Une philosophie du vin - Pierre-Yves Quiviger - Les Dialogues du goût #2

Dialogues par Fabrice Midal

Je reçois Pierre-Yves Quiviger, professeur de philosophie du droit à l'université Paris 1 mais aussi passionné de vin et auteur du livre "Une philosophie du vin".

Le livre de Pierre-Yves : https://www.albin-michel.fr/une-philosophie-du-vin-9782226478566

Mon site : https://www.fabricemidal.com

Mots clé : Qu’est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l’ivresse ?

Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l’expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau.

Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un «amoureux passionné du vin», y propose une réflexion inédite, érudite et vivante à la fois. De Platon à Clément Rosset en passant par Rousseau, de la Bourgogne au bordelais, du Jura à l’Auvergne il explore les liens entre le plaisir sensoriel que procure la Dive bouteille et la connaissance intellectuelle que l’on en a (ou que l’on aura après l’avoir lu), tout en nous faisant partager, d’une plume　allègre et précise, sa joyeuse obsession viticole.

" Une ode joyeuse à la connaissance du vin." Le Figaro

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