Stefan Kliemann: Im schönen Grunewald

trail.fm - Der Outdoorsports Podcast rund um Trailrunning, Gravelbiking, Skibergsteigen Kochen, Produkttests, Interviews (früher Run.Cook.Eat.Repeat.)

Der Chemie und Mathelehrer Stefan Kliemann vereint Berlin, Trailrunning, Community Events und Soziales Engagement in einer Person. Ein perfekter Grund um mit ihm über alle diese Dinge zu sprechen und über mehr.

Das 6-Minuten Tagebuch findest du hier.

Wenn Du nach der Episode mehr Bock auf das Berlin Trail Testival haben, findest du alle Infos hier:

Date: 22.10.2022 Time: 10am-4pm
Location: Grunewaldturm, Berlin, Restaurant Kaisergarten
Adresse: Havelchaussee 61, Bus: 218 (Grunewaldturm)
What: 12 Trailrunningmarken – teste Schuhe, Westen, Nutrition und Laufe mit Locals um dir secret Tips & Tricks zu holen
Von der Community. Für die Community
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Wenn du Stefan bei seinen Aktionen für Obdachlose und bedürftige Freunde unterstützen magst, kannst du ihn über http://paypal.me/teefeeberlin finanziell unterstützen.

Und jetzt noch Bock auf ein Pilzrisotto? Na, dann, los gehts!

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Pilzrisotto

Gericht Main Course

Küche German

Zutaten

• Risotto
• Schalotten
• Knoblauch
• Butter
• Weißwein
• Gemüsebrühe
• Pilze am besten frisch gesammelt
• Parmesan gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie

Anleitungen

• Risotto mit einer Schalotte und Knoblauch in Butter glasig dünsten, danach mit Weißwein ablöschen
• Mit Gemüsebrühe aufgießen
• Pilze mit Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten
• Reichlich frisch geriebenen Parmesan unter das Risotto heben
• Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
• Risotto auf Teller anrichten, Pilze rüber garnieren, mit Petersilie dekorieren
• Weißwein als Getränk

Natürlich hat Stefan uns auch Musik mitgebracht, beide Tracks findest du in den Playlists.

#ballern: Betontod – Küss mich
#flow: Monkey Safari – Goodbye

• Marcus Haller
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Hoofdstukken

1. Stefan Kliemann (00:00:00)

2. Entweder oder? (00:00:38)

3. Wo kommst du her? (00:07:08)

4. Sport in der Jugend (00:07:44)

5. Der Weg auf die Trails (00:11:11)

6. Ungewöhnliche Berufswahl (00:13:20)

7. Studium (00:15:56)

8. Die Trails in Berlin (00:22:17)

9. TDS (00:25:32)

10. Grunewald Three Peaks (00:32:44)

11. Berlin Trail Testival (00:40:42)

12. Soziales Engagement (00:48:44)

13. Kochtst du gern? (00:52:32)

14. Laufmusik (01:01:24)