De podcast vanuit Wageningen over trends, ontwikkelingen en uitvindingen in de Nederlandse Foodsector. Op het gebied van voedselvoorziening en voedseltechnologie leven we in een spectaculaire tijd en bijzonder land. We nodigen knappe koppen en experts uit aan tafel voor een goed gesprek.
…
continue reading
‘Pionieren in de Polder’ is een podcast serie over pioniers op het Leiden Bio Science Park. Pioniers van vroeger en van nu. De Leidse historicus Cor Smit zet portretten neer, saxofonist Bart Wirtz componeerde groovy sounds en presentator Anneke van Bergen en Henegouwen vraagt door. In Leiden is in de afgelopen 40 jaar een belangrijk Science Park ontwikkeld, wat qua impact vergelijkbaar is met de Rotterdamse Haven of Schiphol. Hoe is dit ontstaan en wie waren de pioniers? Hoe kon dit braaklig ...
…
continue reading
VU Library Live is a podcast made on an irregular base by the University Library team of Vrije Universiteit Amsterdam. It covers developments in the library world, academic life and beyond.
…
continue reading
Algen. Voor mensen met een vijver of een aquarium vaak een nachtmerrie, maar de alg als ingrediënt heeft ongelofelijk veel waarde. In deze aflevering van Innovatie in Food vertellen ceo Willem Kuijsten en oprichter Erwin Houtzager over hun bedrijf Phycom. Het in Veenendaal gevestigde bedrijf timmert hard aan de weg om de alg een onmisbare voedselbr…
…
continue reading
1
Sinaasappelschillen hebben waarde!
30:41
30:41
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:41
Wat blijft er over na het persen van een vers glaasje sinaasappelsap? Juist, de schillen. Het gaat jaarlijks om miljoenen tonnen schillen die overblijven vanuit de horeca en de retail. Peelpioneers weten wel raad met die schillen. Tiemen van Stempvoort en Charlotte Mollema van komen praten over hun product, en wat ze nou precies allemaal uit die sc…
…
continue reading
1
Poldersoja heeft de toekomst
29:33
29:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
29:33
Miljoenen tonnen soja worden jaarlijks geëxporteerd vanuit met name Zuid-Amerika en Azië. Supermarkten liggen vol met producten die traditionele melkproducten kunnen vervangen. De mannen van De Nieuwe Melkboer denken dat het anders kan, met soja van Nederlandse bodem. Te gast in de nieuwe aflevering van Innovatie in Food is Tom Grobben. Hij vertelt…
…
continue reading
1
De bacterie heeft een imagoprobleem
26:13
26:13
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
26:13
Om ons heen zweven miljoenen kleine levende wezentjes. We kunnen er last van hebben, maar we kunnen er ook ons voordeel mee doen! Winclove zoekt uit hoe je met de positieve kwaliteiten van bacteriën de mens gezonder kan maken. Te gast in deze aflevering van Innovatie in Food zijn Jasper Buikx en Leontien Koster om uit te leggen wat Winclove precies…
…
continue reading
1
De keuze in de lucht is niet langer beperkt tot kip of pasta
27:56
27:56
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
27:56
Foodcase International is een bedrijf dat hard aan de weg timmert. En met verve, want zie maar eens in de wereld van de vliegtuigmaaltijden een positie te verwerven! Dat doet Foodcase International met vooruitstrevende recepten en een andere manier van het bereiden van maaltijden en snacks. Oscar Hoogland is te gast om te vertellen met welke produc…
…
continue reading
1
UB2030 - bonus track - DeSci a Descentralised Open Science Ecosystem for FAIR research (EN)
41:27
41:27
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
41:27
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Descentralized Science. Ze worden vergezeld door de gast Professor Philipp Koelinger, econoom aan de Vrije Universi…
…
continue reading
1
De koffiesector is nog lang niet klaar met innoveren
25:27
25:27
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
25:27
Velen staan er mee op; een kopje koffie. We drinken er dagelijks 33,5 miljoen van in Nederland. Koffie is booming, vandaar dat de 400 koffiebedrijven in Nederland hun best doen om onderscheidend te zijn. Bijvoorbeeld op het gebied van duurzaamheid. Te gast zijn Myriam Lufting en Rik van Paassen van koffiebrander Peeze om te praten over hun inspann…
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van Speciale Erfgoed Collecties
45:33
45:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
45:33
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Special Collections. Ze worden vergezeld door de gasten August den Hollander, hoogleraar Religieus Erfgoed aan de V…
…
continue reading
1
Een wortelvezeltje dat je weerstand verhoogt
23:33
23:33
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
23:33
De uitvinding paste niet in de strategie van Unilever en dus mochten ze voor zichzelf beginnen. De mensen achter Nurileads veroveren de wereld met een zogenaamde prebiotica die ze uit wortels halen. Robin Hesdahl en Sue McKay van Nutrileads zijn te gast. Een podcast over het uitvinden, vermarkten en opschalen van Food. Innovatie in Food gaat elke…
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van Bibliotheek in de Maatschappij
40:48
40:48
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
40:48
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp "Bibliotheek in de Maatschappij". Ze worden vergezeld door de gasten (beschrijf de naam, functie en organisatie) Fr…
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van de Bibliotheek als Plek
53:51
53:51
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
53:51
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Bibliotheek als Plek. Ze worden vergezeld door de gasten Aat Vos, architect van Includi, en Jan-Maarten Pauw, afdel…
…
continue reading
1
UB2030 - Future of Education Support
57:30
57:30
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
57:30
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Education Support. Ze worden vergezeld door de gasten Cees van Gent en Rens van der Vorst, experts in onderwijsonde…
…
continue reading
1
UB2030 - Future of Research Support (in English)
37:45
37:45
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:45
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Research Support. Ze worden vergezeld door de gasten Joeri Both (VU Amsterdam) en Aaron Tay (Singapore University o…
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van Research Data en Software Management
1:06:42
1:06:42
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
1:06:42
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Research Data and Software Management. Ze worden vergezeld door de gasten Tim Pinchetti (enterprise architect bij d…
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van Research Intelligence
54:24
54:24
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
54:24
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek vanwege technologische veranderingen en verschuivingen in het onderzoeks- en onderwijslandschap. In deze aflevering bespreken Maurice Vanderfeesten en David Oldenhof de toekomst van research intelligence. Ze worden vergezeld door gasten Matthijs de Zwaan, coordinator Research …
…
continue reading
1
UB2030 - Toekomst van Open Science
50:02
50:02
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
50:02
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken David Oldenhof en Maurice Vanderfeesten het onderwerp Open Science. Ze worden vergezeld door de gasten Sander Bosch, open science coördinator bij de VU, en Ludo Waltman,…
…
continue reading
1
UB2030 - Future of Digital Library Services and Infrastructures (in English)
43:45
43:45
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
43:45
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering bespreken Maurice Vanderfeesten en David Oldenhof het onderwerp Digital Services and Infrastructures. Ze worden vergezeld door de gasten Alexey Pristupa, hoofd van de afdeling Dig…
…
continue reading
UB 2030 is een podcast over de innovatie van de universiteitsbibliotheek door technologische veranderingen en verschuivingen in onderzoek en onderwijs. In deze aflevering geeft Maurice Vanderfeesten en introductie op deze podcastreeks. In deze reeks worden David Oldenhof en Maurice vergezeld door gasten uit verschillende disciplines om een veelzijd…
