Artwork

Inhoud geleverd door The Spectator. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door The Spectator of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

With Nuno Mendes

29:29
 
Delen
 

Manage episode 329536615 series 2498322
Inhoud geleverd door The Spectator. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door The Spectator of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Born in Lisbon, Portugal. Nuno Mendes grew up on a farm which inspired a passion and understanding for food. He attended the California Culinary Academy in San Francisco but after over a decade in North America, he decided he wanted to return to Europe. Moving to London, Nuno founded the cult domestic pop-up known as The Loft Project and later went on to take over the restaurant at the Chiltern Firehouse, and his latest venture Lisboeta has already made the Estrella Damm awards shortlist.
On the podcast, Nuno talks about his Portuguese roots, his love of Japanese cooking and how he could see London's gastronomic revolution coming.
  continue reading

136 afleveringen

Artwork

With Nuno Mendes

Table Talk

171 subscribers

published

iconDelen
 
Manage episode 329536615 series 2498322
Inhoud geleverd door The Spectator. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door The Spectator of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Born in Lisbon, Portugal. Nuno Mendes grew up on a farm which inspired a passion and understanding for food. He attended the California Culinary Academy in San Francisco but after over a decade in North America, he decided he wanted to return to Europe. Moving to London, Nuno founded the cult domestic pop-up known as The Loft Project and later went on to take over the restaurant at the Chiltern Firehouse, and his latest venture Lisboeta has already made the Estrella Damm awards shortlist.
On the podcast, Nuno talks about his Portuguese roots, his love of Japanese cooking and how he could see London's gastronomic revolution coming.
  continue reading

136 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding