WR1047 Wein aus den Abruzzen (und Kochbücher)

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Wir trinken Pecorino 2018, Trebbiano d’Abruzzo Amphora 2018 und Montepulciano d’Abruzzo 2018 – alle Weine von Cirelli. Details zu den Weinen gibt es wie immer bei Christoph.

Außerdem: Ampelograph Andreas JungCulatello und der von Jockl Kaiser – Hörtipp: Völlerei & LeberschmerzWeinjagd in RheinhessenEchtölFoodblog La mia cucina

Kochbuchtipps*: Salz Fett Säure HitzeEine Naturgeschichte der TransformationKann denn Kochen Sünde seinDie Libanesische KücheJerusalemKoch doch einfach – Stevan Paul: Standardwerk Kochen (Sendung dazu) – Festival-KochbuchJapan-Kochbuch

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