Pork Chops Please (S4E3)
MP3•Thuis aflevering
Manage episode 336097773 series 3327895
Inhoud geleverd door osbpg. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door osbpg of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Tune in for the replay of the Dom Charman event where he talks about
- Factors affecting meat quality on-farm and in the abattoir.
- The general slaughter process.
- Traceability.
- Slaughter impacts on meat quality.
- FSA rules and regs on setting up and operating your own butchery.
35 afleveringen