Artwork

Inhoud geleverd door Rocio Carvajal. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Rocio Carvajal of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

A brief history of coffee in Mexico ☕

54:04
 
Delen
 

Manage episode 365001232 series 3032190
Inhoud geleverd door Rocio Carvajal. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Rocio Carvajal of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist.

Episode 84

This refreshed version of the coffee special explores the origins of coffee and its journey from Eritrea modern-day Ethiopia, Africa into the Americas and how in a short time became a highly profitable crop. In the second part, we explore some aspects of the cultural history of coffee consumption in Mexico and the fascinating journey coffee makes from the fields to your morning cup.

You will discover what the so-called “speciality coffee is all about” and which are the “Oscars” in the coffee world.

So grab a large cup and press play!

………………………………………………..

Links mentioned in this episode:

“An overview of the Mexican coffee industry” by DRWakefied: https://tinyurl.com/2koxmok4

Expo cafe & gourmet: https://cafeygourmet.com/

Asociación Mexicana de Cafe https://amecafe.org.mx/

AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) https://www.amcce.org/

Cumbre latinoamericana del cafe https://cumbrelatinoamericanadelcafe.com/

My fave coffees!

Bola de Oro https://boladeoro.com.mx/

Cafe Tosepan https://tosepan.org.mx/3-cafe.html

Cafe la brújula https://tinyurl.com/2n8ophmr

……………………………………………….. Sign up to my newsletter: ⁠⁠eepurl.com/cV5AsH⁠⁠

Twitter: ⁠⁠twitter.com/chipotlepodcast⁠⁠ + ⁠⁠https://twitter.com/rocio_carvajalc⁠⁠

Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/⁠⁠

email: ⁠⁠hello@passthechipotle.com⁠⁠

web: ⁠⁠https://www.passthechipotle.com/⁠⁠

Youtube: ⁠⁠https://tinyurl.com/y9ot9a57⁠⁠

Bookstand: ⁠⁠https://payhip.com/RocioCarvajal⁠⁠

🎧 Check my other podcast: Hungry Books ⁠⁠https://podfollow.com/hungry-books/view⁠

  continue reading

88 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 365001232 series 3032190
Inhoud geleverd door Rocio Carvajal. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Rocio Carvajal of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist.

Episode 84

This refreshed version of the coffee special explores the origins of coffee and its journey from Eritrea modern-day Ethiopia, Africa into the Americas and how in a short time became a highly profitable crop. In the second part, we explore some aspects of the cultural history of coffee consumption in Mexico and the fascinating journey coffee makes from the fields to your morning cup.

You will discover what the so-called “speciality coffee is all about” and which are the “Oscars” in the coffee world.

So grab a large cup and press play!

………………………………………………..

Links mentioned in this episode:

“An overview of the Mexican coffee industry” by DRWakefied: https://tinyurl.com/2koxmok4

Expo cafe & gourmet: https://cafeygourmet.com/

Asociación Mexicana de Cafe https://amecafe.org.mx/

AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) https://www.amcce.org/

Cumbre latinoamericana del cafe https://cumbrelatinoamericanadelcafe.com/

My fave coffees!

Bola de Oro https://boladeoro.com.mx/

Cafe Tosepan https://tosepan.org.mx/3-cafe.html

Cafe la brújula https://tinyurl.com/2n8ophmr

……………………………………………….. Sign up to my newsletter: ⁠⁠eepurl.com/cV5AsH⁠⁠

Twitter: ⁠⁠twitter.com/chipotlepodcast⁠⁠ + ⁠⁠https://twitter.com/rocio_carvajalc⁠⁠

Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/⁠⁠

email: ⁠⁠hello@passthechipotle.com⁠⁠

web: ⁠⁠https://www.passthechipotle.com/⁠⁠

Youtube: ⁠⁠https://tinyurl.com/y9ot9a57⁠⁠

Bookstand: ⁠⁠https://payhip.com/RocioCarvajal⁠⁠

🎧 Check my other podcast: Hungry Books ⁠⁠https://podfollow.com/hungry-books/view⁠

  continue reading

88 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding