))
Tomate - o ouro vermelho latinoamericano que pintou os pratos de todo o mundo
Manage episode 384983976 series 3530353
Inhoud geleverd door Cada mesa, uma história, Cada mesa, and Uma história. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Cada mesa, uma história, Cada mesa, and Uma história of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Bem-vindos e Bem-vindas ao Cada mesa, uma história, hoje, falando de uma fruta conhecida de todos nós: o TOMATE, um ingrediente alimentício dos mais populares do mundo. Mas nem sempre foi assim. Nascido nos Andes, de uma planta daninha, a presença do tomate só foi registrada pela primeira vez, no México, em 1523. De lá, suas sementes aportaram na Espanha, de onde se espalharam pela Europa. Mas até chegar a ser uma das 30 principais culturas alimentares do mundo, o tomate percorreu um longo caminho. Quem vai nos contar as histórias que têm como protagonista o tomate, são os meus companheiros, pesquisadores e cozinheiros Talita Itabaiana, que vive no México, e Gio Gropello, que nasceu no México, e vive no Rio de Janeiro. E hoje, contamos com a presença de um convidado especial: Cássio Ayres, formado e pós-graduado em Gastronomia e especializado em cozinha italiana.
…
continue reading
16 afleveringen
Delen
