Artwork

Inhoud geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

453. Chef Valerie Chang on Reshaping the Hospitality Industry through Honesty

32:27
 
Delen
 

Manage episode 440815979 series 2722848
Inhoud geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

On “Food Talk with Dani Nierenberg,” Dani speaks with Chef Valerie Chang, the Chef and Owner of Maty’s in Miami, Florida and the recipient of the 2024 James Beard Award for Best Chef: South. They discuss what a sustainable career in the hospitality industry looks like, what it means to be a part of a culinary team that succeeds collectively, and why honesty and transparency matter both inside and out of the kitchen. While you’re listening, subscribe, rate, and review the show; it would mean the world to us to have your feedback. You can listen to “Food Talk with Dani Nierenberg” wherever you consume your podcasts.

  continue reading

472 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 440815979 series 2722848
Inhoud geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Danielle Nierenberg and Food Tank of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

On “Food Talk with Dani Nierenberg,” Dani speaks with Chef Valerie Chang, the Chef and Owner of Maty’s in Miami, Florida and the recipient of the 2024 James Beard Award for Best Chef: South. They discuss what a sustainable career in the hospitality industry looks like, what it means to be a part of a culinary team that succeeds collectively, and why honesty and transparency matter both inside and out of the kitchen. While you’re listening, subscribe, rate, and review the show; it would mean the world to us to have your feedback. You can listen to “Food Talk with Dani Nierenberg” wherever you consume your podcasts.

  continue reading

472 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding