Download the App!

show episodes
 
De podcast vanuit Wageningen over trends, ontwikkelingen en uitvindingen in de Nederlandse Foodsector. Op het gebied van voedselvoorziening en voedseltechnologie leven we in een spectaculaire tijd en bijzonder land. We nodigen knappe koppen en experts uit aan tafel voor een goed gesprek.
 
Loading …
show series
 
Dat de honingbij belangrijk is voor onze natuur, dat mag langzamerhand wel bekend zijn. Maar dat de bij een belangrijke rol kan spelen in het bestrijden van plantenziekten, dat is een noviteit! Leon Schipper, innovator en onder andere betrokken bij InsectSense, vertelt in deze aflevering van Innovatie in Food over hoe je honingbijen kan trainen om …
 
De glastuinbouw is een belangrijke sector in de Nederlandse economie. Niet alleen lopen we in Nederland voorop als het gaat om kennis, maar zeker ook om kunde! In deze aflevering van Innovatie in Food praten we met Sander Baraké, Head of Digital & Innovation bij Ridder Group. Over de kas van de toekomst, over robots die tomaten plukken en over de k…
 
Trends, vacatures en een stevige innovatie in Food deze aflevering. Een mooi diepgaand gesprek met Frank Nouwens van BeefyGreen. Zijn bedrijf is er in geslaagd om steeltjes van oesterzwammen te gebruiken als uiterst smakelijke vleesvervanger. Foodvolger José van Gerven ziet steeds meer concepten ontstaan die lokaal eten promoten, direct van het pla…
 
Bijvangst in de visserij. Veelbesproken, omstreden, maar wat doe je eraan. Wie vist op schol, krijgt ook wel eens een ander visje in de netten. Die bijvangst moest vroeger mee naar de wal. Vervelend voor de vissers, maar niet in de laatste plaats voor de vis zelf. Wageningen University & Research ontwikkelde een systeem waarmee de bijvangst direct …
 
Melk is melk. Een oerhollands product, het is wat het is, en je kunt er verder niets meer mee. Nou, daar dacht veehouder Matthijs Baan heel anders over! Want niet alle melk is hetzelfde, sterker nog; elke koe geeft andere melk, en geeft ook elke dag weer andere melk. Soms romiger, soms met minder eiwitten of juist meer, kortom; zoveel koeien, zovee…
 
Dagelijks blijven er honderdduizenden broden liggen bij de bakker. Het wordt verwerkt tot veevoer of er is een andere bestemming voor. Doodzonde natuurlijk, zeker nu de energie- en graanprijzen de pan uit rijzen en het maken van een brood steeds duurder wordt. Sebastiaan Hetterschijt van Bakkersgrondstof BV is te gast in de derde aflevering van Inn…
 
Contactloos betalen, gezichtsherkenning op je smartphone, of het uitrijden van de parkeergarage; dagelijks worden we tientallen keren gescand, of we het nu doorhebben of niet. Scanners kunnen op allerlei manier nuttig worden ingezet, bijvoorbeeld als het gaat om ons voedsel. Het verbeteren van voedselveiligheid of het tegengaan van verspilling; sca…
 
Bijna alle bananen die mensen eten zijn er extreem gevoelig voor: de schimmel die door wetenschappers TR-4 wordt genoemd en de zogenaamde Panama-disease kan veroorzaken. Samen met o.a. de WUR werkt Keygene aan een bananensoort die hier ongevoelig voor is. Vice-President Applied Science, Anker Sørensen, komt langs om te praten over de uitdaging om d…
 
In de zomer van 2016 werd de homo-ontmoetingsplaats (HOP) het Ginkelse Zand door de gemeente Ede gesloten. Bureau Spotlight gaat in gesprek met bezoekers van homo-ontmoetingsplaatsen. Onder andere met Boris. Hij is van mening dat gedogen beter is dan verbieden en wil het taboe doorbreken. Luister hier de nieuwe podcast.…
 
Op de redactie van Bureau Spotlight prijkt op een banner de slogan: ‘Onderzoek in de regio Foodvalley’. Dat laatste woord vangt onze aandacht. Het staat er al een tijdje, maar wat is dat eigenlijk? De Foodvalley. Het roept meer vragen dan antwoorden op. Wat gebeurd daar? Wie draaien er aan de knoppen? Wat levert het de inwoners op? Bureau Spotlight…
 
Loading …

Korte handleiding

Google login Twitter login Classic login