Food Justice In NM New Mexico In Focus (A Production Of NMPBS) podcast

Artwork

News Mexico Kevin McDonald

Inhoud geleverd door New Mexico PBS. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door New Mexico PBS of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

New Mexico in Focus (A Production of NMPBS) « »
Food Justice in NM

8M ago 39:10

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door New Mexico PBS. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door New Mexico PBS of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

This week on New Mexico in Focus, Our Land’s Laura Paskus sits down with a special roundtable to discuss all things food — why it costs so much, why so much of it gets thrown away and the social justice issues associated with access. Laura begins by asking the group why more than 100,000 tons of food is wasted each year in Albuquerque. Then, the roundtable discusses possible solutions to food waste, considering everything from smaller serving sizes at restaurants to composting expired produce at home. Laura steps back for the final segment and explores how food waste has taken a toll on our planet and how fixing that problem is essential in our attempt to address climate change.

Correspondent:
Laura Paskus
Guests:

Sandra West, sustainable waste specialist, City of Albuquerque

Amanda Rich, assistant director, Three Sisters Kitchen

Anton Becker-Stumpf, Southwest Organizing Project

… continue reading

359 afleveringen

#News #Mexico #Kevin McDonald

Artwork

Food Justice in NM

New Mexico in Focus (A Production of NMPBS)

13 subscribers

published 8M ago

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door New Mexico PBS. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door New Mexico PBS of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

This week on New Mexico in Focus, Our Land’s Laura Paskus sits down with a special roundtable to discuss all things food — why it costs so much, why so much of it gets thrown away and the social justice issues associated with access. Laura begins by asking the group why more than 100,000 tons of food is wasted each year in Albuquerque. Then, the roundtable discusses possible solutions to food waste, considering everything from smaller serving sizes at restaurants to composting expired produce at home. Laura steps back for the final segment and explores how food waste has taken a toll on our planet and how fixing that problem is essential in our attempt to address climate change.

Correspondent:
Laura Paskus
Guests:

Sandra West, sustainable waste specialist, City of Albuquerque

Amanda Rich, assistant director, Three Sisters Kitchen

Anton Becker-Stumpf, Southwest Organizing Project

… continue reading

359 afleveringen

#News #Mexico #Kevin McDonald

Alle afleveringen

×

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

Luister naar 500+ onderwerpen