The Fishy Fundamentals Part 2: Shellfish Foreman And Wolf On Food And Wine On WYPR podcast

Artwork

Food Arts WYPR Baltimore

Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Foreman and Wolf on Food and Wine on WYPR « »
The fishy fundamentals Part 2: Shellfish

3M ago 48:32

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

With about 71 percent of the earth's surface covered in water, it makes sense that our waterways are some of the most plentiful resources we have.

Last week we dove into the wonderful and sometimes intimidating world of working with seafood in the kitchen. This week Tony and Chef Cindy bring the discussion to the unique category of seafood that we call shellfish. Specifically crustaceans (a category containing lobsters, crabs, and shrimp) and mollusks (a category containing bivalves like scallops and cephalopods like squid). From historical context to recipes and wines to match.

This is a rebroadcast.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

100 afleveringen

#Food #Arts #WYPR Baltimore

Artwork

The fishy fundamentals Part 2: Shellfish

Foreman and Wolf on Food and Wine on WYPR

published 3M ago

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

With about 71 percent of the earth's surface covered in water, it makes sense that our waterways are some of the most plentiful resources we have.

Last week we dove into the wonderful and sometimes intimidating world of working with seafood in the kitchen. This week Tony and Chef Cindy bring the discussion to the unique category of seafood that we call shellfish. Specifically crustaceans (a category containing lobsters, crabs, and shrimp) and mollusks (a category containing bivalves like scallops and cephalopods like squid). From historical context to recipes and wines to match.

This is a rebroadcast.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

100 afleveringen

#Food #Arts #WYPR Baltimore

Alle afleveringen

×

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

Luister naar 500+ onderwerpen