Beste Fine podcasts (2025)

1
Culisnobs 12: Fine dining tijdens de pandemie 30:05

14d ago30:05

30:05

Send us a text Inmiddels lijkt het alweer lang geleden, maar vijf jaar geleden zaten we midden in de Covid-pandemie. Niet uit eten kunnen was misschien het minst erge van alle gevolgen daarvan, maar toch was ook dat erg vervelend. Hoe hebben de Culisnobs ervoor gezorgd dat ze toch lekker konden eten? In deze aflevering komen de volgende restaurants…

1
Is bistro Rooie Nel een special waard? 35:14

1h ago35:14

35:14

Toen bekend werd dat restaurant De Pomp aan de Croeselaan zijn deuren zou sluiten, was dat voor velen een domper. Maar lang hoefden liefhebbers van die plek niet te treuren. De eigenaren achter dat geliefde restaurant kwamen al snel met een nieuw concept: Rooie Nel, gelegen aan de Vecht in een prachtig historisch pand. Inmiddels is het restaurant e…

1
Themarestaurants Meat & More en Oh Crepe getest 48:09

2d ago48:09

48:09

Zijn themarestaurants een geconcentreerde explosie van smaak of een eenrichtingsweg naar culinaire eentonigheid? In deze aflevering van Eten wat de podcast zoeken Ger en Jelle het antwoord. Of eigenlijk: doen ze een ietwat laffe poging, want is een vleesrestaurant wel echt een themarestaurant? Of moet je daar verplicht iets extra's aan toevoegen? G…

1
Culisnobs 11: Desserts 36:39

23d ago36:39

36:39

Send us a text Desserts zijn niet per se onze favoriete gang, behalve van Esther dan. Toch hebben we de meest bijzondere desserts voor jullie op een rijtje gezet. Aan het einde van de aflevering vertellen we op verzoek van een luisteraar over onze favoriete restaurants zonder ster in de regio Eindhoven, die we redelijk ruim interpreteren. In deze a…

1
Culisnobs 10: De Nieuwe Winkel** - Nijmegen 41:38

1M ago41:38

41:38

Send us a text Eindelijk lukte het ons om een tafeltje te bemachtigen bij De Nieuwe Winkel, twee Michelinsterren, een groene ster en de toppositie in lijsten die de beste vegetarische en veganistische restaurants van de wereld op een rijtje zetten. We maken jullie deelgenoot van onze ervaringen na een korte inleiding over het uitkomen van La Liste.…

1
Champagne-special: dit moet je drinken tijdens de feestdagen! (met De Vinotheek) 34:36

2M ago34:36

34:36

Eten wat de podcast - Champagnespecial met Julian Cleton In deze sprankelende aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger en Jelle in de wereld van mousserende wijnen, met speciale gast Julian Cleton, eigenaar van De Vinotheek en VinVin. Live vanuit de wijnwinkel in Utrecht worden vijf bubbels geproefd en beoordeeld. Deze aflevering helpt je niet…

1
Culisnobs 9: De zaak leegspelen 28:15

2M ago28:15

28:15

Send us a text Als er één begrip is waar we vaak op worden aangesproken, dan is dat wel 'de zaak leegspelen'. Reden genoeg om daar een hele aflevering aan te wijden. In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants: Parkheuvel** https://www.parkheuvel.nl/ De Groene Lantaarn** https://degroenelantaarn.com/ De Culisnobs is een groep van vijf l…

1
Heimat: is dit hét restaurant van 2024? 44:16

1M ago44:16

44:16

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in de culinaire wereld van Heimat, het veelbesproken restaurant dat in april 2024 zijn deuren opende aan de Biltstraat 48 in Utrecht waar eerder het vreemde Forty8 zat. Onder leiding van chef-kok Niels van Zijl, eerder werkzaam bij De Librije in Zwolle en Kadeau in Kopenhagen, en voormalig chef v…

1
Culisnobs 8: Totaalbeleving 32:43

2M ago32:43

32:43

Send us a text Ook al is dat het enige wat Michelin beoordeelt, in een goed restaurant gaat het niet alleen om het eten. Je wil een avond lang in de watten gelegd worden door een vriendelijke en kundige zwarte brigade. Soms is de ervaring nog meer dan dat. Deze aflevering gaat over de restaurants met een bijzondere totaalervaring. En we beantwoorde…

1
Fine dining vs Turkse pizza: Pand 33 & Bakkerij Funda 33:52

2M ago33:52

33:52

Als we na jarenlang recenseren van horeca een ding zeker weten, dan is het wel dat de prijs van een maaltijd lang niet altijd recht doet aan de kwaliteit. Soms is iets veel te duur, soms is iets opmerkelijk goedkoop. En vaak zijn pretenties niet nodig, maar anderzijds mis je af en toe juist dat extra beetje cachet. In deze aflevering van Eten wat d…

1
Culisnobs 7: Amuses 29:06

2M ago29:06

29:06

Send us a text Het is alweer een tijd geleden dat de Culisnobs elkaar hebben gezien, dus we kletsen eerst even bij over de nieuwe top 10 uit de Lekker. Daarna hebben we het uitgebreid over onze beste ervaringen met amuses. En we gebruiken nieuwe apparatuur! Dus het geluid er een heel stuk op vooruit gegaan. In deze aflevering komen de volgende rest…

1
Kennismaken met de Afrikaanse keuken via Lageto en Ebony AfroKitchen 37:53

2M ago37:53

37:53

We kennen als goeroe's natuurlijk al veel verschillende soorten keukens. Van Spaanse tapas tot Aziatische fried rice, geef ons een smaak of gerecht en wij duiden het. Maar de Afrikaanse keuken is stiekem voor ons nog onontgonnen terrein. Tijd om daar eens verandering in te brengen. Deze editie van Eten wat de podcast gaan we langs bij het recent ge…

1
Culisnobs 6: De wishlist 19:54

2M ago19:54

19:54

Send us a text Er zijn nog zo veel restaurants waar we nog niet zijn geweest, maar waar we wel heel graag heen willen. In deze aflevering pikken we er een paar van deze restaurants uit. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: The Fat Duck*** https://thefatduck.co.uk/ De Nieuwe Winkel** https://denieuwewinkel.com/ The Table*** http…

1
Culisnobs 5: Michelin heeft het helemaal fout! 34:55

3M ago34:55

34:55

Send us a text Soms ben je het gewoon niet eens met een beoordeling van Michelin. Er zijn restaurants die naar onze bescheiden mening een ster meer moeten krijgen, maar zeker ook restaurants die het er misschien met eentje minder zouden moeten doen. Een paar disclaimers: * Er is een oplossing op handen voor de geluidskwaliteit, maar de eerste zes a…

1
Een robotober of zwembadglijbaan? Selamat Makan en Warmoes 37:45

3M ago37:45

37:45

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in twee unieke Utrechtse eetgelegenheden die elk hun eigen charme hebben. We beginnen met een bezoek aan Warmoes, het duurzame eetcafé in het Hof van Cartesius, waar kunst, duurzaamheid en creativiteit samenkomen. Denk aan kleurrijke kunstinstallaties, een niet-glijdende glijbaan en een stevige a…

1
Culisnobs 4: Onze favoriete restaurants 35:42

3M ago35:42

35:42

Send us a text Vandaag nemen we jullie naar onze favoriete restaurants, waar dan ook ter wereld. Het was nog een hele klus om dit verhaal niet te eentonig te maken, aangezien we veel favorieten delen. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: Sketch Lecture Room & Library*** https://sketch.london/the-lecture-room/ Under* https://und…

1
Culisnobs 3: Sake 19:41

3M ago19:41

19:41

Send us a text In de aflevering van vandaag proeven we een goedkope en een duurdere sake, om te zien of we als zelfbenoemde kenners dat verschil eigenlijk wel merken. Daaruit komen natuurlijk weer allerlei verhalen over ervaringen in restaurants naar boven. Deze aflevering is opgenomen vóór ons interview met Nick, waardoor er inhoudelijk soms wat o…

1
Mr. Jack’s verdiende een special. Vonden wij. 38:16

3M ago38:16

38:16

Mr. Jack’s. Nog een keer: Mr. Jack’s. Ja, je leest het goed. Eten wat de podcast heeft hart voor de zaak en besloot dit iconische en tevens beruchte restaurant te bezoeken. Een heuse special over misschien wel de meest gore toko van heel Utrecht. Een paar willekeurige vragen die worden beantwoord in de podcast: Verkopen ze daar nog steeds 5 euro pi…

1
Culisnobs 2A: Odille* - Sint-Oedenrode 14:15

4M ago14:15

14:15

Send us a text Eind september aten de Culisnobs bij Restaurant Odille. Nu de felbegeerde ster is toegekend, lijkt dit ons een goed moment om met jullie te delen hoe we die avond ervaren hebben. Volg ons Instagramaccount voor foto's van dit diner. In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod: Odille* https://odille.nl/ Nastrium https://n…

1
Culisnobs 2: Interview met Nick Smits van Restaurant Odille* 22:36

4M ago22:36

22:36

Send us a text Aan de vooravond van de sterrenregen van Michelin in 2024 publiceren we deze speciale podcast met de sommelier van een van de restaurants die een ster MOET krijgen, wat ons betreft zelfs twee. We worstelen nog een beetje met de kwaliteit van het geluid. We hopen daar in de toekomst beter in te worden. In deze aflevering komen de volg…

1
l'Ultimissimo! - live in De Jaren in Amsterdam 59:08

4M ago59:08

59:08

Met ruim 150 luisteraars sluiten Donatello en Eveline 4,5 jaar Italiëpodcast af in Café De Jaren in Amsterdam. Met mooie terugblikken, persoonlijke ontboezemingen, pikante anekdotes én een unieke Italiëpodcast-quiz. Bedankt voor het luisteren en arrivederci! instagram: Italiepodcast mail: italiepodcast@gmail.com Zie het privacybeleid op https://art…

1
Culisnobs 1: Waar begon het? 27:01

4M ago27:01

27:01

Send us a text In deze eerste aflevering leer je ons kennen aan de hand van de eerste restaurants die we ooit bezocht hebben. We vertellen waarom we daar ooit terechtkwamen en waarom het niet bij één keer kon blijven. Wil je onze podcast luisteren met beter geluid? Stap dan in bij aflevering 7. In deze afleveringen komen de volgende restaurants aan…

1
Buren: Restaurant De Klub & WOK! Asian Streetfood (100e aflevering!) 53:23

4M ago53:23

53:23

FEEST! Welkom bij de honderdste aflevering van Eten wat de podcast! In deze vreugdevolle editie heffen Ger en Jelle het glas. Geen champagne, maar iets wat erop lijkt uit de Elzas. Met dank aan de vakantie van Jelle. En tijdens al dat geproost kijken we niet alleen terug en vooruit, maar doen we vooral gewoon wat we altijd doen: de Utrechtse horeca…

1
EXTRA: De laatste Italië Podcast Live op 2 oktober: bestel nu je kaartje! 9:44

5M ago9:44

9:44

https://www.eventbrite.nl/e/de-laatste-italie-podcast-live-tickets-1008653940087?utm-campaign=social&utm-content=attendeeshare&utm-medium=discovery&utm-term=listing&utm-source=cp&aff=ebdsshcopyurl Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.…

1
Typisch Randstedelijk? Rabarber en NAR Café der Kunsten 46:14

5M ago46:14

46:14

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in de wereld van twee ogenschijnlijk typisch Randstedelijke locaties in Utrecht. En ja, we weten dondersgoed dat wij als podcast onderdeel zijn van de elite die Randstad heet. Excuses alvast. Vandaag omarmen we het in ieder geval volledig door petit café Rabarber en NAR Café der Kunsten te bespre…

1
La fine deel 2 47:04

6M ago47:04

47:04

Donatello en Eveline nemen afscheid en blikken terug op hoogte- en dieptepunten. Er is ruimte voor nieuws, herinneringen, voorspellingen en uiteraard goede wijn. Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.…

1
la fine deel 1 37:13

6M ago37:13

37:13

het begin van het einde Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

1
Restaurant Maeve: van nieuwkomer tot Michelinster in twee jaar 40:21

6M ago40:21

40:21

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in het indrukwekkende verhaal van Maeve, een restaurant dat slechts twee jaar na opening al een Michelinster veroverde. Gelegen aan de Kromme Nieuwe Gracht in het hart van Utrecht, wordt Maeve geleid door chef Tommy Janssen en maître Vera Voorend, wiens samenwerking een verbluffende culinaire erv…

1
Amaro 38:01

7M ago38:01

38:01

Een bitterzoete of misschien wel gewoon bittere aflevering. cultuurtips zijn deze week twee boeken Vivaldi en Volare van Miriam Bunnik en De kortste geschiedenis van Italië van Ross King Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.…

1
Het tragisch afdruipen van de Azzurri en Italiaans eten: gezond of ongezond? 43:12

7M ago43:12

43:12

Het Mediterrane dieet staat bekend als het gezondste dieet ter wereld. Maar eten de Italianen dit zelf eigenlijk wel? En welke reizen naar Rome en de rest van Italië zijn het snelst in deze zomervakantieweken. Niemand minder dan Bianca Damen van de ANWB geeft tips. Verder rouwverwerking na het magere optreden van het Italiaanse voetbalelftal en Sil…

1
Parijse sferen op de Voorstraat en Turkse traditie op de Oudegracht 45:36

7M ago45:36

45:36

In deze aflevering van Eten wat de podcast gaan we de grens over, maar ook weer niet. We bezoeken een traditioneel Turks restaurant aan de Oudegracht en wanen ons hipper-dan-hip bij Le French Café op de Voorstraat. Maar niet voordat we eerst ons eerste daadwerkelijke foodinfluencer-avontuur met jullie delen: wij zaten namelijk te midden van een stu…

1
Peter Beets (deel 1) 59:51

7M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een bijzondere pianist. Hij komt eigenlijk uit het oosten van het land, maar woont al sinds jaar en dag in Den Haag. Hij heeft een grote internationale carrière achter de rug en is een van de meest ondernemende en actieve jazz musici van Nederland. Een pianist met een fabelachti…

1
De betoverende Amalfikust 49:05

7M ago49:05

49:05

Een van de beroemdste en drukst bezochte plekken van Italië: de Amalfikusten. De Romeinen bouwden hier al luxe villa's omdat de plek zo betoverend is. Goethe raakte er in vervoering en later kwam de Amerikaanse jetset hier genieten van La Dolce Vita. Donatello en Eveline nemen je mee langs de drukke en minder drukke delen. Verder lezerspost en een …

1
Wim Wigt (deel 4) 59:51

7M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met de eigenaar van Timeless Records, met zo'n 1200 titels misschien wel de grootste independent op het gebied van jazz muziek in europa. Vanaf de jaren '70 is hij een beroemde concertpromotor geweest voor legendarische jazz sterren zoals Stan Gets, Dizzy Gillespie, Art Blakey en Ch…

1
Al bar - de Italiaanse bar als hoeksteen van de samenleving 33:05

7M ago33:05

33:05

Wat is er Italiaanser dan de bar? Met barista's die in een paar seconden een espresso voor je neerzetten, zoete cornetti met crema en een prosecchino waar direct wat olijven, chips en pizzette bij worden geserveerd. Donatello en Eveline bespreken de Italiaanse bartradities van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en delen hun eigen favoriete plekke…

1
Wim Wigt (deel 3) 59:51

7M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met de eigenaar van Timeless Records, met zo'n 1200 titels misschien wel de grootste independent op het gebied van jazz muziek in europa. Vanaf de jaren '70 is hij een beroemde concertpromotor geweest voor legendarische jazz sterren zoals Stan Gets, Dizzy Gillespie, Art Blakey en Ch…

1
Sterrenchefs, sterzangers en een vreugdedans op de G7 in Puglia 41:36

7M ago41:36

41:36

De zeven machtigste landen ontmoetten elkaar in Zuid-Italië. Tussen sterrenchefs en sterzangers was Giorgia Meloni het stralende middelpunt. Als enige wereldleider op de top zit zij stevig op haar plek. Donatello en Eveline bespreken de ins en outs van de top, én natuurlijk wat er zoal gegeten werd. Verder aandacht voor de entree van de Azzurri op …

1
In deze kroegen drink je (bijna) gratis bier tijdens het EK! 31:55

8M ago31:55

31:55

Waar kun je deze zomer het EK kijken in Utrecht? En waar drink je dan het lekkerste (speciaal)bier, waar krijg je gratis chicken wings bij een pitcher, waar kost de burger maar tien euro en waar zenden ze écht alle wedstrijden uit? We hebben het allemaal voor jullie uitgezocht. Spoiler: er is een cafeetje waar je onbeperkt bier kunt drinken! In een…

1
Leo van Oostrom (deel 2) 59:51

8M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een van de meest veelzijdige en eigenzinnige saxofonisten in Nederland. Van klassiek repertoire tot contemporaine muziek. Van oude stijl tot free jazz. Van het Asko Schönberg Ensemble tot het Metropole Orkest. Een expert in historische saxofoonmuziek. Een fameus pedagoog waar ha…

1
Meloni als populairste meisje van de klas na de Europese verkiezingen 37:41

8M ago37:41

37:41

De Europese verkiezingen zijn achter de rug en Giorgia Meloni heeft de populariteitstest met verve doorstaan. Waarom speelt zijn zo'n sleutelrol in het nieuwe politieke landschap? Wie waren verder de winnaars en verliezers? Verder aandacht voor de Aperitivo-golf die Nederland moet gaan overspoelen! En hoewel de zomer in Nederland ver weg is, wordt …

1
Leo van Oostrom (deel 1) 59:51

8M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een van de meest veelzijdige en eigenzinnige saxofonisten in Nederland. Van klassiek repertoire tot contemporaine muziek. Van oude stijl tot free jazz. Van het Asko Schönberg Ensemble tot het Metropole Orkest. Een expert in historische saxofoonmuziek. Een fameus pedagoog waar ha…

1
De Europese verkiezingen als populariteitstest voor Giorgia Meloni 45:08

8M ago45:08

45:08

Giorgia Meloni heeft van de Europese verkiezingen een populariteitstest gemaakt door zichzelf verkiesbaar te stellen. La Meloni is momenteel de meest invloedrijke politicus op (radicaal) rechts en heeft de wind in Italië en daarbuiten mee. Eveline is net terug uit Rome waar ze Meloni tijdens haar campagne volgde. Wat viel haar op? Verder trekken Do…

1
Het Spinoza Orkest (deel 2, Guus van der Steen) 59:51

8M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een acteur, muzikant en spoken-word artiest. Hij maakte samen met zijn broer furore met de Nederlandse hiphopformatie de Kernkoppen. Hij werkte mee aan talloze theatervoorstellingen, waaronder Stomp, de Aardappeleters en True Colors. Maar bovenal is hij natuurlijk een belogen pe…

1
De hype bekeken: Bar Bet en Holy Macaroni 32:42

8M ago32:42

32:42

Pizzabarren, steakhouses, en een overvloed aan sushirestaurants. Restaurants gericht op één specifieke keuken kennen we genoeg in Nederland. Maar deze aflevering van Eten wat de podcast brengt ons een nieuw culinair avontuur dat we in Utrecht in ieder geval nog niet eerder hebben gezien: een restaurant volledig gewijd aan mac and cheese! Bar Bet Ma…

1
Het Spinoza Orkest (deel 1, Erno Eskens) 59:51

8M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een Nederlandse filosoof en politicoloog. Hij is vooral bekend door zijn filosofische pleidooi voor de dierenrechten en als popularisator van de filosofie. Daarnaast is hij auteur van diverse boeken en uitgever filosofie & wetenschap bij Noordboek. En niet te vergeten een van de…

1
hoe katholiek is Italië nog? 37:50

8M ago37:50

37:50

Zelfs in Italië blijven de kerkbanken steeds leger. De diensten zijn na COVID leger dan ooit, en voor steeds meer Italianen is de kerk iets om met kerst traditiegetrouw langs te gaan. Hoe komt dat? En wat doet de Katholieke Kerk eraan. Uiteraard doen Donatello en Eveline ook een boekje open over hun eigen kerkgangen en die van hun kinderen. Cultuur…

1
Wim Wigt (deel 2) 59:51

9M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een man die vanuit zijn liefde voor jazz een platenmaatschappij is begonnen, welke is uitgegroeid tot één van de toonaangevende jazzlabels van Europa en zelfs van de wereld. Hij stond aan de wieg van talloze tijdloze en beroemde jazzproducties met grote jazz sterren. Om er een p…

1
Een verdwenen tennisster en hoe Italië met een faux pas de uitkomst van het songfestival beïnvloedde 38:59

9M ago38:59

38:59

Donatello en Eveline kijken terug op een bewogen songfestival, met een belangrijke rol voor Italië. Verder is er een belangrijke rectificatie over het Belgische volkslied, dat wel degelijk tekst blijkt te hebben. Verder uitgebreid aandacht voor een toptennisser Camila Giorgi die van de ene dag van de aardbodem verdwenen leek te zijn nadat de Italia…

1
Wijnen, wijnen, wijnen: restaurant Terroir en wijnbar Kurk 42:34

9M ago42:34

42:34

Deze aflevering gaat over wijn. Veel wijn. Goede wijn, slechte wijn. Vreemde wijn. Slechte tekstschrijvers zouden nu een grapje maken over Chateaux Meiland, maar wij laten dat lekker. Restaurant Terroir Wij hebben het liever over twee horecagelegenheden die tot dit centrale thema hebben geleid. Als eerste bespreken we Café Restaurant Terroir, een F…

1
Wim Wigt (deel 1) 59:51

9M ago59:51

59:51

In deze aflevering van Dansen en de blues praat Ben van den Dungen met een man die vanuit zijn liefde voor jazz een platenmaatschappij is begonnen, welke is uitgegroeid tot één van de toonaangevende jazzlabels van Europa en zelfs van de wereld. Hij stond aan de wieg van talloze tijdloze en beroemde jazzproducties met grote jazz sterren. Om er een p…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Fine Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding