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Não pode peidar à mesa - Mente na Mesa #73
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Regra de etiqueta não é só coisa de gente frufru - muito pelo contrário. Existem algumas regras que hoje em dia a gente considera só bom senso, mas que em algum momento da história tiveram que ser ensinadas pra população, pra que a gente conseguisse viver com um mínimo de civilidade. Tipo, comer sem incomodar o outro.
Fonte: Livro
Historia da Alimentação - Montanari e Flandrin
https://richmond.com/the-history-of-table-settings-and-dining-etiquette/article_ac248388-e07c-5dbf-94c8-31cf71084d76.html
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/nov/09/history-table-manners-etiquette-beeton
https://www.nationalgeographic.com/history/magazine/2017/03-04/table-manners-renaissance-catherine-de-medici/
https://www.estantevirtual.com.br/livros/roy-c-strong/banquete-uma-historia-ilustrada-da-culinaria/3022619225
Cobra, Rubem Q. - Boas-maneiras à mesa. Site www.cobra.pages.nom.br, INTERNET, Brasília, 200
("www.geocities.com/cobra_pages" é "Mirror Site" de www.cobra.pages.nom.br).
O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble
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Por Leticia (Leba) Groppo
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