Artwork

Inhoud geleverd door KCRW. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door KCRW of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

Restaurant reservations and economics, tacos, melons

59:49
 
Delen
 

Manage episode 433355352 series 2607984
Inhoud geleverd door KCRW. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door KCRW of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Reporter Adam Iscoe exposes the auctioneers and private clubs making a profit on restaurant reservations. Behind most kitchen doors, restaurants are hemorrhaging money. Heather Sperling documented every dollar her restaurant spent over the course of a month. Stephanie Breijo spent months talking to chefs and restaurateurs about operating in crisis mode. Daniel Hernandez and the Food section team at the LA Times canvassed the city to find its best tacos. Aaron Lindell from Quarter Sheets uses summer melons from Weiser Family Farms in playful ways.

  continue reading

101 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 433355352 series 2607984
Inhoud geleverd door KCRW. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door KCRW of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Reporter Adam Iscoe exposes the auctioneers and private clubs making a profit on restaurant reservations. Behind most kitchen doors, restaurants are hemorrhaging money. Heather Sperling documented every dollar her restaurant spent over the course of a month. Stephanie Breijo spent months talking to chefs and restaurateurs about operating in crisis mode. Daniel Hernandez and the Food section team at the LA Times canvassed the city to find its best tacos. Aaron Lindell from Quarter Sheets uses summer melons from Weiser Family Farms in playful ways.

  continue reading

101 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding