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Dicas EXAGERADAMENTE honestas sobre saúde, boa forma, mentalidade, estilo de vida saudável baseado em ciência e experiência. Papo Forte é um papo aberto, extremamente honesto e sem balelas sobre mitos e ciência da nutrição de forma simples, truques de emagrecimento e alimentação, dicas de mentalidade, positividade, motivação e tudo que pode ajudar você a ser uma melhor versão de si mesmo. Rodrigo Polesso é gaúcho, saiu do Brasil em 2010 para explorar o mundo já tendo vivido em 13 países e at ...
 
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Obesidade é caracterizada coloquialmente como a mera consequencia de se comer demais e se exercitar de menos. A culpa é colocada nas costas da pessoa acima do peso que não sabe se controlar, sendo a solução basicamente fechar a boca e se exercitar mais. Em outros círculos, como na dieta low carb e cetogênica, a obesidade por ser caracterizada de ou…
 
A dieta dos Inuítas basicamente é constituída de alta ingestão de gordura de peixes, focas e baleia, assim como proteína e baixíssimo consumo de carboidratos. Os Esquimós (ou Inuítas) são povos frequentemente mencionados pelos promotores da dieta low carb, dieta cetogênica, etc., como exemplo de um povo saudável com ausência de doenças metabólicas …
 
E se existisse um aspecto CRUCIAL no corpo que meio que ditasse a velocidade em que envelhecemos e o quanto vivemos? Hoje nós vamos ver mais sobre como você pode alterar sua alimentação para potencialmente levar você a envelhecer mais devagar e ter mais longevidade. Não iremos falar de hábitos estranhos ou dietas mirabolantes, muito menos suplement…
 
Colesterol é um sterol, um tipo de lipídio fundamental para o funcionamento do corpo. É o principal esterol sintetizado pelo corpo de todos animais. Colesterol não existe no mundo vegetal. Colesterol é fundamental para a integridade de cada uma de nossas células e é peça chave na fabricação dos hormônios mais importantes do corpo, além de ser peça …
 
O que acontece no corpo e mente quando você começa a comer menos, a fazer dieta, a se exercitar mais e cortar calorias? Você vai talvez ficar chocado com as semelhanças com o que acontece quando entramos em inanição e isso foi testado cientificamente em um estudo super detalhado. Quando você corta calorias e se exercita mais para emagrecer, você en…
 
Ganho de peso, resistência à insulina, etc são problemas que vão bem além de simplesmente comer demais ou se exercitar de menos. Alguns fatores menos comentados podem ser cruciais para explicar porque tanta gente tem grande dificuldade de emagrecer, principalmente na região abdominal. Vamos ver neste episódio como o estresse pode fisiologicamente e…
 
Hoje vamos comparar os efeitos na queima de gordura ao restringirmos carboidratos ou gorduras na dieta e vamos ver isso em um estudo extremamente controlado que mediu tudo e garantiu aderência as dietas. Os resultados podem surpreender a muitos, mas vamos manter a cabeça aberta. Nosso corpo é incrível! Será que para queima de gordura é melhor fazer…
 
Vegetarianismo é uma filosofia antiga por motivos religiosos, no entanto, o foco nesta filosofia como estratégia alimentar para melhor saúde é algo bem mais atual, principalmente no caso do veganismo. Hoje quero trazer evidência parruda dos danos em relação à saúde mental causados pela abstinência do consumo de carne. Muitos se tornam vegetarianos …
 
O tipo de gordura que você come pode impactar profundamente seu apetite, sua capacidade de engordar e emagrecer. Óleos vegetais são imensamente problemáticos e neste episódio mostro um estudo onde comparam-se o ácido oleico (azeite de oliva, por exemplo), ácido linoleico (óleo de canola, soja, milho e semente de girassol) e uma refeição controle. I…
 
De viver uma vida simples, saudável, de baixo estresse, dando risadas durante todo o dia, até andar dezenas de quilômetros na selva caçando, enchendo a boca de mel, cozinhando babuínos no fogo aberto e festejando uma boa ceia, hoje o papo vai ser interessante com um convidado especial que passou uns bons dias vivendo junto com uma das últimas tribo…
 
Carne vermelha tem sido tema quente em termos de saúde e nutrição há muito tempo. A mídia adora espalhar manchetes sobre as associações as vezes encontradas entre consumo de carne vermelha e doença cardíaca ou câncer e alertar sobre este perigo. Neste episódio vamos ver mais como entender o contexto da carne vermelha e como interpretar estes estudo…
 
Desmistificando uma falácia repetida por muitos promotores da dieta low carb e da cetogênica. A falácia de que carboidratos bloqueiam a queima de gordura. Isso não é verdade. A verdade demonstrada em experimentos e alinhada a nossa fisiologia e biologia é que seu corpo queima gordura independente de quanto carboidrato você come. Carboidratos NÃO BL…
 
E se existisse um tipo de gordura que quando consumida pode rapidamente, em questão de poucas horas, incentivar maior queima de gordura pelo corpo? Uma gordura que tem potencial de aumentar a queima de calorias nas mitocôndrias diretamente. Os tipos de gorduras que são ingeridos tem o potencial de influenciar profundamente como seu corpo queima e a…
 
Não é segredo que estresse causa ganho de peso mas talvez você não saiba porque ou como isso acontece e que também você pode estar elevando seu cortisol através da sua alimentação... Vamos ver como o cortisol pode promover resistência a insulina e estimular o armazenamento de gordura abdominal e catabolismo de massa muscular. Entendendo como seu co…
 
* Veja programa completo de exercícios XForte aqui: https://xforte.com.br Você já se perguntou quantas repetições de um determinado exercício você precisa fazer para maximizar seus ganhos musculares e força? Vou te contar neste episódio segundo a mais atual evidência científica. Qual estratégia de exercícios podem maximizar mais ganhos de força e q…
 
Muita gente por aí acaba passando a ideia de que somente carboidratos elevam significativamente a insulina, o que não é verdade como vamos ver hoje. A conversa tradicional diz que você come carboidratos, eles elevam a insulina, promovem acúmulo de gordura e você ganha peso. Assumindo-se que isso é verdade, reduz-se carboidratos, reduz-se a insulina…
 
Ter boa libido é associado com boa saúde e bom metabolismo. Ter seus hormônios sexuais funcionando como devem pode ter grande impacto na sua qualidade de vida e bem estar. E adivinha o que impacta bastante nisso tudo? Sua alimentação, claro, em particular um tipo de alimento. Neste episódio compartilho um estudo que mostra os efeitos negativos nos …
 
Será que o problema que aflige a saúde e o peso da população está no cérebro das pessoas ou na alimentação das pessoas? Há muitas décadas, pessoas acima do peso vem sendo rotuladas como glutonas, preguiçosas, sem autocontrole, etc. É muito fácil culpar tudo nas pessoas... Com o crescente número de obesos e doentes, será que é porque tem cada vez ma…
 
Será que o interesse legítimo da indústria farmacêutica e médica é sempre curar doenças e te ajudar de forma honesta e efetiva? Neste episódio provocativo conto uns fatos de cair o queixo sobre os bastidores destas indústrias e reforço a idéia de se sempre ter um senso crítico afiado! OBS: Conto um fato chocante sobre luzes incandescentes que pouca…
 
Será que é melhor comermos mais gorduras ou carboidratos para queimar mais energia? Qual dos dois será que é melhor contra adiposidade? A eterna briga entre gorduras e carboidratos. Hoje trago uma boa evidência, uma meta-análise que analisou justamente isso em ambiente controlado. Aproveite o episódio! Forte abraço, Rodrigo Referência: ​​https://pu…
 
Novo ranking que dá notas aos alimentos de mais saudáveis para menos saudáveis foi proposto e aqui te mostro vários exemplos deles com suas respectivas notas. Será que finalmente a população vai saber quais alimentos são os melhores para saúde e quais os piores? Infelizmente acho que não. O que saiu é mais uma aberração ideológica do que qualquer c…
 
Atividade física intensa pode levar a formação de placas nas artérias (aterosclerose). Quando que exercícios físicos podem colaborar mais negativamente a saúde cardíaca do que positivamente? Qual a importância do estresse, nutrição no contexto de atividade física? Será que quanto mais é melhor? Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Gosta de PODCAST? Veja todos …
 
Veja rapidamente como a influência e má ciência foram responsáveis pela criação do mito da gordura saturada e das recomendações de limitação do seu consumo desde a década de 70, colocando em risco a saúde da população com alternativas tóxicas. A contínua demonização da gordura saturada e promoção dos óleos vegetais pode potencialmente ser um dos ma…
 
Qual a relação entre o consumo de gordura saturada e riscos de doenças cardiovasculares e câncer? Uma nova revisão bastante recente da literatura aponta que o medo não é justificado e que não existem evidências para se continuar recomendando limite no consumo de gordura saturada e aumento no consumo de gorduras poliinsaturadas, ao invés (óleos vege…
 
Você gosta de salame, presunto, hamburgers, peperoni, etc mas se preocupa em comer porque escutou que carne processada pode causar câncer ou outros males, certo? Porém, será que isso de fato reflete o que a ciência mostra? Será que carne processada e não processada é mesmo motivo de preocupação ou talvez estamos evitando alguns dos alimentos delici…
 
Neste episódio dou dicas poderosas de como retomar o emagrecimento depois de ter atingido um platô ou ter engordado novamente. Estas dicas podem ajudar você a desbloquear a queima de gordura novamente e evitar que viva numa montanha-russa do peso. Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Gosta de PODCAST? Veja todos episódios na íntegra em papoforte.com.br e siga …
 
Qual será o alimento que mais engorda ou que promove o ganho de peso? Açúcar, óleos, gorduras, sobremesas, processados? Neste nosso papo forte de hoje eu mostro um ótimo estudo investigativo que buscou identificar qual foi a razão da crescente obesidade em um povo indígena da Bolívia que sempre foi magro e em forma. Todos nós podemos aprender com i…
 
Você consome pouco ou bastante sal? Você salga a gosto ou tem medo de salgar seus alimentos? O que a melhor ciência do mundo diz sobre o consumo de sal e riscos cardiovasculares, pressão alta, etc? Neste vídeo trago o estado da arte da literatura científica sobre sal. Forte abraço, Rodrigo Referência: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3232/htm 🎙️…
 
Sua alimentação pode ter muito a ver com dores de cabeça e enxaqueca. Apesar disso poder ter várias causas, estudos promissores vem mostrando uma relação significativa entre o consumo rotineiro de óleos vegetais e a frequência e severidade de dores de cabeça. Será que simplesmente mudar a gordura que você usa pra cozinhar pode ajudar você a se livr…
 
Você vê matérias na mídia a toda hora sobre novos estudos que dizem isso ou aquilo sobre alimentação e hábitos saudáveis. Você vê manchetes, você vê influenciadores nas mídias sociais espalhando notícias sobre novos estudos que dizem isso ou aquilo sobre emagrecimento, exercícios, boa forma, etc. Você nota que parece que estas notícias são sempre c…
 
Como ter garra e determinação para atingir seus objetivos de vida, de emagrecimento, de saúde, de boa forma? Hoje trago para o papo, Fábio Gurgel, 4x campeão mundial de Jiu Jitsu entre outras incríveis conquistas. Falamos de motivação e mentalidade vencedora. Falamos de alimentação e boa forma. Este foi um papo forte sensacional! Passe a frente! Fo…
 
O que acontece quando temos uma alimentação baseada em plantas? Será que é bom para emagrecer e para a saúde? Será que uma dieta baseada em plantas é a melhor dieta para saúde e emagrecimento? Será que alimentos de origem animal são mesmo os vilões que nos dizem? Neste podcast compartilho alguns fatos chocantes que a maioria das pessoas não sabe e …
 
Neste episódio com participação da médica Dra. Maíra Soliani, falamos sobre jejum intermitente para saúde, emagrecimento e estilo de vida. Falamos sobre benefícios do jejum, sobre a forma correta de se começar e se implementar a prática do jejum intermitente assim como erros comuns no jejum por aí. Além disso comentamos sobre alimentação forte, ali…
 
Chegou a hora de botar UM FIM na discussão sobre qual a melhor opção: Manteiga ou margarina? Existem muita gente do time margarina que demoniza a manteiga, porém, não tem conhecimento do estado da arte da ciência que mostra conclusivamente que margarina pode ser uma das coisas mais tóxicas ingeridas diariamente por seres humanos. Neste papo eu comp…
 
Nós criamos uma relação doentia com a comida, aprendemos a ignorar nossos instintos e gostar daquilo que instintivamente não curtimos. Nosso paladar está mimado, nossa cabeça está alienada e nossa saúde está indo ladeira abaixo com níveis recordes de obesidade e doenças crônicas. O que será que podemos fazer para nos reconectarmos aos nossos instin…
 
Será que precisamos tomar leite e laticinios para cálcio e ossos fortes? Quanto de cálcio precisamos por dia? Será que há consenso? Qual o melhor e mais saudável tipo de leite para tomar? Quais as melhores fontes de cálcio? Uma nova revisão da literatura discutiu o que sabemos sobre leite e sugeriu que precisamos questionar tudo, afinal, o que é "s…
 
Porque muitas pessoas ficam diabéticas sem mesmo estarem acima do peso? Como a resistência a insulina se desenvolve no corpo? Será que pessoas que conseguem armazenar mais gordura corporal tem uma vantagem temporária sobre as naturalmente mais magras? Neste episódio trago uma teoria que é o estado da arte da ciência. Passe adiante! Saúde é importan…
 
