Artwork

Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

What exactly is Lake Trout?

21:00
 
Delen
 

Manage episode 319078924 series 3007857
Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Baltimore has had a longtime love affair with the breaded, deep-fried carryout dish known as Lake Trout, but what is it, exactly? Is it trout? What lake does it come from? How did it get so popular? And how did it get its name? We talk with a Baltimore food blogger, a Maryland fisheries expert, and a celebrity chef to try to get to the bottom of this culinary mystery.

This episode, we hear from:

Simone Phillips, food blogger at Charm City Table

Erik Zlokovitz, Recreational Fisheries Coordinator at the Maryland Department of Natural Resources

John Shields, Chef at Gertrude’s Chesapeake Kitchen and head of Our Common Table

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

48 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 319078924 series 3007857
Inhoud geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door WYPR 88.1 FM Baltimore of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Baltimore has had a longtime love affair with the breaded, deep-fried carryout dish known as Lake Trout, but what is it, exactly? Is it trout? What lake does it come from? How did it get so popular? And how did it get its name? We talk with a Baltimore food blogger, a Maryland fisheries expert, and a celebrity chef to try to get to the bottom of this culinary mystery.

This episode, we hear from:

Simone Phillips, food blogger at Charm City Table

Erik Zlokovitz, Recreational Fisheries Coordinator at the Maryland Department of Natural Resources

John Shields, Chef at Gertrude’s Chesapeake Kitchen and head of Our Common Table

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

48 afleveringen

Tutti gli episodi

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding