When a young Eva Kollisch arrives as a refugee in New York in 1940, she finds a community among socialists who share her values and idealism. She soon discovers ‘the cause’ isn’t as idyllic as it seems. Little does she know this is the beginning of a lifelong commitment to activism and her determination to create radical change in ways that include belonging, love and one's full self. In addition to Eva Kollisch’s memoirs Girl in Movement (2000) and The Ground Under My Feet (2014), LBI’s collections include an oral history interview with Eva conducted in 2014 and the papers of Eva’s mother, poet Margarete Kolllisch, which document Eva’s childhood experience on the Kindertransport. Learn more at www.lbi.org/kollisch . Exile is a production of the Leo Baeck Institute , New York | Berlin and Antica Productions . It’s narrated by Mandy Patinkin. Executive Producers include Katrina Onstad, Stuart Coxe, and Bernie Blum. Senior Producer is Debbie Pacheco. Associate Producers are Hailey Choi and Emily Morantz. Research and translation by Isabella Kempf. Sound design and audio mix by Philip Wilson, with help from Cameron McIver. Theme music by Oliver Wickham. Voice acting by Natalia Bushnik. Special thanks to the Kollisch family for the use of Eva’s two memoirs, “Girl in Movement” and “The Ground Under My Feet”, the Sophia Smith Collection at Smith College and their “Voices of Feminism Oral History Project”, and Soundtrack New York.…
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1 EP.260 當咖啡變成馬鈴薯湯：一隻椿象如何毀掉百萬咖啡生豆？——馬鈴薯瑕疵風味的經濟災難 |感官品味 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 1:14:12
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1 EP259. 台灣咖啡風味普查 咖啡中學 |感官品味 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 1:09:43
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1 EP257 .我所看見的台灣咖啡產業 ft. jerry&老葉 咖啡小學 |產地見學 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 1:11:00
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1 EP255. 發酵不總是一種味道，聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》 咖啡中學 |後製加工 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆ 1:18:46
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1 EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 1:02:20
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這集很吃英文聽力，大家加油！ 0:00~5:20 節目介紹（中文） 5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza 34:54~55:53 訪後討論 （中文） 意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目： ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］ ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］ EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄] Powered by Firstory Hosting…
1 EP252. 我看 2024世界咖啡沖煮大賽WBRC 咖啡小學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 1:01:00
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Later Afspelen Later Afspelen Lijsten Vind ik leuk Leuk意見回饋、節目主題敲碗 grasscoffee1@gmail.com 實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡 https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/ 相關主題節目： EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師 https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060 ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄] https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=1000604894177 S2.EP.30 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s2-ep-30-義大利的叛逆咖啡師-gardelli/id1498401971?i=1000512981848 EP.40 處理好你的水質，就是贏在起跑點 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-40-處理好你的水質-就是贏在起跑點/id1498401971?i=1000523593734 參考連結： Sibarist https://sibarist.coffee/ Sibarist濾紙產品介紹 https://sibarist.coffee/wp-content/uploads/2020/10/SIBARIST-FAST-Specialty-Coffee-Filter_20200922.pdf Orea coffee dripper https://www.orea.uk/ Orea 萃取計算器 https://www.orea.uk/coffee-extraction-calculator Lost origin IG https://www.instagram.com/lostorigincoffee/?hl=en Link roaster https://nucleuscoffeetools.com/how-to-use-the-link/ 探索水在咖啡中的作用。來自 APAX 實驗室的見解。 https://www.pomacoffee.com/journal/a2n8q2ay9og4rhej27dcmxtk5ab9vq-6nxxj 馬丁的官網 https://wild-kaffee.at/en/about-us-2/ two-waycup https://www.zeczec.com/projects/two-waycup Powered by Firstory Hosting…
1 EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 10:43
好書一起讀👇 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527619627 系列主題： S3.EP14 永續咖啡學001 preface https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep14-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8001-preface/id1498401971?i=1000575311207 S3.EP16 永續咖啡學002 植物學 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep16-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%9B%9E-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%B8/id1498401971?i=1000579135573 Powered by Firstory Hosting…
古芸香邸 官方IG https://www.instagram.com/gurjumspa?igsh=ZTdrY2M4eDBmejc1 春緋｜季節調香體驗課的報名連結 https://www.instagram.com/p/C52TbkgPw1R/?igsh=MWw2aDAwY3M4Zm94MQ== Powered by Firstory Hosting
新一輪草闆的實體咖啡課程： https://forms.gle/kzH7aqjNicMMGe6Y9 買包咖啡支持我們做節目： https://www.grasscoffee.com.tw 咖啡簡單說片頭曲創作人：Looking Grace / 芝麻小四 grace https://streetvoice.com/grace780705/ 本集參考資料 大魔王杯测室，肯尼亚寻豆难如上青天 HTTP://WWW.SIMPLECAFESHOP.COM/2023/03/21/大魔王杯测室，肯尼亚寻豆难如上青天/ KENYA AND “THE DECLINE OF THE WORLD’S GREATEST COFFEE” HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2021/12/25/KENYA-AND-THE-DECLINE-OF-THE-WORLDS-GREATEST-COFFEE/ KENYA: A BRIEF FOLLOW-UP HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2022/02/08/KENYA-A-BRIEF-FOLLOW-UP/ KENYA TRANSCENDS QUALITY BY PURSUING GRAFTING OF TWO CULTIVARS HTTPS://MEDIUM.COM/@ABELNDEDA04/KENYA-TRANSCENDS-QUALITY-BY-PURSUING-GRAFTING-OF-TWO-CULTIVARS-1516924B0B95 肯亞產區地圖 HTTPS://CDN.CAFEIMPORTS.COM/IMAGES/23960-KENYACOUNTRYPAGEMAP.PNG 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments Powered by Firstory Hosting…
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