Beste Oil podcasts (2025)

1
Column: 95,6% van de security professionals vond deze column de beste column ooit 4:13

5h ago4:13

4:13

Deze column is oorspronkelijk verschenen op de website van Security Innovation Stories:

1
#153 Briljante Bonen / Gevulde koek / Broodje gezond 30:59

4d ago30:59

30:59

In deze aflevering duiken we weer in drie smakelijke onderwerpen. We bespreken het nieuwe kookboek Briljante Bonen van Bloeme Burema, waarin peulvruchten de hoofdrol krijgen. Daarna vertelt Jonas over zijn avontuur met het bakken van klassieke gevulde koeken — met hulp van niemand minder dan Cees Holtkamp. Tot slot deelt Jeroen zijn zoektocht naar …

1
#152 Merijn van Berlo van Choux (zomerwijnen) 1:06:39

11d ago1:06:39

1:06:39

In deze aflevering bezoeken Jeroen en Jonas restaurant Choux in Amsterdam, waar ze in gesprek gaan met chef-kok Merijn van Berlo. Als voorloper in groente-forward koken deelt Merijn zijn filosofie over duurzaamheid, creativiteit en het gebruik van fermentatie om unieke smaken te creëren. Ontdek hoe hij in tien jaar Choux heeft ontwikkeld tot een in…

1
CISO vacatures ontcijferen 1:05:39

11d ago1:05:39

1:05:39

"Omgaan met weestand en teleurstelling" en "harmonie in het team brengen" zijn vaardigheden die worden gevraagd aan de CISO. En dat omgaan met teleurstellingen, komt af en toe zeker van pas als je naar de geboden salarissen kijkt (als die er überhaupt al bij worden genoemd!). Vacatures lezen voor de CISO rol is bijna een vaardigheid op zich. Weet j…

1
#151 Asperges / Restaurant nostalgie / Tompouce 22:39

25d ago22:39

22:39

Het is net voorbij pasen en het piepende lentegoud komt weer uit de grond. Jonas attendeert ons weer even op de handige WSDP kaart met de beste asperge verkooppunten. Naar aanleiding van het prachtige boek 'Uit Eten in Amsterdam' mijmeren we over onze nostalgische restaurant ervaringen. Tot slot besluit Jesse zich te wagen aan het koningsgebak: de …

1
#150 Gezond eten met Dr Elise (gezonde swaps) 1:04:48

1M ago1:04:48

1:04:48

We hadden het wel eens over hoe gezond eten is, maar altijd een beetje als een bijzaak. Hoog tijd dus om de voedingswaarde eens centraal te stellen. Wat is gezond eten eigenlijk en wie bepaalt dat? En wat moeten we met al dat ongevraagde gezondheidsadvies dat op de socials over ons wordt uitgestort? Dokter Elise Jansen - @dokterelise - wijst ons de…

1
Column: Soevereine cloud; de 'vegan kipfilet' van de digitale wereld 4:30

29d ago4:30

4:30

Deze column is verschenen op de website van Security Innovation Stories: https://www.securityinnovationstories.com/soevereine-cloud-de-vegan-kipfilet-van-de-digitale-wereld/

1
#149 Chutney / Rendang / Tempura 21:58

1M ago21:58

21:58

In deze aflevering duiken we in drie iconische bereidingen uit de wereldkeuken. We trappen af met chutney, een condiment dat in India en Engeland bijna standaard op tafel staat maar hier vaak in een vergeten potje eindigt. Jesse verdiepte zich in de herkomst, de authentieke rauwe en gekookte varianten en deelt onder andere een recept van Nigel Slat…

1
Soevereine cloud of vegan kipfilet? 22:39

1M ago22:39

22:39

Eet je vegetarisch of vegan? Dan is een pak kipfilet in de supermarkt met het label "vegan" erop waarschijnlijk niet iets wat jij acceptabel zou vinden om te eten. De afgelopen tijd praat men binnen security over "digitale soevereiniteit" en "digitale autonomie". Maar wat is dat eigenlijk? En hoe zorg je dat je een echt soevereine dienst inkoopt en…

1
#148 Lasagne (Omakase) 41:21

2M ago41:21

41:21

In deze aflevering duiken Jonas en Jeroen in de wereld van lasagne - het ultieme comfort food dat wereldwijd geliefd is. Ze bespreken waarom dit gelaagde pastagerecht zo populair is, hoe je de perfecte lasagne opbouwt en delen verschillende recepten, van klassieke Bolognese tot regionale Italiaanse varianten en vegetarische opties. De essentie van …

1
#147 Schiaciatta / Vissaus / Saucijzenbroodje 33:48

2M ago33:48

33:48

Deze week gaat Annie, naar aanleiding van een vraag van een luisteraar, langs bij een Italiaanse bakker om alles te leren over Schiacciata brood. Jesse heeft een bijzondere vondst gedaan: een vissaus die rechtstreeks van de Nederlandse (zee)bodem komt en waar hij groot fan van is. Jonas besluit de testkeuken in te duiken en verschillende saucijzenb…

