03 - il marketing dei caddozzoni
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Il marketing dei nostri food truck, meglio noti come “Caddozzoni" mi ha sempre lasciato perplesso in quanto del tutto assente…
quando andiamo ai concerti o allo stadio ci troviamo sempre di fronte a dei camioncini tutti uguali che vendo tutti le stesse cose
Quindi non conoscendoli scegliamo in base alla fila e quindi
1. C'è molta fila quindi sarà buono
2. C'è poca fila.. magari non è il massimo ma non ho voglia di aspettare
Ecco qua finito il marketing!
Eppure l’attenzione nei confronti dello street food in Italia è in costante crescita
i primi che coglieranno al volo questa opportunità faranno veramente degli affari d'oro
immaginate se in mezzo a 13 caddozzoni ne spuntasse uno diverso con una cucina finalmente diversa, dove pensate che andrebbe la gente?
Per fortuna qualche coraggioso in Sardegna se ne sta accorgendo e stanno spuntando dei piccoli gioiellini
A Cagliari C’è Panino.eat che propone panini gourmet preparati da chef di alto livello, delle piccole estasi culinarie veramente fuori dal comune
Sta per aprire “su frittu” che proporrà come suggerisce il nome pesce fritto!
guardate non ha ancora neppure aperto e l’attesa su facebook è spasmodica
Andando in giro per la Sardegna c’è Sa Panada che popone panadas, seadas, formagelle e prodotti tipici sardi.
Oppure C’è Lucitta un elegante ristorante su ruote che popone alta cucuina itinerante come grigliate di pesce spada e tonno, culurgione, hamburger di pecora e panini di maialino allevato in montagna
Insomma qualche timido segnale di innovazione c’è ma in realtà c’è ancora un mercato vergine che aspetta solo di essere conquistato
…
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quando andiamo ai concerti o allo stadio ci troviamo sempre di fronte a dei camioncini tutti uguali che vendo tutti le stesse cose
Quindi non conoscendoli scegliamo in base alla fila e quindi
1. C'è molta fila quindi sarà buono
2. C'è poca fila.. magari non è il massimo ma non ho voglia di aspettare
Ecco qua finito il marketing!
Eppure l’attenzione nei confronti dello street food in Italia è in costante crescita
i primi che coglieranno al volo questa opportunità faranno veramente degli affari d'oro
immaginate se in mezzo a 13 caddozzoni ne spuntasse uno diverso con una cucina finalmente diversa, dove pensate che andrebbe la gente?
Per fortuna qualche coraggioso in Sardegna se ne sta accorgendo e stanno spuntando dei piccoli gioiellini
A Cagliari C’è Panino.eat che propone panini gourmet preparati da chef di alto livello, delle piccole estasi culinarie veramente fuori dal comune
Sta per aprire “su frittu” che proporrà come suggerisce il nome pesce fritto!
guardate non ha ancora neppure aperto e l’attesa su facebook è spasmodica
Andando in giro per la Sardegna c’è Sa Panada che popone panadas, seadas, formagelle e prodotti tipici sardi.
Oppure C’è Lucitta un elegante ristorante su ruote che popone alta cucuina itinerante come grigliate di pesce spada e tonno, culurgione, hamburger di pecora e panini di maialino allevato in montagna
Insomma qualche timido segnale di innovazione c’è ma in realtà c’è ancora un mercato vergine che aspetta solo di essere conquistato
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