Monosodium Glutamate Masters Of Social Gastronomy podcast

Artwork

Jonathan Soma Sarah Lohman Podcasting Education Masters Of Social Gastronomy

Inhoud geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Masters of Social Gastronomy « »
Monosodium Glutamate

11y ago 56:16

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

To celebrate its one year anniversary, this month’s Masters of Social Gastronomy Podcast takes on its namesake: monosodium glutamate (MSG)! Savory spice or fatal flavor? Sarah Lohman of Four Pounds Flour will track MSG back to its source in traditional Japanese food, showing how time and money can turned an innocuous plant into the darling of mass production Soma will take on modern-day interpretations of MSG, from its role in “Chinese Restaurant Syndrome” to its many relatives hiding in everyday foods. Science fact will be separated from science fiction as myths are deflated and truths laid bare.

… continue reading

28 afleveringen

#Jonathan Soma #Sarah Lohman #Podcasting Education #Masters Of Social Gastronomy

Artwork

Monosodium Glutamate

Masters of Social Gastronomy

12 subscribers

published 11y ago

Delen

MP3•Thuis aflevering

Inhoud geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

To celebrate its one year anniversary, this month’s Masters of Social Gastronomy Podcast takes on its namesake: monosodium glutamate (MSG)! Savory spice or fatal flavor? Sarah Lohman of Four Pounds Flour will track MSG back to its source in traditional Japanese food, showing how time and money can turned an innocuous plant into the darling of mass production Soma will take on modern-day interpretations of MSG, from its role in “Chinese Restaurant Syndrome” to its many relatives hiding in everyday foods. Science fact will be separated from science fiction as myths are deflated and truths laid bare.

… continue reading

28 afleveringen

#Jonathan Soma #Sarah Lohman #Podcasting Education #Masters Of Social Gastronomy

Tất cả các tập

×

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

Luister naar 500+ onderwerpen