Artwork

Inhoud geleverd door Stijn Deschacht. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Stijn Deschacht of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.
Player FM - Podcast-app
Ga offline met de app Player FM !

Jonas Kellens, Sake Sommelier en Gastheer van het jaar 2021 - Over Eten #45

59:56
 
Delen
 

Manage episode 318045314 series 3114988
Inhoud geleverd door Stijn Deschacht. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Stijn Deschacht of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Jonas Kellens, door Gault & Millau uitgeroepen tot "Gastheer van het Jaar 2022", is medezaakvoerder van Dim Dining, eerder door diezelfde Gault & Millau bekroond met de titel van "Aziaat van het Jaar". Jonas begon zijn carriere in keukens de keukens van Dani Horseele en Viki Geunes, maar tijdens een trip in Australie ontdekte hij Sake aan de toog van een noodle bar waar hij een vaste gast was. Dat zorgde ervoor dat Jonas zijn leven een wending kreeg: Hij werd de hoogst onderscheiden Sake Sommelier van het land, hij serveert sake pairings en geeft er een aardig woordje uitleg bij, geeft trainingen over sake en vertelt vol vuur en kennis over deze Japanse drank.

In deze aflevering horen we het verhaal van Jonas, gaan we een aantal Sake-vooroordelen uit de weg, leren we hoe Sake gebrouwen wordt en hoe dit alles geserveerd wordt in Dim Dining.

Meer info over Jonas vind je hier:

https://www.dimdining.be

https://www.instagram.com/dimdining

https://www.facebook.com/dimdining

https://www.instagram.com/omakase_sake_belgian

Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.

Schrijf je hier gratis in!

https://bit.ly/37D2fTy

Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:

http://www.overetenpodcast.be

http://www.facebook.com/overetenpodcast

http://www.instagram.com/overetenpodcast

http://www.instagram.com/heartofagave

  continue reading

104 afleveringen

Artwork
iconDelen
 
Manage episode 318045314 series 3114988
Inhoud geleverd door Stijn Deschacht. Alle podcastinhoud, inclusief afleveringen, afbeeldingen en podcastbeschrijvingen, wordt rechtstreeks geüpload en geleverd door Stijn Deschacht of hun podcastplatformpartner. Als u denkt dat iemand uw auteursrechtelijk beschermde werk zonder uw toestemming gebruikt, kunt u het hier beschreven proces https://nl.player.fm/legal volgen.

Jonas Kellens, door Gault & Millau uitgeroepen tot "Gastheer van het Jaar 2022", is medezaakvoerder van Dim Dining, eerder door diezelfde Gault & Millau bekroond met de titel van "Aziaat van het Jaar". Jonas begon zijn carriere in keukens de keukens van Dani Horseele en Viki Geunes, maar tijdens een trip in Australie ontdekte hij Sake aan de toog van een noodle bar waar hij een vaste gast was. Dat zorgde ervoor dat Jonas zijn leven een wending kreeg: Hij werd de hoogst onderscheiden Sake Sommelier van het land, hij serveert sake pairings en geeft er een aardig woordje uitleg bij, geeft trainingen over sake en vertelt vol vuur en kennis over deze Japanse drank.

In deze aflevering horen we het verhaal van Jonas, gaan we een aantal Sake-vooroordelen uit de weg, leren we hoe Sake gebrouwen wordt en hoe dit alles geserveerd wordt in Dim Dining.

Meer info over Jonas vind je hier:

https://www.dimdining.be

https://www.instagram.com/dimdining

https://www.facebook.com/dimdining

https://www.instagram.com/omakase_sake_belgian

Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.

Schrijf je hier gratis in!

https://bit.ly/37D2fTy

Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:

http://www.overetenpodcast.be

http://www.facebook.com/overetenpodcast

http://www.instagram.com/overetenpodcast

http://www.instagram.com/heartofagave

  continue reading

104 afleveringen

Alle afleveringen

×
 
Loading …

Welkom op Player FM!

Player FM scant het web op podcasts van hoge kwaliteit waarvan u nu kunt genieten. Het is de beste podcast-app en werkt op Android, iPhone en internet. Aanmelden om abonnementen op verschillende apparaten te synchroniseren.

 

Korte handleiding