#6 Lepido: energie uit vette, warme keukenlucht

23:20
 
Delen
 

Manage episode 274257670 series 2461276
Van BNR Nieuwsradio, ontdekt door Player FM en onze gemeenschap - copyright toebehorend aan de uitgever, niet aan Player FM. Audio wordt direct van hun servers gestreamd. Klik de abonneren-knop aan om updates op Player FM te volgen of plak de feed URL op andere podcast apps.

Mede mogelijk gemaakt door: Engie

Lepido heet het systeem. Het moet voorkomen dat warme lucht die ontstaat tijdens het koken via afzuigkappen naar buiten ontsnapt. Volgens de Zweedse producent Enjay Systems gaat het voor een doorsnee fastfood-restaurant om een besparing van zo'n 33 ton CO per jaar. Door de warmte opnieuw te gebruiken bespaart de eigenaar duizenden euro's per jaar. Het bedrijf doet in Scandinavië al goede zaken en wil nu ook de rest van Europa gaan veroveren, vertelt Pieter-Jan van Linden van Enjay Systems.

De coronacrisis maakt het er niet gemakkelijker op, bij veel horecazaken staat het water tot aan de lippen. Toch is dit wel het moment om in duurzaamheid te investeren, vindt Wouter Staal van Yoghurt Barn. Hij draait met zijn horecaformule inmiddels klimaatpositief en vertelt hoe hij dit voor elkaar heeft gekregen.

118 afleveringen