))
(میلارد(پادکست قهوه تخصصی) فصل ۱قسمت چهارم - مهارتهای ارزیابی قهوه (بخش اول
Manage episode 347074187 series 3172957
Inhoud geleverd door saeed abdinasab and Saeed abdinasab. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door saeed abdinasab and Saeed abdinasab of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
در این قسمت راجع به مهارت های حسی و چگونگی ارزیابی قهوه در سطح مقدماتی صحبت کرده ایم
www,maillardreaction.org
میلارد ری اکشن
https://en.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction
دفترچه راهنمای ارزیابی قهوه
https://www.scaa.org/PDF/resources/cupping-protocols.pdf
فرم کاپینگ
https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwiQnrKx5PXjAhUixYUKHaZBBHwQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fstore.sca.coffee%2Fproducts%2Fscaa-official-cupping-form&psig=AOvVaw1jHmsM_3xLVUTaGPf2xsib&ust=1565439943056648
چگونگی پر کردن فرم کاپنگ
https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjY1O_-5PXjAhURmRoKHbE8COsQjRx6BAgBEAQ&url=%2Furl%3Fsa%3Di%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dimages%26cd%3D%26ved%3D%26url%3Dhttps%253A%252F%252Fwww.slideshare.net%252FNordicBaristaCup%252Ftrish-nrf2013%26psig%3DAOvVaw300Y2lYiKKfs7PkMvDw4C_%26ust%3D1565439882925061&psig=AOvVaw300Y2lYiKKfs7PkMvDw4C_&ust=1565439882925061
تحقیقات انجمن مطالعات و تحقیقات قهوه در مورد زیر گونه ها
https://worldcoffeeresearch.org/media/documents/Arabica_Coffee_Varieties.pdf
20 afleveringen
Delen