…
continue reading
1
Afl. 2 Wetenschap heeft een plek nodig
27:32
27:32
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
27:32
Over pionieren met circulariteit en met grootschalig hergebruik in de bouw met architect Jan Willem Ter Steege over high tech bouwen met hergebruikte materialen en het eerste energieneutrale lab van Biopartner op het Leiden Bio Science Park. Architect Jan Willem Ter Steege van oa. het circulaire laboratorium gebouw Biopartner 5 wordt door Cor Smit …
…
continue reading
1
Pionieren in de Polder Afl. 3 Thijs de Kleer
14:34
14:34
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
14:34
Pioniers hebben een onderkomen nodig! Een laboratorium en een werkplek waar ze kunnen werken. Biopartner begon als Academisch Bedrijven Centrum in een eenvoudige bouwkeet. Heel langzaam in 15 jaar tijd groeiende dat uit tot 1 gebouw. Daarna ontstonden er nog nog 4 gebouwen en in mei 2021 is het circulaire laboratorium gebouw Biopartner 5 opgeleverd…
…
continue reading
1
Pionieren in de Polder afl. 4 Paul Vulto Minatuurorganen op een chip
25:36
25:36
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
25:36
Paul Vulto is engineur, gepromoveerd en cofounder van Mimetas, 1 van de grootste huurders in het Biopartner 5 gebouw. Paul gaat in op de manier waarop nu medicijnen worden getest en hoe je door organen na te bootsen op micro chips veel nauwkeuriger medicijnen kunt testen. Paul vertelt in deze podcast hoe zijn onderneming begon, over het belang van …
…
continue reading
1
Afl.1 Hoe het begon: het Leiden Bio Science Park
22:48
22:48
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
22:48
Over hoe het begon: de ontwikkeling van het Leiden Bio Science Park en de pioniers die aan de basis stonden met verhalen over professor Rob Schilperoort en top ambtenaar Ewald Keizer. Ondernemer Bas Reichert, trapt af met het verhaal achter zijn DNA onderneming Baseclear en deelt zijn perspectief op het Leiden Bio Science Park. Historicus Cor Smit …
…
continue reading
1
Pionieren in de Polder afl. 5 Bart Hoenen Over de incubator unlock_ en startups in Leiden
18:36
18:36
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
18:36
Bart Hoenen introduceert unlock_ en zichzelf als ondernemer. Hij deelt over de in zijn visie leukste fase van een startup: de begin fase en de ontwikkeling van het idee en team: Daar ontstaan dingen uit niets. Bart Hoenen vertelt meer over unlock_, het nieuwe incubator programma in Leiden. Over Rode biotech. Medicijn ontwikkeling, diagnostiek. Wat …
…
continue reading
1
"Miljoenen tonnen koffiepulp. Gebeurt niks mee."
30:30
30:30
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:30
Per jaar wordt vijf tot zes miljoen ton koffie geproduceerd. Ieder jaar weer. En dat leidt tot twee en een kwart miljard kopjes koffie per jaar; het zijn onvoorstelbare hoeveelheden. Maar wat ook onvoorstelbaar is, is de hoeveelheid koffiepulp die achterblijft en waar niets meer gebeurd. Rudi Dieleman en Davie van Beek van PectCof weten wel raad me…
…
continue reading
1
"In Europa is nog zó veel meer te verwaarden."
33:35
33:35
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:35
Reststromen worden steeds belangrijker in het productieproces . Want wat kun je met dat wat overblijft als het hoofdproduct is gemaakt? Duynie Group weet wel raad met die reststromen, al noemen ze het liever zelf 'co-product'. Zo verwerken ze de bierborstel van o.a. Heineken, tarwezetmeel, bietenpulp en nog veel meer. Te gast: COO Peter Verduyn en …
…
continue reading
1
"Wij zijn allemaal echte slagers."
33:30
33:30
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:30
Bekijk deze podcast in VR 360 video op YouTube. Klik hier om te kijken. Het begon ooit als idealistisch idee van een Brabantse boerenzoon, maar inmiddels is De Vegetarische Slager een succesformule. En nu Unilever zich ermee is gaan bemoeien, is 'the sky the limit' voor de maker van plantaardig vlees. Itske Zijp legt uit hoe het bedrijf de wereld g…
…
continue reading
1
"Als we doorduwen? 16000 tompouces per uur."
32:27
32:27
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
32:27
Het zijn onvoorstelbare hoeveelheden; het aantal tompouces, worstenbroodjes en ander brood en banket dat dagelijks de bakkerijen van Bacu uitrolt. Bacu bakt voor alle Jumbo supermarkten en de HEMA, en dat is een logistieke operatie van jewelste. Hoe hou je de kwaliteit op orde? En waar behaal je winst in het productieproces? En loeren ze wel eens s…
…
continue reading
1
"Van de last van warmte, maken wij een lust."
34:24
34:24
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
34:24
Het is een grote speler, maar toch zie je de naam van Coroos zelden of nooit op de blikken doperwtjes of andere conserven in de supermarkt. En dat is niet zo gek, want het van oorsprong Zeeuwse bedrijf is groot in private label-conserven. 25 tot 30 procent van die markt is in handen van Coroos. Dies Oostrom en Daan Timmermans zijn te gast om te pra…
…
continue reading
1
"Je krijgt Amerikanen niet aan de drop"
31:25
31:25
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
31:25
Ruitenberg BasiQs is een gevestigde naam als het gaat om drop. Maar het bedrijf doet meer, en ontwikkelt producten die een revolutie kunnen ontketenen in de zoetwaren-industrie. Ze nemen drop onder de loep, sleutelen aan winegums, en zijn bezig met een hele speciale fudge. Jaap Bosch en Sander Runia komen over vertellen. Ook tippen ze Upfront als s…
…
continue reading
1
De honingbij als bondgenoot
30:23
30:23
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:23
Dat de honingbij belangrijk is voor onze natuur, dat mag langzamerhand wel bekend zijn. Maar dat de bij een belangrijke rol kan spelen in het bestrijden van plantenziekten, dat is een noviteit! Leon Schipper, innovator en onder andere betrokken bij InsectSense, vertelt in deze aflevering van Innovatie in Food over hoe je honingbijen kan trainen om …
…
continue reading
1
De kas van de toekomst is autonoom
32:40
32:40
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
32:40
De glastuinbouw is een belangrijke sector in de Nederlandse economie. Niet alleen lopen we in Nederland voorop als het gaat om kennis, maar zeker ook om kunde! In deze aflevering van Innovatie in Food praten we met Sander Baraké, Head of Digital & Innovation bij Ridder Group. Over de kas van de toekomst, over robots die tomaten plukken en over de k…
…
continue reading
1
Oesterzwammen als vleesaanvuller
33:31
33:31
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:31
Trends, vacatures en een stevige innovatie in Food deze aflevering. Een mooi diepgaand gesprek met Frank Nouwens van BeefyGreen. Zijn bedrijf is er in geslaagd om steeltjes van oesterzwammen te gebruiken als uiterst smakelijke vleesvervanger. Foodvolger José van Gerven ziet steeds meer concepten ontstaan die lokaal eten promoten, direct van het pla…
…
continue reading
1
Hoe breng je bijvangst beter in kaart?
