Beste BBQ podcasts (2024)

1
Pastology - Over Eten #119 1:53:14

1h ago1:53:14

1:53:14

Surprise, surprise, motherf-ers. Een slagzin waarmee Bruna Bonaca filmpjes op het sociale mediakanaal kracht meegeeft. Maar laat er geen verwarring over bestaan: Bruna is geen content creator, maar pastamaker. Met haar bedrijf Pastology maakt ze pasta -met de hand en op maat- voor 's lands grootste sterrenchefs. Een verhaal dat begon uit verveling …

1
Eva Kestemont over ultrabewerkte voeding - Over Eten #118 2:20:27

19d ago2:20:27

2:20:27

Eva Kestemont schrijft over alles wat met eten te maken heeft. Van veld tot bord; met alle obstakels ertussen. En Eva, die had ooit als beginnend journaliste een idee. En soms moeten goede ideeën, net als wijn, een beetje rijpen om tot zijn volle wasdom te komen. Het idee was om een maand lang geen ultrabewerkte voeding te eten en daar tips en tric…

1
De Schade onderzoeker | Jan Stekelenburg 1:10:55

12d ago1:10:55

1:10:55

In deze aflevering van duiken we in de fascinerende wereld van privédetectives en schade onderzoekers. Ik praat met niemand minder dan de eerste Nederlandse privédetective, gespecialiseerd in brandschade-onderzoek. Met meer dan 40 jaar ervaring en een indrukwekkend portfolio deelt hij zijn meest intrigerende verhalen en geeft hij een kijkje achter …

1
Messenmaker Clem Vanhee - Over Eten #117 1:41:16

1M ago1:41:16

1:41:16

Als je als mechanisch ingenieur afgestudeerd bent en het werkveld induikt, dan is het logisch dat je hobbies zoekt, toch? De tijd die studeren innam is plots vrij en dan is siersmeden een hobby als een ander. In die lessen maakte Clem Vanhee zijn eerste messen en het zaadje was geplant. Ondertussen worden zijn messen gebruikt door de gasten van Car…

1
Karola's Kitchen - Over Eten #116 2:37:54

2M ago2:37:54

2:37:54

Karolien Olaerts begon ooit een beetje als hobby met haar blog toen ze nog leerkracht was in een middelbare school. Ze won foodblog awards, is vaste content creator/partner voor Delhaize, auteur van verschillende (kook)boeken, podcasthost, 5e populairste vrouw van Vlaanderen, TV kok op Njam! en voorvechter van gezond(er) eten zonder regeltjes en vo…

1
Spareribs! 43:21

2M ago43:21

43:21

In deze aflevering hebben we het over de lekkerste spareribs van de barbecue. Verder kletsen we je bij en bespreken we nieuwe ontwikkelingen op barbecuegebied die we zijn tegengekomen. We beantwoorden ook weer een aantal brandende vragen van luisteraars: Pulled Pork in de Dutch Oven, kan dat? Wat zijn de instellingen van de luchtschuiven bij gebrui…

1
Marian Kin; Koken Met De Morgen - Over Eten #115 1:44:24

2M ago1:44:24

1:44:24

Marian Kin is redactiemanager en culinair journalist bij De Morgen en leidt daar onder andere de rubriek Koken Met De Morgen. Culinair nieuws, interviews met de grootsten in de culinaire wereld, reviews van 's lands beste restaurants... Allemaal taken die ze met plezier op zich neemt. Ik sprak met Marian om te begrijpen hoe zo'n rubriek opgebouwd w…

1
Foodbag - Over Eten #114 1:37:16

3M ago1:37:16

1:37:16

Foodbag viert dit jaar zijn 10e verjaardag en dat is natuurlijk het gedroomde excuus om samen met Stephane Ronse, oprichter en CEO van het Belgische maaltijdboxen bedrijf samen te zitten. Foodbag ontstond toen Stephane eigenlijk een beetje gefrustreerd rondliep in de supermarkt en dacht dat er een makkelijkere manier moet zijn om de juiste ingredie…

1
Cookiele Antwerpen - Over Eten #113 1:35:22

3M ago1:35:22

1:35:22

Oriana begon samen met een vriendin Cookies te bakken in haar appartementskeukentje. Leuk, zo'n klein bedrijfje, maar ondertussen groeide ze uit tot Antwerpen's nummer 1 American Cookie Bakker van 't Stad; van een oventje waar 12 cookies in pastten tot nu duizenden cookies per week, verkocht via een van haar (ondertussen) drie vestigingen! Deze the…

1
Hakim Chatar - Over Eten #112 2:18:12

4M ago2:18:12

2:18:12

Hakim Chatar is DJ, presentator, graag geziene gast op feestjes, booking agent, manusje-van-alles-achter-de-schermen, runt zijn eigen productiehuis en vooral: creatieve alleskunner. Sinds kort mag je daar ook runner up van Masterchef en kookboekauteur aan toevoegen en dat laatste is de perfecte reden om The Man uit te nodigen om een gesprek te hebb…

1
Michiel Rabaey, Storm - Over Eten #111 1:28:19

4M ago1:28:19

1:28:19

Michiel Rabaey is chef van restaurant Storm in Oostende. Samen met zijn vrouw Nathalie runt hij het restaurant met een ongelofelijke drive. De wind zit hun in de zeilen en Michiel kwam langs om te praten over zijn passie en liefde voor alles wat vers uit de zee komt. Geen enkel restaurant in Vlaanderen kan claimen dichter bij de bron te liggen dan …

1
De "Non-conventional" Commercial director | Niels La Croix 1:22:05

4M ago1:22:05

1:22:05

In deze aflevering spreek ik met Niels La Croix, een man die niet alleen zijn werk met veel passie uitoefent, zijn werk brengt hem ook over heel de wereld. Hij heeft werk gemaakt voor de bekende en grootste merken. Van Nutella tot Maggie, van McDonald's, burger king en KFC tot Old Amsterdam of Orangina. In Rotterdam werd hem op school geleerd recla…

1
Tom Bertels, Belgisch Kampioen BBQ - Over Eten #110 2:18:34

5M ago2:18:34

2:18:34

Tussen de vele regendruppels door heeft deze gast zijn bbq al meer aangestoken dan de meeste mensen de zon gezien hebben deze zomer. Ooit begon Tom Bertels voor de hobby een beetje te BBQen in de tuin en dat leidde tot meer: heel veel meer! Ondertussen is deze mijnheer Belgisch Kampioen BBQ en scoorde hij ook in de Verenigde Staten hoog op het Worl…

1
Amy Mary Specialty Ice Creams - Over Eten #109 1:17:25

5M ago1:17:25

1:17:25

De zomer in Oostende... Da's mijn favoriete seizoen om op het einde van de dag nog naar het stadscentrum te trekken, een ijsje te kopen en de zonsondergang vanop de zeedijk gaan bewonderen. Al sinds jaar en dag zijn er allerlei cremeries, ijssalons, cremekarren of hoe je het ook wil noemen, maar nog nooit eerder was er Amy Mary. Amy Mary neemt een …

1
De Fashion Designer | Twan Meijerink 1:13:10

5M ago1:13:10

1:13:10

In deze aflevering spreek ik met Twan Meijerink, net overgekomen uit New York. Hij heeft studies gevolgd en gewerkt in Den Haag, Milaan, Parijs en nu New York. Ontwerpt outfits voor artiesten van Lady Gaga tot Ru Paul !! Ook zorgde hij er persoonlijk voor dat de jurk van Katy Perry niet uitviel toen ze in Amsterdam moest optreden. Hij woont nu heer…

1
Hamburgers! 37:47

5M ago37:47

37:47

In deze aflevering hebben we het over de lekkerste hamburgers van de barbecue. Verder kletsen we je bij en bespreken we nieuwe ontwikkelingen op barbecuegebied die we zijn tegengekomen. We beantwoorden ook weer een aantal vragen van luisteraars: Wat zijn de beste briketten voor de ketelbarbecue? Hoe krijg je je spareribs fall off the bone? Heb jij …

1
Klief, Voeding in de gezondheidszorg - Over Eten #108 1:12:39

5M ago1:12:39

1:12:39

Nick Marlein is een kerel die ik al ken uit de tijd dat we nog in bands speelden na onze schooltijd. We liepen elkaar tegen het lijf op optredens in de lokale jeugdhuizen en festivals, maar ook in de wandelgangen van onze school. Hij studeerde verpleegkunde en waar ik niets deed met mijn diploma, werkte hij zich steeds verder op. Ondertussen mag ik…

1
Timon Michiels, Carcasse - Over Eten #107 2:01:40

6M ago2:01:40

2:01:40

Timon is chef en vennoot van Carcasse, misschien wel het bekendste vleesrestaurant van ons land. Zijn parcours daarnaartoe, dat liep niet bepaald in een rechte lijn en overschreed wel een paar landsgrenzen: Van een koksopleiding in Koksijde na zijn middelbaar en een aanvullende opleiding in Lausanne, naar chef van de Belgische ambassade in Washingt…

1
FAVV - Over Eten #106 1:09:59

6M ago1:09:59

1:09:59

Als we de gemiddelde supermarkt of restaurant binnenstappen, dan gaan we er eigenlijk zoieso van uit dat de producten die we kopen of op ons bord krijgen correct klaargemaakt zijn en goed zijn voor ons. Dan bedoel ik dat niet per se in de fitness-versie van goed zijn voor ons, maar wel eerder van: we gaan er niets aan overhouden: geen ziektes, geen…

1
Indonesisch restaurant Kartini - Over Eten #105 1:14:22

7M ago1:14:22

1:14:22

Het nieuws dat het Indonesisch restaurant Kartini over te nemen stond sloeg in als een bom. In tegenstelling tot onze Noorderburen is het hier niet zo evident om van de Indonesische keuken te genieten. Al 35 jaar lang zorgen Jusuf en Caroline voor geuren en smaken met Oost-Javaanse flair op de Oude Koornmarkt. Nu het tijd wordt om de stok door te g…

1
Picnic Pleasures - Over Eten #104 1:31:27

7M ago1:31:27

1:31:27

Isabelle Uselli werkt professioneel in de media achter de schermen, maar in haar vrije tijd blogt en tiktokt ze onder de naam Picnic Pleasures. Als zelfverklaarde fan van meeneemvoedsel deelt ze haar creaties graag met de wereld, en met succes. Dit jaar werd ze genomineerd voor een Jamie, de Oscars van de Vlaamse online-video-wereld. Een leuk gespr…

1
Top 5 recepten voor beginnende barbecueërs! 28:37

7M ago28:37

28:37

In deze aflevering hebben we het over over onze top 5 recepten die je als beginnende barbecueër een keer gemaakt moet hebben. Verder kletsen we je bij en we hebben het over nieuwe ontwikkelingen op barbecuegebied die we zijn tegengekomen. En we beantwoorden weer een aantal vragen van luisteraars: Wat doe je met beschimmeld rookhout? Welke barbecue …

1
Brouwerij Eylenbosch - Over Eten Extra 22:23

8M ago22:23

22:23

Live opgenomen op The Beer Experience in Heusden-Zolder. Brouwerij Eylenbosch was een succesvolle lambiek brouwerij in het midden van de vorige eeuw. Door een verminderde populariteit van dit soort bier sloten ze de deuren begin jaren 90. Tot in 2018 het idee ontstond om een nieuw verhaal te schrijven voor deze brouwerij. Klaas Vanderpoorten, de br…

1
De Exclusieve auto taxateur | Maikel de Munnik 56:09

8M ago56:09

56:09

In deze aflevering spreek ik met Maikel de Munnik, een begrip in de branche van auto taxateurs. Hij is specialist op het gebied van antieke, klassieke en exclusieve automobielen. Met zijn schat aan ervaring wordt hij geregeld gevraagd als jury lid bij rally's. Auto kennis is met de paplepel ingegoten bij Maikel, door al zijn kennis heeft hij nu de …

1
Heidi's Hoeve Eieren - Over Eten #103 1:43:11

8M ago1:43:11

1:43:11

Heidi groeide op zonder kippen, maar werd er toch ietwat verliefd op toen ze de zaak van haar schoonouders ondersteunde en overnam. Ze is dan ook de perfecte persoon om me te vertellen hoe dat nu juist zit met de kip en het ei, want laat ons eerlijk zijn: dit nederige ingredient gebruiken we dan misschien wel alle dagen in ongelofelijk veel bereidi…

1y ago1:57:37

1:57:37

1
Gasbarbecues, wat vinden wij daarvan? 37:48

12M ago37:48

37:48

In deze aflevering gaan we het hebben over gasbarbecues en is dat nou wel of niet echt barbecueën?. Verder kletsen we je bij en we hebben het over nieuwe ontwikkelingen op barbecuegebied die we zijn tegengekomen. En we beantwoorden weer een aantal vragen van luisteraars: Zou je een controller gebruiken op een Weber kogelbarbecue? Wel of geen waterb…

1
Peppe Giacomazza - Over Eten #93 1:35:05

1y ago1:35:05

1:35:05

Peppe Giacomazza is een van Vlaanderens bekendste chefs. Enerzijds is deze sympathieke Limburgse Italo-Belg een gevierde chef in zn eigen recht: Gault-Millau bekroonde hem en zn restaurant La Botte in Genk tot twee maal toe met de titel “Italiaan Van Het Jaar” en anderzijds is hij een van die sterkhouders van tv-kanaal njam! waar hij al van het pri…

1
Barbecuehoezen, wel of niet gebruiken? 29:35

1y ago29:35

29:35

In deze aflevering gaan we het hebben over de voors en tegens van hoezen voor de barbecue en of je ze nou wel of niet moet gebruiken. Verder kletsen we je bij en we hebben het over nieuwe ontwikkelingen op barbecuegebied die we zijn tegengekomen. En we beantwoorden weer een aantal vragen van luisteraars: Hoe kun je snel vlees ontdooien? Waarom doen…

1
Super Mario Bros. Wonder, WONDERBOOM en het Wonderlijke Werkplekkenbedrijf WeWork 48:55

1y ago48:55

48:55

In de nieuwste aflevering van V2, wonderwel binnen de eigen gestelde deadlines qua opnemen, veel verwondering. De pracht van Super Mario Bros. Wonder met zijn kleurrijke werelden, de kleurrijke WONDERBOOM3 met prima geluid en opvallende specs én de duizelingwekkend opkomst en teloorgang van wonderlijk werkplekkenbedrijf WeWork. Luister je mee? Wond…

Podcasts die het beluisteren waard zijn

BBQ Podcasts

Podcasts die het beluisteren waard zijn

Korte handleiding