Seres humanos tem uma fome específica por proteínas. Será que entender como consumir proteinas adequadamente pode ser um dos grandes segredos para emagrecer com facilidade e manter o peso idéia com tranquilidade? Trago a tona uma ótima teoria sobre alavancagem proteica (protein leverage) que mostra o impacto incrível que o consumo correto de proteí…
 
Você sente aquela falta de disposição e energia para fazer exercícios? Acha que poderia ter mais energia durante suas sessões de exercícios físicos? Este é um problema comum e pode ser solucionado entendendo-se um pouco mais sobre o uso de substrato energético pelo corpo em diferentes modalidades de exercícios físicos. Vamos ver mais sobre exercíci…
 
Este estudo de alta qualidade mostrou que a dieta de mais alto carboidrato emagreceu mais do que a dieta de baixo carboidrato. Como isso é possível? Afinal existe uma literatura parruda mostrando as vantagens da dieta lowcarb para emagrecimento? Neste estudo, quando mais gordura foi adicionada, MENOS peso as pessoas perderam. UAU! Como sempre falo,…
 
A primeira fábrica de carne de laboratório está sendo inaugurada em Israel. Será que é motivo de celebrarmos essa tecnologia ou de entrarmos em desespero com a contínua luta contra a carne e falsas alegações sobre a pecuária? Neste vídeo eu falo mais sobre carne de laboratório, uso de terras no Brasil e debanco vários argumentos usados na mídia pel…
 
Neste episódio dou um passo-a-passo de 8 etapas para se livrar pra sempre da dependência de açúcares e carboidratos e retomar o controle sobre sua fome, gula e alimentação. Muita gente é refém de sua vontade por sobremesas, doces, açúcares e carboidratos no geral por não entender porque o corpo está pedindo isso. Aqui explico um pouco sobre metabol…
 
Como ter motivação e força de vontade para emagrecer ou fazer qualquer mudança de hábito duradoura na vida? Neste episódio trago a psicóloga especializada em terapia cognitivo comportamental Dr. Fernanda Landeiro para bater um papo comigo sobre este assunto. Que truques e dicas podemos dar para pessoas que buscam ser mais saudáveis e fazer mudanças…
 
O maior estudo já conduzido no mundo neste ramo concluiu que nós seres humanos eramos hiper predadores durante a nossa evolução. Esta nova metaanálise de mais de 400 estudos de 25 linhas de conhecimento conclui claramente que seres humanos sempre se alimentaram primordialmente de carne e somente mais recentemente começaram a adicionar alimentos de …
 
Recentemente saiu um novo estudo apontando que quem consome menos carne tem menor riscos de sintomas severos de CO.VID. Muita gente disseminou e continua passando adiante algumas manchetes (mentirosas) sobre este estudo. Neste podcast eu fiz o que todo profissional da área deveria fazer, ou seja, abrir e ler o estudo completo para saber se ele mesm…
 
Passem isso adiante! Neste episódio bato um papo forte com o médico cardiologista Dr.Tulio Sperb sobre colesterol no geral. Há problema em ter um LDL elevado caso todos outros marcadores sanguíneos estiverem positivos? Precisamos ter medo do colesterol total? O que significa ter colesterol alto? Como aumentar o HDL e qual sua importância? O que de …
 
Você sabe dos PERIGOS que pode estar correndo caso tenha uma alimentação baseada em plantas e restrita em alimentos de origem animal? Você já deve ter escutado falar muito nas gorduras ômega-3 e ômega-6, EPA, DHA, etc mas talvez nunca tenha entendido de onde elas vêm e como são utilizadas pelo corpo, principalmente pelo nosso cérebro. Neste podcast…
 
Hormese é o conceito de se expor a pequenos "desconfortos" no dia-a-dia para se beneficiar no longo prazo com um corpo mais resiliente, saudável, imune e forte. Neste papo com meu amigo e nutricionista Danilo Balu, falamos sobre corrida, falamos sobre jejum intermitente, sobre higiene exagerada, sobre microbiota intestinal, sobre exposição ao frio …
 
Milhões de pessoas poderiam ter sido salvas de esta história sobre óleos vegetais tivesse sido diferente! Neste episódio vou contar pra você sobre um estudo extremamente bem conduzido e controlado que testou o que acontece quando você substitui a querida manteiga da dieta por óleo vegetal como muitos pedem pra nós. Um estudo deste tipo que vou cont…
 
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