30:52
30:52
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:52
Bijvangst in de visserij. Veelbesproken, omstreden, maar wat doe je eraan. Wie vist op schol, krijgt ook wel eens een ander visje in de netten. Die bijvangst moest vroeger mee naar de wal. Vervelend voor de vissers, maar niet in de laatste plaats voor de vis zelf. Wageningen University & Research ontwikkelde een systeem waarmee de bijvangst direct …
…
continue reading
1
Voor een goeie latte moet je Tietje 212 hebben
28:27
28:27
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
28:27
Melk is melk. Een oerhollands product, het is wat het is, en je kunt er verder niets meer mee. Nou, daar dacht veehouder Matthijs Baan heel anders over! Want niet alle melk is hetzelfde, sterker nog; elke koe geeft andere melk, en geeft ook elke dag weer andere melk. Soms romiger, soms met minder eiwitten of juist meer, kortom; zoveel koeien, zovee…
…
continue reading
1
Van oud brood maak je nieuw brood
33:47
33:47
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
33:47
Dagelijks blijven er honderdduizenden broden liggen bij de bakker. Het wordt verwerkt tot veevoer of er is een andere bestemming voor. Doodzonde natuurlijk, zeker nu de energie- en graanprijzen de pan uit rijzen en het maken van een brood steeds duurder wordt. Sebastiaan Hetterschijt van Bakkersgrondstof BV is te gast in de derde aflevering van Inn…
…
continue reading
1
De vingerafdruk van ons voedsel
31:15
31:15
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
31:15
Contactloos betalen, gezichtsherkenning op je smartphone, of het uitrijden van de parkeergarage; dagelijks worden we tientallen keren gescand, of we het nu doorhebben of niet. Scanners kunnen op allerlei manier nuttig worden ingezet, bijvoorbeeld als het gaat om ons voedsel. Het verbeteren van voedselveiligheid of het tegengaan van verspilling; sca…
…
continue reading
1
Bananen beschermen tegen TR4
30:55
30:55
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
30:55
Bijna alle bananen die mensen eten zijn er extreem gevoelig voor: de schimmel die door wetenschappers TR-4 wordt genoemd en de zogenaamde Panama-disease kan veroorzaken. Samen met o.a. de WUR werkt Keygene aan een bananensoort die hier ongevoelig voor is. Vice-President Applied Science, Anker Sørensen, komt langs om te praten over de uitdaging om d…
…
continue reading
1
ep5, Rethinking Academic Reward Systems
50:16
50:16
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
50:16
Episode 5 is about "Rethinking Academic Reward Systems" and is recorded on March 14th 2019, at the VU Library Live Talkshow, organised by the University Library.VU Library Live is a talk show and podcast featuring interviews with VU researchers, VU lecturers and field experts about new developments in academia. We will also discuss what support and…
…
continue reading
Episode 4 is about "Rethinking Academic Reward Systems" and is recorded on March 14th 2019, at the VU Library Live Talkshow, organised by the University Library of Vrije Universiteit Amsterdam.VU Library Live is a talk show and podcast featuring interviews with VU researchers, VU lecturers and field experts about new developments in academia. We wi…
…
continue reading
1
ep3, Plan-S, a fast lane to Open Access, Too Risky Too Soon?
20:50
20:50
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
20:50
Episode 3 is recorded on January 24th, at a meeting organised by the University Library, to inform the VU research community about the implications of Plan-S, and to listen to their arguments. We invited three stakeholders to give their view on the plan. VU Rector magnificus Vinod Subramaniam, representing the University board - Professor Hans Bere…
…
continue reading
1
ep2, FAIR-data and the End of Competitive Science
44:05
44:05
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
44:05
Today’s topic is the transition towards open science and the crucial role that (digital) research data management plays in this process. It was recorded on November 1, 2018 duringthe library’s seminar ‘Managing & Sharing research data – How and Why?’ https://ub.vu.nl/en/news-agenda/news-archive/2018/okt-dec/seminar-managing-sharing-research-data---…
…
continue reading
1
ep1, Waarom is Open Access nodig en hoe maken we 100% Open Access werkelijkheid?
37:59
37:59
Later Afspelen
Later Afspelen
Lijsten
Vind ik leuk
Leuk
37:59
VU Library Live is een talkshow van de Vrije Universiteit Amsterdam, waarin we met onderzoekers & docenten spreken over nieuwe ontwikkelingen in de academische wereld. Je kunt Library Live bijwonen en ook als podcast beluisteren.Het onderwerp van vandaag is Open Acces publiceren: Hoe zorgen we ervoor dat wetenschappelijke kennis in de toekomst besc…
…
continue reading
Je kunt Library Live persoonlijk bijwonen. Schrijf in je agenda; donderdag 15 november 2018 om 16:00u gaan we van start met de eerste Library Live talkshow in Studiezaal 2B van het Hoofdgebouw van de Vrije Universiteit Amsterdam. https://ub.vu.nl/nl/nieuws-agenda/nieuwsarchief/2018/okt-dec/library-live-aflevering-1-open-access.aspxLibrary Live bezo…
…
continue reading