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Aula 97 - Vinhos italianos- modernistas vs tradicionalistas - Prof. Marcelo Vargas
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A Itália tem um grande histórico na produção de vinhos de qualidade: desde os etruscos até tempos modernos. Em virtude de ter se tornado referência, promove importante influência, motivando muitas tendências. No entanto, há um embate entre tradicionalistas e modernistas.
OUÇA E APRENDA: o fenômeno dos vinhos italianos; estilos de cada lado e nova onda dos modernistas contemporâneos que já está direcionando novos produtos da velha península.
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Sugestão de degustação: vinho italiano Barolo DOCG
Degustação do prof.: Ferdinando Principiano Barolo 2016
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