verbunden ist! In dieser Folge ist Andrea Tittarelli zu Gast. Er ist Pizzaiolo mit Leib und Seele und das im zweiten Bildungsweg. Gemeinsam mit seinem Sohn produziert er unzählige Stücke von Pizza alla Pala. Was es mit dieser speziellen Form der Pizza auf sich hat, worin das Geheimnis einer guten Pizza steckt und wie sich Wind und Wetter auf die Zusammensetzung des Teiges auswirken, das verrät er in dieser Folge! Natürlich sprechen wir auch über unsere Lieblingssorten und verraten, wie eine gute Pizza zu Hause gelingt!

Tante belle cose,

Sara & Alessandra

Blogpost zur Folge: https://www.italienfuerdieohren.at/pizza-alla-pala-die-schaufelpizza/

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