1
#146 Fermentatie (fermenteren voor gevorderden) 40:21

2M ago40:21

40:21

Eindelijk een aflevering over fermentatie! En wat voor een. Ivana Mik, fermentatiespecialist en host van The Fermentation Cast, vertelt alles over dit fascinerende onderwerp, inclusief haar ervaringen in het Noma fermentatielab. Dankzij onze partner Woodford Reserve kunnen we deze aflevering opnemen voor een live publiek vanuit de gezellige lobby v…

1
Column: Innovatie in de leveranciersketen is hard nodig 4:04

2M ago4:04

4:04

Deze column is oorspronkelijk verschenen op de website van Security Innovation Stories: https://www.securityinnovationstories.com/innovatie-in-de-leveranciersketen-is-hard-nodig/

1
#145 Speculoos / Crispy Chili Oil / Vega India 31:08

2M ago31:08

31:08

Deze week hebben we het over een Belgisch koekje dat de aandelenbeurs bestormt, maken we zelf de immer populaire crispy chili olie en duiken we in de kunst van het vegetarisch Indiaas koken. We werden ook nog even gecorrigeerd over het karameliseren van uien en hebben weer eens een geweldige weggeefactie. Shownotes Bij elke aflevering maken we uitg…

1
#144 Airfryer (kookboeken publiceren) 42:03

2M ago42:03

42:03

Rond je 30e verschijnt het magisch in je keuken: het Airfryer-aanrechtkasteel van plastic of chroom. Jeroen en Annie hebben zich opgeofferd om de kleine oventjes aan te slingeren en verschillende recepten uit te proberen. Is het slechts een veredelde frituurpan, of kan je er écht lekker mee koken? De grote vraag: waar eindigt de Airfryer en begint …

1
Zou ik slagen voor CEH zonder training? 48:05

3M ago48:05

48:05

Ik deed het al eens met CISM, maar zou ik ook slagen voor Certified Ethical Hacker zonder training? In deze aflevering gaan we het hebben over het (denk ik) meest omstreden certificaat in de security-wereld. Zou ik, die totaal geen pentester is, slagen voor CEH? En wat zegt dat over dit certificaat? Luister de aflevering nu of kijk op YouTube: http…

1
#143 Fika / Koekenpan / Hachis Parmentier 30:36

3M ago30:36

30:36

Deze aflevering neemt Annie ons mee naar Zweden en introduceert ons in de wereld van Fika. Jonas dook in de wereld van koekenpannen: welke moet je hebben en welke kun je beter vermijden? Jesse maakte een winterse klassieker: Hachis Parmentier, een Franse ovenschotel met gehakt en aardappelpuree. Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en…

1
#142 Focaccia (baktips) 58:32

3M ago58:32

58:32

Focaccia! Dat heerlijke, knapperige brood met deukjes en een flinke scheut olijfolie. In deze aflevering duiken we in de wereld van focaccia: van de klassieke versie uit Genua tot de smeuïge, kaasrijke focaccia di Recco en de tomaat-olijven variant uit Bari. Jonas deelt zijn ontdekkingen, Annie en Tascha hun baktips. Wat is het geheim van een perfe…

1
Do's en don'ts in een cybercrisis (van een ander) 25:10

3M ago25:10

25:10

"Ze hadden vast hun BCM niet op orde!" "Hey, ik hoor net op het journaal dat jullie gehackt zijn. Wat is er aan de hand joh??" Sommige dingen kan je gewoon beter niet doen als een ander middenin een crisis verkeerd. En sommige dingen zijn juist goed om te doen. In deze aflevering alles over wat je wel en niet moet doen tijdens een cybercrisis (van …

1
#141 Kookbijbels / Popcorn / Flaky zout 30:46

3M ago30:46

30:46

We trappen af met de kookboeken die elke thuiskok zou moeten kennen: de Keukenbijbels. Deze dikke, uitgebreide boeken behandelen alles, van wereldkeukens tot airfryer-recepten, en zijn onmisbaar voor iedere kookliefhebber. Vervolgens duiken we in de ultieme bioscoopsnack: popcorn! Maar niet zomaar popcorn… we bespreken het geheim van perfecte popco…

1
Column: De rol van de bestuurder verandert 7:04

3M ago7:04

7:04

Column oorspronkelijk gepubliceerd door Security Innovation Stories: [link volgt]

1
#140 Boerenkool (met worst) 42:40

3M ago42:40

42:40

Jeroen heeft een boerenkooltrauma, door een stamppot dik als beton, zonder boter, nauwelijks zout en een dikke koollucht. Bovendien was boerenkool in 2015 ineens super hip, Kale was hinderlijk hip. Jeroen begon dus met frisse tegenzin aan het onderzoek en het proefkoken. Maar hij is helemaal om: boerenkool is heerlijk, zelfs in stamppot. We beginne…

1
#139 Vegan paté / Loaded Nacho's / Uiensoep 39:40

4M ago39:40

39:40

Een uiensoep kan een onvergetelijke culinaire ervaring zijn voor slechts een paar euro. Of de acht volle uren en euro's electriciteit die Jeroen er verder nog aan besteedde echt nodig zijn hoor je in deze aflevering. Jonas had vegetariërs te eten en combineerde twee recepten voor een bijzondere vegan paté. We mijmeren nog even na wat de zin is van …

1
Ductape 🩹 op een dansende 💃 olijfboom en Gerrit heeft geen gelijk 🙃! 13:22

4M ago13:22

13:22

Send us a text Stel je voor: je wandelt door een zonovergoten boomgaard 🌞, waar de olijfbomen er wel een beetje… anders uitzien. Sommige bomen draaien bijna als in een dans 💃, hun takken lijken naar de hemel te reiken 🌳🌌, en wat blijkt? Die gekke kromming is helemaal geen toeval! En die ductape wat is dat nou weer? In deze aflevering neem ik je mee…

1
#138 Mole (Mezcal) 34:36

4M ago34:36

34:36

In deze aflevering duiken we diep in de ziel van de Mexicaanse keuken: de moles. Deze complexe sauzen zijn het resultaat van eeuwenoude tradities en een magische combinatie van smaken. We leggen uit wat een mole is, bespreken de rijke geschiedenis en leren hoe je zelf aan de slag gaat met een recept. Voor de leden van De Brigade gaan we in Het Supp…

1
Dreigingen en dreigingsanalyses 20:59

4M ago20:59

20:59

Wat is een dreiging en wat is het verschil met een risico? Hoe maak je een dreigingsanalyse en waar is het nuttig voor? In deze aflevering vertel ik over dreigingen en het maken van dreigingsanalyses. === YouTube: https://youtu.be/EMyTC_KQ4uA En de coole All the Cyber Ladies hoodie die ik draag is te koop via https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIp…

1
#137 Foodtrends / CDMX / Bitterballen 39:35

4M ago39:35

39:35

In deze aflevering kijken we vooruit naar de culinaire trends van 2025. Annie deelt haar lijst van veelbelovende ontwikkelingen, van Afrikaanse smaken tot een vernieuwde koffiecultuur met kruidige koffie. Jeroen en Jesse voorspellen dat de crispy chili oil zich doorontwikkelt, en dat we naar rotterdam moeten voor echt döner. We duiken ook in het Me…

1
Column: Geef snake oil verkopers geen podium op events 4:00

4M ago4:00

4:00

Column oorspronkelijk verschenen via Security Innovation Stories: [link volgt]

1
Mijn CISO lessen - wat heb ik geleerd? 52:18

4M ago52:18

52:18

De CISO rol is een senior rol. De rol vraagt een bepaald type mens. Vaak zijn wij analytisch sterk, hebben een directe stijl van communiceren en denken we in zwart/wit-stijl. En dat is juist heel goed! Tegelijkertijd helpt het om te proberen voor sommige momenten/doelgroepen onze stijl iets aan te passen. In deze aflevering vertel ik over de lessen…

1
#136 Quiche (Balans) 40:12

4M ago40:12

40:12

De quiche is een classic uit Lotharingen, de streek die afwisselend Frans en Duits is. Het eerste uitgeschreven recept van deze hartige taart met spek, ei en een deegbodem stamt uit 1545. Ruim 300 jaar later tekent Bocuse tekent Bocuse het recept vrijwel ongewijzigd op. Alles lijkt dus te wijzen op een evergreen. Maar dan komt de quiche ergens in d…

1
BIO2; een overzicht 42:39

4M ago42:39

42:39

De BIO2 is al een eind op weg. We gaan er samen in duiken en ik vertel je wat er nieuw en opvallend is. Tevens op welke manier de CISO rol er in terug komt.Hou je vast.Had ik al gezegd dat het VEEL was?===============Links uit de aflevering:Blogpost met overzicht van Erna:https://www.linkedin.com/pulse/indeling-bio-20-een-overzicht-erna-havinga-ccm…

1
🌿 "Boomer ontmoet Toekomst: Wandelen door de Wereld van Olijfolie"🎙️ 17:33

4M ago17:33

17:33

Send us a text In deze bijzondere aflevering nemen Gregor Christiaans – auteur van *Lekker Vet: Alles over Olijfolie*, voorzitter van Stichting Olijfolie Nederland én fervent podcastmaker – en zijn dochter Kasia je mee op een avontuur door een adembenemende olijfboomgaard in Apulië. 🌳✨ Onderweg mijmeren we over de diepgewortelde geschiedenis, filos…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Oil Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding