Samouraï, Andalouse, Algérienne : d’où viennent les sauces dans nos kebabs ?

Episodes – Mukashi Mukashi

Il y a des soirs où le ventre fait rage. Mais à 2h du matin, quand tout est fermé, il y a toujours un espoir : peut-être que le kebab est encore ouvert. Dans cet épisode de Culture Miam, on part à la découverte des origines de ce monument de toutes les fins de soirées d’Europe.

Dans sa barquette jaune en polystyrène, collé-serré avec les frites, chez nous, le kebab est arrosé de sauces. Samouraï, Andalouse, Algérienne, Brésilienne…

Vous ne vous êtes jamais demandé d’où venaient ces noms exotiques en attendant votre tour dans la queue ? La réponse va peut-être vous surprendre Bonne écoute !

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CRÉDITS

• Musique : Sea Stock – Animate | Ahmed Fakroun – Nisyan (Edit) & KANUN TAKSİMİ –TELİFSİZ-

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Cuture Miam, c’est quoi ?

C’est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement.

Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité…

Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette.

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