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Ep149 - 蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan
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★Show note | https://humansoffshore.com/shownotes/ep149/
🇬🇧 🍰 英國菜其實一點不暗黑，其實很好吃？
這週離島人邀請到蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan。Hsuan畢業於中興大學，曾到德國進行交換，而後則在英國取得飲食人類學雙碩士。目前定居倫敦，時常在Youtube和Medium上分享食譜,英國文化與其他跟食物和文化有關的故事。
歡迎大家來聽聽Hsuan離開台灣的契機，以及對英國文化和食物的心得。
Ep149 - 蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan
https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
#英國倫敦 #飲食人類學 #蛋糕說話時屑屑請閉嘴
0:00 Intro
1:36 離開台灣的契機
4:39 飲食人類學
5:20 what is food anthropology?
13:44 了解餐飲文化背景的廚師
16:07 bao_london
20:13 英國料理如何擺脫刻板印象
22:48 英國菜不暗黑
25:25 倫敦生活：吃
37:13 回台灣的規劃
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