))
Colin Greensmith, Development Chef with Pallas Foods, discusses menu planning with Sharon Noonan
Manage episode 154213232 series 1116197
Inhoud geleverd door Pallas Foods Podcast and Pallas Foods. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Pallas Foods Podcast and Pallas Foods of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Sharon Noonan talks to Pallas Foods Development Chef, Colin Greensmith, about the importance of menu planning for small cafes. In the interview Colin addresses the importance of practicalities and invites listeners to consider their menus in terms of size, the suitability of the kitchen and how well the menu satisfies the customer. He also addresses the issue of food wastage, use of ingredients, staff training and lots more.
…
continue reading
8 afleveringen
Delen
