#89 - Les 50 Ans de Cahors

La Terre à Boire

Inhoud geleverd door La Terre à Boire. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door La Terre à Boire of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

2y ago 53:14

MP3•Thuis aflevering

En 2021, l’appellation Cahors fetait ses 50 ans d’existence. Il a fallu pour souffler les bougies attendre que la situation sanitaire s'améliore et nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour cett événement.

L'occasion de rencontrer Armand de Gérard, Directeur Marketing de l’interprofession des vins de Cahors, ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy et Catherine Maisonneuve du Domaine Cosse-Maisonneuve .

Au menu de nos échanges: l'histoire du Vin à Cahors (spoiler: on en fait depuis BEAUCOUP plus que 50 ans!), la place de Cahors aujourd'hui, la notoriété mondiale du Malbec, son cépage emblématique, et aussi le millefeuilles de terroirs qui rappelle les climats de Bourgogne, l'émergence de blancs remarquables, le millésime 2021 "pas facile" et la passion de ces vigneron.ne.s pour leur métier, pas facile non plus mais tellement formidable.

On goûte 2 vins illustrant 2 profils différents: une bombe de fruit proposée par Benoit Aymard, vinifié en nature (sans intrant, non filtré, non sulfité), c'est La Pompette. Et un vin élevé 2 ans sous bois avant d'être mis en bouteille pour donner ce toucher soyeux, ce vin de gastronomie intense et subtil, Ce sont Les Laquets de la maison Cosse Maisonneuve.

Vive Cahors, et Bon Anniversaire!

Hosts: Romain @radiophill, Patrice Defay @patricedefay1, Laurent Delsaux @therapywine

big-up @clairdelunefab et @pariselectric

Générique: Easy Living (Billie Holiday, Teddy Wilson)

Retrouvez-vous sur Instagram, Facebook, Twitter

Si vous avez aimé l'épisode, vous pouvez laisser une note, un commentaire sur Apple Podcast, ça fait plaisir et ça aide beaucoup!

Vous pouvez aussi laisser une note sur Spotify! N'hésitez pas si vous y faites un tour, ça fait aussi très plasir!

Tous nos épisodes sont disponibles sur toutes les plateformes de podcast et sur le site de La Terre à Boire.

Vous souhaitez commander la cuvée La Terre à Boire? rdv ici.

Envie de découvrir d'autres podcasts parlant de vin? 👉🏻 winecasters.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

147 afleveringen

#Cuisine #Arts #Fort & Clair